公平貿易咖啡

「化石先生Mr. Fossil」應該是我們認識全球最牛工作的團隊之一，老闆和團隊是一群熱愛自然科學、從事古生物挖掘、清修並協助學術單位研究的團隊，我們時常看見老闆不定期的往國外跑，因為化石先生在全世界和各大挖掘團隊及博物館都有合作，可說是是亞洲最專業的國際古生物修復團隊。

除了恐龍修復外，也擅長策辦自然科普展覽、博物館規劃運營及文創商品開發，上個月化石先生Mr. Fossil第五間直營總店在板橋開幕了，除了展售全世界的化石原件、礦物、隕石、半寶石及科教商品，也會不定期看到現場示範化石的清修過程及後續的保存方式，藉由化石了解地球的大滅絕，讓人們更加關心、愛護我們的地球。

化石先生第五間店板橋總店，座落在熱鬧交通方便的文化路上 (板橋火車店對面)

在板橋總店門市可以喝到生態綠的公平貿易咖啡

一樓店裡有各種可愛療癒擬真的Hansa動物，走進去有種溫馨感，因為玩偶結合著居家空間的擺設，讓空間變得生動有趣，也驚艷Hansa做工的精緻和環保的堅持，聽老闆說原來Hansa動物都是手工縫製且使用天然植物性顏料，所以價格當然不便宜，但大人小孩還是都很喜愛喔。

Hansa 其實是來自澳洲的玩具公司，目前也是由化石先生旗下的品牌，是全世界公認擬真度最佳的品牌。諸如麥可傑克森、瑪利亞凱莉、歐普拉都是HANSA的愛好者。HANSA原本生產教育性玩具，因此他們的絨毛玩偶也都具有教育意義，不乏許多瀕臨絕種的動物，希望藉此建立兒童正確的價值觀，了解人類對於動物的影響，同時也教育大人保護野生動物的重要。

二樓除了有更多Hansa的動物，還多了化石、礦物、隕石、半寶石及科教商品等，這裡根本是小朋友的天堂，現場還有指導姐姐在旁協助指導說明，讓小朋友能夠更親近認識這些動物們。

玩偶雖然一向受到女性、親子客群喜愛，但小編發現這裡的玩偶可是很多大男生的收藏目標，時常看到老闆在臉書分享某個男生一車載走一箱娃娃!  下次有機會來到板橋，歡迎你走進這間溫馨的化石先生，來一杯公平貿易咖啡，來看看這裡可愛的玩偶們，這裡每隻動物的姿態、表情都是獨一無二， 也非常適合帶小朋友來挖寶，不過小編提醒錢包要準備厚一點唷 XD 

店家資訊

化石先生 Mr.Fossile

地址:新北市板橋區文化路一段153號

電話:02-2271-1023

「沒有名字」不是刻意搞怪，更不是矯情做作。故事來自一位堅忍辛勞的女人，

她是『黃吳張』，三個姓氏的組合，沒有名字的女人…

小編第一次到訪這間「沒有名字食堂」，就被這家食堂的menu吸引住了，木製厚實的menu刻印著「黃吳張」三個姓氏，打開menu第一頁老闆是這麼說的: 

在那個窮苦辛酸的年代，歷經原生家庭無奈的放棄，逃離童養媳的苛待，再嫁給必須拳腳相向才能生存的丈夫…

她是我的阿嬤，一個我想用一間小店永遠記得的人。我們有粥、有飯糰、有菜也有肉，有冬瓜茶也有咖啡；有友善耕作的食材，有人道飼養的雞蛋，有樸實的家常味，有想要彼此互相的信念。

「沒有名字食堂」老闆娘不惜成本地選用產銷履歷標章肉品、動物福利雞蛋、小農友善耕作稻米等，食材除了來自於台灣各地小農，例如台灣牧場的牛奶、紅茶、黑糖等，還有生態綠公平貿易咖啡、可可與國寶茶( 因為缺貨，所以目前喝不到唷)。

牆上和櫃子都標示著店內食材來源，例如生態綠公平貿易咖豆、台南東山區的檸檬、台南後壁土生土長蔭油清、新北板橋有種窯烤麵包等。

圖: 櫃子上擺放著使用的食材，是不是有看到生態綠的咖啡豆呢? 

店門外觀會讓小編以為「沒有名字食堂」賣的是早午餐或是日式簡餐料理，但其實「沒有名字食堂」還有賣媽媽的手路菜，道地的家常菜。當天到訪這間店時，小編不太餓，所以只點了一份飯團和公平貿易拿鐵，除了可以單點，還能自由搭配套餐，是不是讓人覺得很親切~

「沒有名字食堂」必須自己到櫃檯點餐，結帳後就會獲得一隻紙做的動物，類似桌號牌的概念。

板橋是早午餐的一級戰區，這間「沒有名字食堂」走出了一條自己的路；有中西合併的餐點，米食、麵包、媽媽手路菜、公平貿易飲品等餐點沒有名字食堂都能吃得到。下次有機會來到板橋，歡迎到這間充滿溫度的沒有名字食堂吧!

沒有名字食堂

電話：02 2255 5822

地址：新北市板橋區莊敬路96號1樓

臉書：https://www.facebook.com/HWC22555822

營業時間：(平日)11:30~20:00 (假日)10:30~20:00

清水宇治源自香港品牌，是一間以沙鹿為台灣總殿的抹茶甜點專賣店，大陸也有幾間分店，但在台灣因為僅有一間，所以也吸引不不少抹茶控和網美們拍照打卡，可說是台中IG拍照打卡的新景點。

圖片來源: 店內整體風格帶著濃濃的日本味，裡面有櫻花樹、紙傘、榻榻米

圖片來源

店內使用日本百年茶莊「山政小山園」抹茶、東海實習農牧場牛奶、當然還有生態綠公平貿易咖啡和可可粉，重點是老闆堅持飲品零添加，包括泡打粉、雪糕粉、奶蓋粉、乳化劑、任何食品添加劑！

                                                        圖片來源

除了公平貿易咖啡芝士奶蓋，店內還使用生態綠公平貿易咖啡和可可粉製作三款特調飲品，分別是綠蔭(抹茶咖啡)、雪中炭(可可冰沙)和啡雪(咖啡冰沙)，夏至炎熱，實再是太適合來上一杯消暑解熱了

另外，還有每日限量的抹茶千層，身邊有抹茶控的朋友，或住在海線的朋友，台中可是又多了個新去處囉

店家資訊

清水宇治

地址：台中市沙鹿區台灣大道七段380號

電話：0988 384 359

營業時間：13:30~21:30

公休：星期一

店家FB：請按此

來跟皇后共度美好的下午茶？

公平貿易咖啡、台灣高山茶、原民小米醇釀、融合原漢相融的香檳微醺飲品…

部落皇后咖啡館的老闆可是生態綠2013年搬到金山南路金九大樓認識的好鄰居，當時我們還在金九大樓辦公時，只要對方有藝廊活動，我們總會主動提供公平貿易咖啡贊助我們的好鄰居，雖然金九大樓因為都更關係，大家都要遷離，但這份公平貿易咖啡香續起的情誼，在今年花蓮玉里的部落皇后繼續飄香…

部落皇后希望透過一杯公平貿易咖啡，串起台灣在地的原住民藝術與世界連結，來到這裡除了可以品嚐到公平貿易咖啡，還有在地風味的阿美族糯米酒咖啡、女主人親自烘焙的甜點、優席夫當代原民現代藝術，最棒的是，還有180度寬闊的療癒稻浪景觀⋯⋯這麼棒的地方，就在花連193線，有機會來到花連，別忘了熱情的老闆娘在部落皇后邀請您來舒心品嚐唷

部落皇后藝術咖啡館 

地點:花蓮縣玉里鎮春日里馬泰林村2鄰29號
TEL: 0955-923242
營業時間/ 週二、三店休，其餘時間10am～6pm