【以前,我愛喝咖啡,現在,我開始懂得喝咖啡】你不能不知道的八個咖啡小知識 Part 2 | 生態綠股份有限公司

【以前,我愛喝咖啡,現在,我開始懂得喝咖啡】你不能不知道的八個咖啡小知識 Part 2

 

以前,我愛喝咖啡,現在,我開始懂得喝咖啡。你有喝對咖啡嗎?告訴你不能不知道的咖啡小常識!

 

Tip 5- 煮一杯咖啡要用多少量的豆子?

 

Tip 6 - 你喜歡喝什麼樣味道的咖啡?

咖啡豆本身也是長在樹上的果實,就像水果一樣,會有果酸味,一杯新鮮適當烘焙的好咖啡,可是會有酸、甜、苦豐富又平衡的層次感呢~

Tip 7 - 煮出最佳風味:烘焙度與水溫

沖煮咖啡時,熱水溫度要視使用的萃取工具和咖啡的烘焙度不同而跟著改變,這樣你就可以喝出每一隻咖啡豆的最佳風味唷!

 

Tip 8 - 手磨的好新鮮:掌握研磨粗細

只要掌握一個原則:「沖煮時間愈長,適用較粗的咖啡粉;沖煮時間愈短,則適用較細的咖啡」,這樣就可以避免咖啡粉磨太粗結果沒味道;粉磨太細,結果沖出過多雜味和咖啡因的不好下場。

延伸閱讀