Oko生態綠大稻埕門市 已經試營運一個月了,櫃位和菜單已經調整了數次。不過除了附近的鄰居外,應該沒什麼人注意到。菜單和櫃位可以變,生態綠的核心精神沒有變,我們一樣每天抄電表,計算公平貿易影響力與碳排量。在此向各位報告2024年1月的成績。
生態綠社區發展金的貢獻平均一年是50~60萬。而開一間店一個月不過才一千多。營業額雖高,對農民的貢獻卻不多。這也是2014年決定收掉門市,專心開發產品與供應鏈的原因,先卯起來衝採購量。「公平的價格 X 採購量」才是最真實的影響力。
開一間平均一天只用20度電的咖啡店,還是非常有成就感。以能源效率來說,是提高了非常多。
這是一杯改變世界的咖啡。
感謝每一位來店客人的貢獻,我們一起讓世界變得更好。
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