你只知道耶加雪菲和西達摩？試試「谷吉Guji」，不一樣的衣索比亞咖啡
衣索比亞、耶加雪菲、西達摩、谷吉到底指的是什麼? 你只知道耶加雪菲和西達摩？今天不妨試試谷吉Guji，不一樣的衣索比亞咖啡吧!
衣索比亞咖啡主要有八大產區分別為：列坎普特Lekempti、利姆(Limu)、伊貝多 (Illubabor)、吉馬(Djimmah)、哈拉(Harar)、貝貝卡(Teppi/Bebeka)、西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)。
圖片來源: 衣索比亞咖啡產區地理位置
衣索比亞咖啡在國內評價極高，尤其國人對衣索比亞的西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）產區特別感興趣和熱愛。但除了這兩隻，我們特別引進這幾年在咖啡界受到廣泛關注的谷吉(Guji)咖啡給各位嚐鮮。
衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)，境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。
衣索比亞行政區劃分為四個等級，由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名，本次推出的谷吉位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬Oromia Region的Guji Zone，所以谷吉咖啡屬於區域型來源的咖啡生豆。而谷吉以其優越的地理位置及杯中風味在2010年就被ECX獨立成一個獨立產區，如同耶家雪啡在成名之後廣為人知。最近，在這個使用傳統自然（日曬）方法處理咖啡的地區，湧現出了許多水洗加工站，這些經過水洗處理的咖啡質量非常好，也看到了Guji咖啡的多樣性。
這次我們引進的衣索比亞谷吉，為自然蔭栽的高品質阿拉比卡豆，水洗法處理，風味帶有淡花香與伯爵茶感，果酸度輕柔，後韻悠長。
衣索比亞谷吉__季節限定單品咖啡豆，限量100包，售完為止
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參考網址：Guji和西達摩產區區別
