咖啡聯盟

Fair Cafe聯盟串聯了全台超過50家咖啡店使用公平貿易咖啡豆，每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值！7月份Fair Cafe的夥伴們舉辦了各式精彩的活動，手作課程、輕旅行、讀書會、親子活動等，歡迎大家一起參與！

《 活動一覽表 》

A.〔 07/01 – 07/10 〕

【親子夢想桌遊魔數課】、【親子夢想泡泡diy與泡泡彩繪】、【夢想亞姆小朋友聯合生日會】、【《山與山與山間的那些事- 食物森林與親子手作》新書發表與座談】、【鏡頭下的故事 – 社區紀錄片製作基礎課程】 、【繽紛花園精油蠟燭】 、【花草植物瓷盤彩繪】 、【說書會】

B.〔 07/11 – 07/20 〕

【北埔映象之旅】、【創意彩繪瓷盤】 、 【夏日香草精油蠟燭】 、【愛莉絲的夢幻杯子蛋糕】、【阿新老師的手沖講座（入門)】 、 【Youは何しに日本へ】

C.〔 07/21 – 07/31 〕

【讀書分享會】、【森林小動物淺碟】、【夏日香草精油蠟燭】、【阿新老師的手沖講座（入門)】

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A.〔 07/01 – 07/10 〕

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◎ 親子夢想桌遊魔數課 ◎ 

透過魔術引起小朋友對數學的興趣，學習數學的運算規則，所以只要學會算術就會魔術，還能增加小朋友的溝通能力與表達能力。桌遊數學在於將乏味的數學課題，變成有趣的競賽練習，無形中加強小朋友的數學基本功，遇到考試更輕鬆。

• 日期 : 07/01 (六)  15:00-16:30

• 地點 : 亞姆貝妮 Family Café （台北市敦化北路145巷5號1樓）

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◎ 親子夢想泡泡DIY與泡泡彩繪 ◎ 

吹泡泡是小朋友的最愛，讓孟享老師來教大家簡單自製泡泡水的方法，只要加上食用級甘油跟蒸餾水，好玩省錢又安全無毒的自製泡泡水就完成了喔。接下來，泡泡水再加上五顏六色的水彩，大大小小的彩色泡泡在圖畫紙上竟然不會破，有趣好玩的泡泡彩繪小朋友一定不能錯過，小小藝術家就是你。

• 日期 : 07/01 (六)  16:40-18:10

• 地點 : 亞姆貝妮 Family Café （台北市敦化北路145巷5號1樓）

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◎ 《山與山與山間的那些事- 食物森林與親子手作》新書發表與座談 ◎ 

作者將分享：從都市移居鄉間的母女，如何在山間不感無聊，甚至從中找到樂趣？山居生活要怎麼玩，才能將所在山林變成一座充滿魔法的食物森林？是什麼樣的吸引力，讓女孩不再索求香甜可口的市售飲料及加工品？流傳民間的青草野菜故事，到底藏有多少讓人心心念念的人世記憶？

• 日期 : 07/01 (六)  14:00-16:00

• 地點 : 拾樂坊（新竹縣北埔鄉中正路76號）

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◎ 繽紛花園精油蠟燭 ◎ 

你也想要擁有一座自己創作的香氛花園蠟燭嗎？HeartCore選自美國進口大豆蠟材及純棉燭芯，天然無毒，搭配日本進口的天然植物精油，任妳調配出最舒適的味道，並搭配多種顏色的乾燥花，自己創作自己的小花園，調香的過程療癒極了！

• 日期 : 07/01 (六)  14:00~16:00

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 1850/人，兩人以上同行一人$1750 （含一個330ml蠟燭成品與一杯國寶茶）

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◎ 夢想亞姆小朋友聯合生日會 ◎ 

每月第一個周日下午，歡迎爸爸媽媽帶著當月壽星一起來過生日喔。

活動介紹：用餐及認識新朋友/小丑氣球魔術泡泡秀/生日快樂歌~許願~吹蠟燭/造型氣球贈送及分組趣味桌遊/親子泡泡畫及大泡泡套人拍照

• 日期 : 07/02 (日)  15:00–17:00

• 地點 : 亞姆貝妮 Family Café （台北市敦化北路145巷5號1樓）

• 費用 : NT$ 600/人(大人小孩均同)，含活動表演費、場地費、材料費。

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◎ 鏡頭下的故事 – 社區紀錄片製作基礎課程 ◎ 

你是否熱愛紀錄片？總深受紀錄片所傳達的每一段故事、影像感動到無法自己？對於紀錄片中所傳達的議題，也總是思考著自己是否能貢獻些什麼。同是關心社區發展、生態環境的你，和景澤創意一樣懷有對相關議題的使命感，歡迎你報名紀錄片製作基礎課程，從傳達所關注的議題開始，讓我們一起所處的地方環境更好！

• 日期 : 07/07- 09/08 每周五 19:00-22:00，共十週。

• 地點 : 三時san shi（台北市中山區錦州街106號）

• 費用 ：一期10堂課，費用$3,500。

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◎ 花草植物瓷盤彩繪 ◎ 

HeartCore心薏與OUNCE studio合作，Leslie老師帶大家在骨瓷盤上彩繪創作，以夏日植物為題材，跟著老師一步步進行彩繪，利用特殊色筆的特性作畫，妳會發現在瓷盤上創作比在紙上還要容易有好作品！

• 日期 : 07/08 (六)  14:00-16:30

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 1850/人（成品為直徑25cm骨瓷瓷盤一個）

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◎ 說書會 ◎ 

「世界上的任何書籍都不能帶給你好運，但是它們能讓你悄悄成為你自己」-赫爾曼.赫塞 Hermann Hesse-

透過【 說書會 】每次 3-5 本書，說給你聽的模式，讓你瞬間充電，涉獵各類型的書籍，增廣見聞，最適合沒空閱讀又怕退步的忙碌現代人參加。

• 日期 : 07/08 (六)  14:00-17:00

• 地點 : 東麗茶花咖啡（台中市南屯區文心南五路三段243號 ）

• 費用 : NT$ 200/人

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B.〔 07/11 – 07/20 〕

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◎ 創意彩繪瓷盤 ◎ 

歡迎五歲以上小朋友與爸媽一同創作，非常值得紀念！這個活動是HeartCore常態性的活動，讓大家自由發揮、自己決定主題，值班老師會先教妳使用特殊色筆的方式與技巧。好友的結婚禮物、老爸的生日禮物、妹妹的畢業禮物等，都可畫上妳的祝福，讓他們每次看到盤子就想到值得紀念的這一年！

• 日期 : 07/12 (三)  13:00 – 19:00

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 880/人 (含骨瓷瓷盤一個)

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◎ 夏日香草精油蠟燭 ◎ 

想要自己調配出專屬於妳的夏日芳香蠟燭嗎？HeartCore以美國進口大豆蠟材，天然無毒，調入日本進口的天然植物精油，由妳調配出夏天裡最舒適、清爽的香氣。Phylis老師將帶大家用大豆蠟和植物精油，調合出250ml的香氛蠟燭（可燃燒50小時）。搭配黃綠色乾燥花點綴其中，蠟燭不燒時，也可以是賞心悅目的芳香居家擺飾。

• 日期 : 07/14 (五)  14:00-16:00 、07 / 28 ( 五 ) 14:00-16:00 、07 / 29 ( 六 ) 14:00-16:00

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 1650/人，兩人以上同行享95折優惠 （一個250ml蠟燭成品）

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◎ 愛莉絲的夢幻杯子蛋糕 ◎ 

HeartCore邀請到Hanti cake studio的Jenny老師要來教大家製作愛莉絲風格的杯子蛋糕，玫瑰、珠寶，可愛的兔子耳朵相互搭配。 沒接觸過翻糖，跟著老師ㄧ起製作，老師詳細的說明翻糖特性和工具使用，就算是第一次接觸翻糖蛋糕的妳也可以做出美麗夢幻的作品！

• 日期 : 07/15 (六)  13:00-18:00 （至作品完成）

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 2800/人

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◎ 阿新老師的手沖講座（入門） ◎ 

本堂課程以日本HARIO的品牌為主，進行2人份V60濾器的結構、效果、使用上的解說教學。一班僅有5～6位學員，沖煮相同的咖啡豆，互相試飲討論，並由講師解說沖煮流程的差異，所造成風味上的不同，也藉著每個學員重複的練習沖煮和觀摩，以熟悉掌握沖煮的技巧。

• 日期 : 07/16、30 (日) 上午10:00-12:00  

• 地點 : 老家藝文生活空間（苗栗市中苗里建台街一巷13號）

• 費用 : NT$ 600/人

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◎ Youは何しに日本へ ◎ 

凱莉店長是日本控，每次去日本旅遊都會發現很多新鮮好玩驚險刺激的大小事，想來聽聽嗎? 你們想得到的～店長應該都有發生過(笑)  歡迎日本狂熱同好者一起來分享交流任何有關日本旅遊的大小趣聞喔～  當天入場費：每人350元(內含日式咖啡，日式甜點，場地使用清潔費)  活動內容：分享交流彼此日本旅遊心得  我們會提供投影機、投影布幕、電腦 分享題材就請大家自行準備 要分享戰利品、收藏品、照片、文章、經歷通通都可來分享喔～  いらっしゃいませ～

• 日期 : 07/15 (六) 15:00-17:00  

• 地點 : Cafe no.218（台北市信義區基隆路一段147巷34號之一）

• 費用 : NT$ 350/人

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◎ 北埔映象之旅 ◎ 

北埔有從清朝、日據到民國時代的建築; 金廣福、天水堂、姜阿新洋樓、慈天宮、忠恕堂以及姜氏家廟…這些老房子都想說自己的故事，所以我們特別邀請〈台灣鄉土文化紀實攝影工作者〉葉 裁 老師，引領大家親臨北埔經典建築和老巷弄，用您熟悉的攝影器材，手機、相機，拍出不一樣的北埔之美。

• 日期 : 07/19 (三)  9:00- 15:30

• 地點 : 拾樂坊（新竹縣北埔鄉中正路76號）

• 費用 : NT$ 800/人 (包含導覽費、講師費、午餐、茶點)、NT$ 300/人 (隨行的國小以下學童，不參與攝影作品分享)

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C.〔 07/21 – 07/31 〕

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◎ 讀書分享會 ◎ 

每個月舉辦一次讀書分享會。/捐贈的書提供其他人借閱，借閱每本每月50元。/借書收入專款做為台灣山林復育協會圖書基金，定期購買生態相關之工具書與教材，提供大家使用。/讀書分享會開放旁聽，旁聽每人需低消50元，請事先報名。

• 日期 : 07/22 (日)  10:00-12:30

• 地點 : 山佳伊咖啡（台中市西屯區玉門路80巷1號）

• 費用 : 低消50元

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◎ 森林小動物淺碟 ◎ 

帶孩子來HeartCore陽光照亮的教室，一起捏出自己要用的陶盤，療癒又幸福。孩子用自己做的陶盤承裝小東西或點心。讓妳們每天的餐桌上有可愛的動物們陪伴，孩子也永遠記得與妳一同捏陶的那一天。

介紹製作流程，簡單的工具說明，每組預計完成2個淺碟（碟子一大一小：一個約13公分可放置吐司，一個約7公分大小可放置茶包）

• 日期 : 07/22 (六)  14:00-17:00

• 地點 : HeartCore 心薏女性分享沙龍（台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄6-1號 ）

• 費用 : NT$ 1680/親子組（含1個大人＋1個小孩)

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如果您願意在咖啡店、餐廳內使用公平貿易咖啡豆、國寶茶等產品，共同承諾追求公平正義的價值，歡迎加入Fair Cafe聯盟行列。生態綠提供咖啡豆批發、開業輔導、經營規劃、教育訓練、公平貿易講座及行銷宣傳等服務，讓好的價值透過串聯廣為擴散，提供消費者更多服務，共同推動正義與倫理消費。

※若您有興趣加入Fair Cafe聯盟，歡迎填寫表單，將有專人與您聯絡。

鳳山曾經是臺南府城以南最繁華的縣城，也是南臺灣最重要的古邑，建城三百年來，深厚的歷史底蘊和常民文化的軌跡，盡在鳳山區的古蹟、巷弄與市集中持續發酵。由於歷史的推展，相對於左營舊城而有鳳山新城的稱號。

春節假期小編來到鳳山新城走春，也找了間聯盟的小店歇歇腳，來杯公平貿易咖啡～

走進文化西路上的柴吉他，簡單溫暖的擺設映入眼簾，老闆親切的問候像是許久不見的老朋友一樣，店裡正播放著藍調傳奇人物Gary Moore的音樂。

柴吉他的空間雖然小巧，但有可以獨自享受小花園的戶外長凳、可以邊看老闆煮咖啡邊跟老闆娘聊天的吧台區也有可以跟家人朋友暢談的座位，每個地方都有綠意妝點，很有溫度。

老闆是專業的木吉他保養/維修專家，喜歡吉他、喜歡音樂也喜歡咖啡，結合了吉他和咖啡這兩個令人陶醉的組合，讓客人在等待美妙音符再度出現的同時，能夠放鬆的享受一杯公平好咖啡。

好咖啡，當然還要搭配老闆娘用心製作的手工甜點，不管是巧克力布朗尼、提拉米蘇、司康，每一樣食材都在Menu裡清楚的標示著，連果醬都是自己做的唷！（還有隱藏的甜點要自己問才有得吃啦～）

咖啡拿鐵跟布朗尼

手沖秘魯跟手工奶酪佐百香果醬

＊柴吉他提供特別的台日風格餐食，午餐跟晚餐時間也是用餐聚會的好所在

現場也有販售生態綠的掛耳包、純黑即溶跟國寶茶，還有老闆娘的手工果醬！！（老闆娘說生態綠國寶茶是店裡的茶飲中最受歡迎的唷～）

柴吉他

地址：高雄市鳳山區文化西路124號

電話：0921-258737

營業時間：10:00-21:00，週二公休

在Fair Cafe聯盟可以享受到美味的公平貿易咖啡，也能飽嘗多元又獨特的特色；

可以選擇在咖啡廳找樂子玩桌遊，或是欣賞表演喝盡藝術咖啡因……..

每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值。每一間，你都不能錯過！

邀請你，和我們一起分享友善和公平

讓好的價值在空間裡蔓延

成為生活裡的每日實踐

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