於2017年開店的好休咖啡，老闆希望大家來到這裡，能讓混亂的腦子、疲憊的身軀能好、好、休、息
故店名取為好休咖啡，這裡提供公平貿易咖啡、自然烘焙茶、輕食與甜點
下午剛到門口，店內就坐滿了客人，因為這裡平日用餐不限時，適合一個人窩著辦公或相約朋友來這聊聊天。
店內就是一種簡單的樸實感，沒有華麗裝潢，
裡面還有許多書籍，也有插座，所以雖然人很多，但大家都靜靜地做自已的事，少了點吵雜，
回歸的就是一個咖啡廳的原樣，安靜的、平和的樣貌。
Menu清楚標式義式咖啡豆皆使用公平貿易咖啡豆
在這裡可以無拘無束地享受一個人的時光，工作、看書都可以。
有機會來到忠孝新生，可以來「好休咖啡」給自已的身心靈好、好、休、息!
【店家資訊】
好休咖啡HaoXiu Kaffe
店址：台北市中山區新生北路一段11-5號
電話： 11:00–21:30
營業時間：02 2581 4355
鳳山曾經是臺南府城以南最繁華的縣城，也是南臺灣最重要的古邑，建城三百年來，深厚的歷史底蘊和常民文化的軌跡，盡在鳳山區的古蹟、巷弄與市集中持續發酵。由於歷史的推展，相對於左營舊城而有鳳山新城的稱號。
春節假期小編來到鳳山新城走春，也找了間聯盟的小店歇歇腳，來杯公平貿易咖啡～
走進文化西路上的柴吉他，簡單溫暖的擺設映入眼簾，老闆親切的問候像是許久不見的老朋友一樣，店裡正播放著藍調傳奇人物Gary Moore的音樂。
柴吉他的空間雖然小巧，但有可以獨自享受小花園的戶外長凳、可以邊看老闆煮咖啡邊跟老闆娘聊天的吧台區也有可以跟家人朋友暢談的座位，每個地方都有綠意妝點，很有溫度。
老闆是專業的木吉他保養/維修專家，喜歡吉他、喜歡音樂也喜歡咖啡，結合了吉他和咖啡這兩個令人陶醉的組合，讓客人在等待美妙音符再度出現的同時，能夠放鬆的享受一杯公平好咖啡。
好咖啡，當然還要搭配老闆娘用心製作的手工甜點，不管是巧克力布朗尼、提拉米蘇、司康，每一樣食材都在Menu裡清楚的標示著，連果醬都是自己做的唷！（還有隱藏的甜點要自己問才有得吃啦～）
咖啡拿鐵跟布朗尼
手沖秘魯跟手工奶酪佐百香果醬
＊柴吉他提供特別的台日風格餐食，午餐跟晚餐時間也是用餐聚會的好所在
現場也有販售生態綠的掛耳包、純黑即溶跟國寶茶，還有老闆娘的手工果醬！！（老闆娘說生態綠國寶茶是店裡的茶飲中最受歡迎的唷～）
電話：0921-258737
營業時間：10:00-21:00，週二公休
在Fair Cafe聯盟可以享受到美味的公平貿易咖啡，也能飽嘗多元又獨特的特色；
可以選擇在咖啡廳找樂子玩桌遊，或是欣賞表演喝盡藝術咖啡因……..
每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值。每一間，你都不能錯過！
邀請你，和我們一起分享友善和公平
讓好的價值在空間裡蔓延
成為生活裡的每日實踐
新竹縣北埔鎮是台灣古蹟密度最高的鄉鎮，短短200公尺的老街裡，就藏著7座古蹟，從清代以來就是重要的開墾地區，所以創造出台灣獨特的古蹟群呢！
這天小編來到北埔，逛老街吃客家小吃，更沒忘了走到這家小巧又可愛的咖啡廳—拾樂坊。
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拾樂坊的主人是Awan和Mio兩夫妻，原本定居在新竹市區的兩人，每到假日就喜歡到附近鄉鎮踏青、晃晃。和北埔結緣也是因為想要尋找一隻熟識的流浪狗，才找到了老街旁的老診所。
離老街有一點距離，沒有觀光客和攤販的熱鬧，反而讓這間老房子顯得更加可愛。
Awan和Mio一個是新竹市人，一個是台南人，兩人原本對北埔都不熟，但現在卻像是住在這裡一輩子的居民，不但對老街歷史、古蹟侃侃而談，更投入在地的社區營造工作。拾樂坊每週只營業三天，其他的日子兩個人更忙碌，忙著參加各種社區營造工作坊，或是帶著遠來的朋友們認識老街，還不時辦了許多大大小小的活動，包括講座、電影會或是手作課程。
拾樂坊空間不大，內部簡單的擺設，有些是老醫生看診使用的工作櫃，其他就是兩人的巧思佈置，利用一些回收材料、舊窗戶門板，加上附近藝術家老師的設計，小小的空間，讓剛逛完北埔老街的心情可以休息一會兒。
Awan和Mio兩人長時間對於環境有著許多關懷，除了使用公平貿易咖啡之外，也選用了許多在地友善的食材，幾乎所有的料理都是兩人的創作，笑說愛吃所以愛動手做的Mio，端出了自家製的小餅乾，特別有家的味道！
走進拾樂坊，除了好吃的料理和咖啡外，別忘了一定要和他們倆聊聊天，聽他們分享北埔大小事，還有更多對生活的體會經驗，因為拾樂坊就是一個邀請你「重拾快樂」的好地方呢！
地址：新竹縣北埔鄉中正路76號
電話：03-580-5988
關於 Fair Cafe聯盟
在Fair Cafe聯盟可以享受到美味的公平貿易咖啡，也能飽嘗多元又獨特的特色；
可以選擇在咖啡廳找樂子玩桌遊，或是欣賞表演喝盡藝術咖啡因……..
每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值。每一間，你都不能錯過！
邀請你，和我們一起分享友善和公平
讓好的價值在空間裡蔓延
成為生活裡的每日實踐
「六人行」裡故事常常圍繞著中央公園咖啡館的橘色大沙發開展，六個主角總像是不用上班一樣，坐在沙發上點一杯聊是非，遇到倒霉事時就點一杯熱拿鐵和大家抱怨吐苦水，不論事情是否好轉，幽默的對白讓我們觀眾看著也跟著會心一笑。
請人喝咖啡人緣更好？
「坐下來喝杯咖啡慢慢聊吧！」這是現實生活中常會出現的對話，但喝熱飲讓人心情變好的儀式其實不是心理作用，有科學研究證實，手上拿一個熱的物品，就能讓人產生正面的感受。
「引誘科學」書中提到，《科學》雜誌上刊登的研究發現，當監考官請學生幫忙手拿熱飲，學生事後填寫對這位這個陌生監考官的個人印象會比請學生幫忙手拿冷飲時來的正面；其他研究也發現，手拿溫熱物品也會使人樂於和其他人合作。
心情不好時就來杯熱咖啡吧！
心情不好時泡一杯熱咖啡或熱茶，總是會有安定心情的效果？
哈佛大學營養博士Shawn Talbott的研究發現，拿鐵裡有刺激性的咖啡因，也有讓人舒緩的牛奶，加在一起剛好可以刺激腦神經的活性，卻不會讓人太興奮，有讓人心情平靜的效果。
TIME雜誌評選出50種世界上最健康的食物，咖啡有上榜！
喝杯熱咖啡不只讓人心情回復，還有健康的功能。
2016年時代雜誌（TIME）選出50種世界上最健康的食物，咖啡名列其中，入選原因是「黑咖啡含有豐富的化合物，可預防降低罹患阿茲海默症及第二型糖尿病與肝硬化的風險」。
～用一杯咖啡說早安，生態綠陪你迎接嶄新的一天～
國寶茶也有上榜。入選原因是「國寶茶有豐富的抗氧化物與礦物質」。
抗氧化物是許多具有類似作用的化合物總稱，維生素、礦物質或是其他營養素都有可能是抗氧化物，它們能保護細胞不受到自由基（Free radicals）的攻擊，目前已經有相當的研究認為它們和癌症與其他疾病的發展有關聯。
～喝好茶養好氣，生態綠公平貿易國寶茶～
～我不在咖啡館就在往咖啡館的路上前進～
【台北市】精選10家質感公平貿易咖啡廳，快約好朋友來這享受美好週末吧
【中部】週末哪裡去? 5間有特色風格的公平貿易咖啡廳，推薦給享受生活的你 ?
【南部】尋找記憶中的味道! 5間有溫度、有個性的公平貿易咖啡廳，推薦給喜歡吃美食喝咖啡的你 ?
有著可愛名字的蝴蝶養貓Cafe，位在台北大學附近，店裏販售手工派和甜點，以及公平貿易咖啡。
每道餐點都是手工製作，在食材上更為講究，都是特別經過選擇，希望讓客人能夠吃得健康、安全。所以咖啡也是選擇公平貿易的喔。
因為我們阿公是農夫，覺得農民照顧田地真的很辛苦，卻往往無法獲得合理對待。在決定要開店後也希望除了賺錢之餘，也能一起推廣尊重、公平的價值，讓消費更公平、透明，讓努力工作的人們得到應有的報酬與鼓勵！
小小的改變都能產生大大的力量，就從自己做得到的做起吧！讓我們開始「有意識的消費」，相信生活中的每一項選擇都可以改變世界喔！
地址：台北市中山區興安街16號
電話：02-2509-9160
