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關於全球糧食安全的十件事

根據聯合國農糧組織估計，持續增加的全球人口，到了西元2050年將從70億增加到90億，但糧食卻預估會減產10%。若每個人要獲得足夠糧食，糧食安全是我們必須正視的重要問題。

什麼是糧食安全，關於全球糧食安全我們面臨了哪些事實，你不能不知道的十件事：

1. 1996年世界糧食高峰會（World Food Summit）定義糧食安全定義為「每個人在任何時候都擁有獲得充足食物和享有免於饑餓的基本權利；人人有權獲得安全而富有營養的糧食。」

2. 糧食安全建立在四大基礎上：糧食充足性（food availability）、糧食取得性（food access）、糧食使用（food use）以及糧食穩定性（food stability）。只要其中一個基礎出現不穩的狀況，就表示人類面臨糧食不安全狀態。

3. 世界發展中國家約80%的糧食來自5億多個小農個體戶，其中約有4億小農處於營養不良或糧食不足的狀態。

4. 全世界主要茶產區有超過3成的兒童營養不良，而在馬拉威這個數字達到5成。

5. 全世界糧食不足最主要的原因是貧窮和乾旱。

6. 每年7、8月象牙海岸約有65%的可可農夫面臨缺糧問題。

7. 中美洲國家的咖啡小農，每年平均有3至4個月會遭遇糧食安全的問題。

8. 飢荒是世界上許多地區小農面臨的重大問題，嚴重性大到許多地區均有形容飢荒時期或狀態的專有名稱：如尼加拉瓜「Los Meses Flaco」意為單薄的月份、在尼泊爾每年6月至8月被稱作「飢餓月」等。

9. 2015年9月，193個聯合國成員達成「全球目標Global Goal（或稱全球永續發展目標Sustainable Development Goals, SDGs）」共17項協議，其中第二項目標為終結飢餓、提升食物安全、增進營養和推廣永續農業。

全球永續發展目標

10.公平貿易提供了一個安全網，讓世界最貧困的農民能夠獲得合理的市場價格和社區發展金（Fairtrade Premium）。荷蘭古寧根大學（Gottingen University）研究指出，烏干達公平貿易合作社的小農收入提升了30%。

資料來源：

10 facts about food security to remember this Fairtrade Fortnight

國際幸福日，一起說幸福

你幸福嗎？你覺得幸福是什麼呢？

三月幸福月，生態綠特派員來到街上，詢問大家「什麼是幸福？」

有家人的支持、和家人在一起、溜滑梯、心中有愛、有一群好朋友，認真工作……..特派員發現，每個人各自有自己的幸福定義，但幸福似乎可以很簡單，而且幸福往往不是自己一個人的事，而是有朋友、家人的陪伴。

對於公平貿易的生產者來說，幸福，也許就是透過自己的力量，給家人安穩的生活，讓孩子有機會接受教育，擁有更好的未來。這份幸福，透過一杯公平貿易咖啡、茶或巧克力，讓我們也有機會為家人帶來安心、溫暖的生活。

那麼，你的幸福是什麼呢？

3月20日，國際幸福日，讓我們一起想想幸福，分享幸福！

3/14~3/20，生態綠與你分享幸福，任選限定幸福商品滿1000元，就送幸福拼木杯墊（原價450元，限量送完為止），美好幸福與你分享。

註：拼木杯墊來自印度聽障團體成立的非營利組織silence，大部份的生產者都是無法聽與說，在印度的種姓制度下他們無法在外謀生，提供技術訓練與產品開發，讓這些聽障人士能靠著自己的能力生產出精緻的產品，使他們能借由自己的產品融入社會。

聯合國國際幸福日

生態綠咖啡學堂

我們相信世界會更好，生態綠與你分享幸福

2012年開始，聯合國訂定3月20日為「國際幸福日」，在各個國家追求國民生產總額的同時，卻可能忽視了社會和環境為此付出的代價；社會、經濟和環境福祉是無形的，確界定了全球的幸福總值。

追求幸福是人的基本目標，而幸福的基礎，就是消除貧窮、促進社會包容和文化間和諧，確保生計和環境保護。

我們相信世界會更好，人人都能過著和平、繁榮和有尊嚴的生活；我們也相信，幸福，來自於永續的發展；我們更相信，透過分享好的價值，我們都能更幸福。

公平貿易分享幸福—生產者幸福，環境也幸福，買的人幸福，賣的人也幸福。一杯公平貿易咖啡，就是將生產者的幸福分享到你的手上。

3/14~3/20，生態綠與你分享幸福，任選限定幸福商品滿1000元，就送幸福拼木杯墊（原價450元，限量送完為止），美好幸福與你分享。

生產者聯合國幸福

生態綠最新動態

身為現代公民，我們如何發揮影響力？投票、發聲、然後使用你身為消費者的力量

身為現代公民，我們如何發揮影響力？聯合國前秘書長Kofi Annan說，在這個世界緊緊相依存的現代時刻，我們卻常常因為短視近利而遲遲無法行動；面對威脅全世界的伊波拉病毒、毒品氾濫和氣候變遷，各國的領導人在政治的角力場上，卻往往意見分歧而無法發揮作為。

處在這個人類有史以來資訊流通、變化快速的年代，安南呼籲，我們身為現代公民，有能力造成改變：投票、發聲、用消費改變世界。

聯合國前秘書長Kofi Annan，圖片來源：http://www.theguardian.com/

以下摘錄英國衛報Kofi Annan文章：

Vote, make some noise and use your power as a consumer

by Kofi Annan, 聯合國前秘書長、Kofi Annan基金會創辦人

毒品交易和伊波拉病毒的關係是什麼？氣候變遷是我們人類的集體失敗？聯合國安理會為何無力阻止敘利亞和伊拉克的戰爭？上述問題和其他世界上正在發生的危機，都是因為缺乏政治意志和失敗的領導力。短視、近利和自掃門前雪的心態，使得我們無法理解這個世界其實是息息相關的。

看看伊波拉病毒吧，這個疾病早在40多年前已被得知，我們卻沒有任何緊戒。直到死亡人數遽升，邊界被迫關閉，恐懼才使得我們採取行動。

氣候變遷，可能是現在世界上最大的挑戰，卻因為政治競技場上的角力而產生意見分歧。跨國非法毒品交易仍繼續挑戰公共健康和安全，但仍有許多國家不願意承認在毒品管控上的失敗，拒絕採取新的動作。

要解決這些和其他更多緊迫的問題，我們已經有所需的專業知識、實務經驗和科學證據了。我們面臨的是政府缺乏作為的問題。

身為一個現代公民，我們如何觸發我們需要的改變，同時督促政府有實際的作為？

第一，起身投票吧！這看起來也許是個了無新意的建議，但它比以往任何時刻都更有力量。研究顯示，許多國家的年輕人放棄行使他們的政治權利，在許多歐洲國家年長的投票者明顯比年輕人多。我們需要聽到年輕人的聲音，理解不一樣的觀點。

第二，為你關注的議題發聲，這個數位時代給予每個個人從未有過的力量，你比以前所有世代有更多的管道獲取知識，你也比幾十年前有能力接觸到更多的人。

接著，除非你起身支持一個正確的行動，否則你等於自動放棄了權利、讓政治家忽略問題所在。在今天這個時刻，你也必須採取行動去督促政府更努力打擊藥物或氣候變遷問題。我們需要溫和而堅定地要回人民的發聲權。

最後，運用你身為消費者的力量，這個力量是史無前例的強大！每一次你花錢購買商品或服務，你都在支持一個企業。在你決定購買一雙球鞋、或是選擇金融服務，先想想這個公司的模式。現在我們能夠很簡單變了解一間企業的核心理念，透過消費者的集體力量，我們可以創造理想的價值和標準。

聯合國閱讀公平貿易公民力量改變消費者世界公民

生態綠咖啡學堂

2016年最火紅的農作物—小豆子大志氣

圖片來源：Foodtank.com

2016年是國際豆類年（International Year of Pulses）！

聯合國糧農組織將2016年訂為國際豆類年，並以「提供豐富營養，促進可持續發展」為口號，推廣被稱為「窮人肉食」的豆類。到底嬌小的豆子如何登上世界大舞台呢？讓我們來瞧瞧今年最火紅農作物的關鍵事實！

豐富的營養成分

低調的豆類家族包括了常見的大豆、鷹嘴豆、蟬豆、豌豆、扁豆等等，是重要的蛋白質來源，從重量比例來說，豆類的蛋白質含量為20-25%，小麥的蛋白質含量為10%，肉類的含量則為30-40%。豆類為物資匱乏的地域來說，提供了價格低廉的蛋白質，在發展中國家，豆類佔日常飲食的75%，在已發展國家的比例則為25%。