生態綠產品

各種生態綠濾泡掛耳包全系列商品，可點選這裡進入生態綠線上商城購買

在埋頭開發各項公平貿易商品的同時，我們從來不停止檢視初心，給生產者公平的報酬，給消費者安心的選擇，堅持做對的事，是生態綠一路走來，始終如一的核心價值。

2014年尾聲，我們獻上全心打造的生態綠咖啡濾泡掛耳包全系列，包括熱銷明星商品【正義紅】與【環保綠】，經典特調配方新升級，以及款款極致風味的【一周咖啡日記】單品咖啡掛耳包，並設計多種規格包裝，讓您的選擇更加彈性多元。

今昔時空移轉，不變的真心好味道

當年，因為希望即使忙碌的人，也能喝到「真咖啡（Real Coffee）」，以鼓勵大家少喝奶精，我們精挑嚴選、人工填裝的第一代掛耳包於是問世。在那個台灣消費者對咖啡掛耳包還不太熟悉的時空下，生態綠大膽推出這樣產品，讓一番美意更能輕盈傳遞。至今，生態綠推出咖啡掛耳包已經近6年了，不偷工減料、堅持新鮮美好的滋味，讓訂單供不應求，好幾次，熬夜到破曉，只為了趕出貨。

(生態綠的第一款咖啡掛耳包！當初可是一袋一袋人工充填的呢！)

隔年上市的濃郁醇厚【正義紅】與清香甘甜【環保綠】兩支特調，更是生態綠的自信之作，多年下來，培育許多熱情死忠的粉絲，常常一次購買八盒、十盒「囤貨」，讓我們在開發新商品時多了篤定與堅持：只要用心打造好商品，就會有青睞。

公平貿易百分百　嶄新設計亮眼獻禮

今年生態綠掛耳包全新出擊，推出多方位全系列商品，每一顆都是高海拔阿拉比卡咖啡豆，在台灣新鮮烘培研磨，充氮包裝保鮮，香氣盈郁。更有國際公平貿易（FLO）認證與生態綠的嚴格來源把關，保證健康美味又正義。

本次在包裝設計上，更榮幸邀請到奇想創造謝榮雅大師為我們操刀(這是我們離國際級大師最近距離的一次)，作為他服務設計的封刀之作。簡單素雅又色彩迷人的設計，精準闡述產品特性，更增添優雅質感，光是包裝就令人愛不釋手了！

(奇想創造謝榮雅老師親自操刀設計，為生態綠全系列掛耳包產品說明創意概念)

紅綠經典配方再升級　兩種規格滿足多樣需求

在產品項目上，潛心研發的兩款經典配方更升級，【正義紅/濃醇口味】以曼特寧豆為基底，散發撫慰人心的大地芬芳，濃郁香醇，典雅迷人。【環保綠/甘香口味】以非洲衣索比亞耶加雪菲為基底，在輕柔優雅的甜蜜中，感受柑橘香與花香，清香甘甜。

我們還特別策劃家庭號30入盒裝，滿足愛用者的需求，經濟又實惠。七入裝的精緻包裝，更是送禮自用兩相宜。

(【正義紅/環保綠】兩款經典配方，均分別推出家庭號30入或是7入裝，滿足您送禮、自用各種需求！)

一周咖啡日記極緻風味　繽紛多元好選擇

喜愛品嘗單品獨特風味的朋友，不能錯過全新商品【一周咖啡日記】系列，集結生態綠特選7支產地單品咖啡，每盒7入裝規格，輕巧便利，天天品嘗不同口味，空氣隨著想像為之一變。

愛嚐鮮的朋友，則一定要試試【Everyday/綜合包風味】，7款經典單品都能喝的到，一天的開始用產地風情命名心情，更可藉由味覺冒險找到自己最想典藏的口味。

(【一周咖啡日記】集結7種產區好風味，更可選擇【綜合風味】包裝一網打進)

今年歲末，生態綠掛耳包系列終於到位了，新產品、新配方、新設計、新包裝，唯一不變的是我們的心意─給您一杯純淨的咖啡，給小農一個美好的未來。

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（生態綠創辦人余宛如與宏都拉斯聖荷西咖啡農業合作社有限公司總經理Mr. Arnold Mejía Paz於宏都拉斯合影）

今年年初，參加了中美洲經貿辦事處所帶領的中美洲精緻咖啡考察團，深入邦交國了解咖啡產業。此行遇到許多有趣的事，也看見了許多不為人知的產業秘辛。而Mr. Arnold Mejía Paz是我此行崇拜不已的咖啡高人之一。回到台灣後，一直與Mr. Arnold Mejía Paz保持聯繫，分享他的動態。很高興2014年台灣國際咖啡展，中美洲經貿辦事處邀請到Mr. Arnold Mejía Paz來台，還舉辦了一系列的咖啡講座，希望大家對咖啡有興趣的，不要只停留在那溫醇的咖啡香裡，一定要來見見這位咖啡活字典，以及聽他精彩的分享。保證你聽完後，會看到產業上游的活力，以及咖啡農業的精彩。

本次講座，經台灣公平貿易協會協力，Mr. Arnold Mejía Paz特別準備了宏都拉斯公平貿易小農合作社的故事，分享國際公平貿易組織為咖啡小農帶來什麼樣的幫忙與協助，第一手來自產地的資料，千萬別錯過。

講座資訊如下：

文/余宛如與林子榆

企業社會責任（Corporate Social Responsibility, CSR）與永續經營的概念近年來逐漸被重視，然而近日台灣食安問題一波未平一波又起，重創消費者信心之外，更連帶衝擊社會安定。為了此次食安風暴，金管會於上個月18日宣布，明年起食品、金融、化工及資本額過百億元上市櫃公司，將被強制編製企業社會責任報告書，且必須揭露其中物料來源及供應商勞工條件。

然而CSR的實踐並非只透過倡議或者寫份報告書便能輕鬆達標，其中牽涉的經濟與社會層面廣泛且影響深遠。身處在競爭激烈的商業環境中，注重CSR對於企業的長期經營究竟是利大於弊還是弊大於利呢？不論是站在企業或是消費者的立場，我們是否都有責任讓任何商品背後所牽涉的人，能夠處於一個公平的環境中求生存？或許我們能夠藉由參考國外的例子去探討並創造出一個更加永續且公平的商業模式。以下先以英國最具代表性的零售商之一Marks & Spencer（瑪莎百貨）做為例子：

瑪莎CSR做到A，改變百年零售業運作模式：

M&S在2007年時發起了這項沒有B計劃的「A計劃」，以透過提升商業模式的效率、注重生產鏈上的每一環節、與供應商和員工合作，並以永續發展為目的，改變一百多年來一成不變的零售業運作模式：製造-銷售-顧客使用-丟棄。M&S引進公平貿易CSR政策，開始開發多樣化的公平貿易產品，包含了：巧克力、咖啡、香蕉、茶、酒、棉花等。這些作物中的農場或是果園經過公平貿易的認證，而這代表了什麼呢？公平合理的價格讓葡萄種植者能夠為自己的社區進行投資，不僅是家庭生計得以被支持，整個社區的生活都能夠因此獲得改善。

與其得到一條現成的魚，學習如何釣魚更為重要

M&S是第一家早在2006年將所有茶和咖啡換成公平貿易產品的大型零售商，藉由加強與世界各地的供應商的關係，確保農民為他們種植的作物得到公平合理的報酬。同時M&S也透過一些作法像是提供資金、教育以及專家的建議，協助肯亞的茶農得到不僅是種植茶的技術與知識，也學會如何包裝他們所產的茶；此作法的目的主要是讓這些種植者能夠自給自足並建立自己未來的生意，同時透過教育投資他們自己的未來。

產學合作，為吸引和培育人才做長期規劃

A計劃底下從2010年起開始實施的「供應鏈訓練教育計畫」，包含了讓供應鏈上的工作者瞭解自己的角色、權利與義務；得到基礎的醫療保障，以及在情況可能時有學習計算和識字的機會。另外有鑒於愈來愈少有能力的年輕人投入農業領域，M&S也發起了一項「為未來而農（Farming for the Future Education）」計劃，與英國Cranfield大學合作，設計食物供應鏈相關課程，並讓學生實地參訪學習，以培養未來在此領域的領導人才，發展或創造出更永續的食物供應鏈。

(瑪莎餐廳提供公平貿易咖啡：我們的咖啡沒有苦澀，因為它是公平貿易的)

我們的A計劃

藉由簡單參考英國M&S的例子，不難看到他們對於「公平貿易」重視的程度以及它在一個公義的價值鏈上所占的位置，而對於企業的發展他們選擇用長遠的眼光去經營。在經濟全球化下的貿易體系當中，固然沒有無懈可擊的完美計劃，但是企業身為社會中具有影響力的一份子，是否應該認真思考自己對於社會能夠做出什麼貢獻，為自己創造出一個能夠讓世界更美好的A計劃？生態綠是國際公平貿易組織在台灣的第一位夥伴，深耕國際公平貿易領域多年，我們的公平貿易CSR專案，能夠為餐飲、零售與食品企業策劃導入公平貿易CSR策略，快速提出精準的政策與實施執行。但是企業為何要採用公平貿易CSR策略呢？

1.財務上的利益

雖然無法衡量單一的衡量財務上的利得，但是許多證據都顯示，越來越多的良善消費者與投資人，促使企業社會責任政策，變成一個企業發展與進步的關鍵要素。

相較於公司只專注於股東利潤最大化，具有良好CSR資歷的公司，通常有較高的增長速度和更好的就業穩定性。而任何改變與提升企業社會責任新聞發表的積極作為，也可能導致增加企業客戶和消費者。

2.形象和名譽上的利益

企業社會責任與一個公司的形象和聲譽密切相關，主要有兩個相關性：

首先，商業界中的良好口碑，可能會促進從貿易夥伴和資本投資的商機，這也可能提升公司的財務收益。第二個關係和不斷增長的道德/倫理消費市場有關，越來越多消費者關注企業所產生的社會影響，對於企業採用CSR和對社會負責的商品和服務，消費意願跟金額都提升。因此，一個良好的企業社會責任政策，可能會導致銷量增加，以及忠誠度較高的客戶。

3.人力資源上的利益

具有良好的企業社會責任戰略，員工更願意留在工作場所，因為這會引領企業內部具有良好的道德風氣。一個強大的CSR政策可能會導致企業比對手類似的工作更具吸引力。在一個較低勞動力的市場，具有企業社會責任政策的企業似乎比競爭對手公司更有吸引力，因此將具有優勢吸引員工。而擁有忠誠與長期關係的員工，將會降低企業平均花費在招聘和培訓的資源上，以及培育出更多積極和富有成效的工作人員。

4.危機管理上利益

研究指出，具CSR政策的企業比沒有的更擅長危機管理。多年實施企業社會責任可以幫助公司建立良好的聲譽，而這個良好的聲譽是危機管理的關鍵因素。信譽是企業社會責任在危機管理的最好助益，可以保護企業。一套CSR策略還可以為公司抵禦未來危機的影響，如縮小影響範圍，如果不能阻止危機發生，最起碼，它對危機管理有幫助。

公平貿易標籤是高品質產品的保證，毫無疑問的，公平貿易產品亦可被視為消費者的利益。此外，公平貿易認證的產品，還在與時俱增，持續在增加新的品項。

對生產者公平：

公平貿易標籤保證產品由永續的方式所生產，同時確保供應鏈上的透明，以及生產鏈上的民主。而唯有透明，才能看見土地與社會的價值。此外，所有經由公平貿易認證體系所創造的社區發展金，都交由社區居民一起以民主的方式決定用途，用在社區所需的公共建設上。這表示公平貿易產品的帶來的社區發展，都是由農民所創造，絕非那些不瞭解社區環境的政客所決定的。

企業透過CSR政策打造公平貿易認證的供應鏈，或是支持公平貿易的產品，不僅顯示企業的理念與價值，同時也對於貧窮國家的發展有了實質的幫助。此外購買公平貿易產品，也帶表該企業渴望關懷自然環境，因為所有的公平貿易產品都是以永續的方式與友善環境的方式生產。

如需進一步的訊息，請與我們聯繫：生態綠股份有限公司 企業CSR專案窗口 詹小姐：02-2322-2225

參考資料來源

http://corporate.marksandspencer.com/plan-a/stories/food-and-drink/fairtrade

http://www.csrinternational.org/2013-marks-spencer-plan-a-report

http://corporate.marksandspencer.com/plan-a/about-plan-a

http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_15785_1.html （遠見雜誌報導）

圖片來源：http://fairtrade.wordpress.com/2007/04/07/why-is-london-so-fair-trade-fr…

生態綠咖啡單品尼加拉瓜Aldea Global 產地在位於北部山區的希諾特加 (Jinotega)，咖啡是當地傳統的農作物，此地的風土讓希諾特加成為全世界最好的咖啡生長環境之一。一百五十年來，當地世世代代的農民，都是以維持生態多元的蔭哉方式栽種高品質阿拉比卡咖啡，與香蕉樹、芒果樹、桃花心木等間作，此種栽種方式也保護了當地稀有的花卉品種，在冬季時，成為了鳥類遷徙的落腳之地，平均高度在1200公尺以上，與自然環境和諧共存。

生態綠單品尼加拉瓜ALDEA GLOBAL 產地位於尼加拉瓜北邊山區的希諾特加（Jinotega）

1992年，當地22名原住民小農意識到要保護與管理Jinotega的自然生態，希望推行實踐傳統的永續農法，於是成立了ALDEA GLOBAL Jinotega。在加入國際公平貿易組織之前，當地的生計非常容易受到咖啡國際期貨價格波動而有劇烈的影響，2001年咖啡價格暴跌的危機發生時，當地來自咖啡的收入減少65%，造成1/3的孩童與嬰兒營養不良與死亡率翻倍。

2004年，ALDEA GLOBAL加入了國際公平貿易認證組織，為社區尋找更穩定的經濟收入，目前已有約1500名會員，人數並持續成長中。ALDEA GLOBAL合作社以性別平等為首要改善的社會目標，婦女成員占了46%，此合作社並將公平貿易所回饋的社區發展金(social premium)運用在咖啡品質改善教育訓練、緊急醫療與長期照護計劃、微型信貸專案等，以解決偏遠地區的貧窮問題，同時堅守當初對環境的永續承諾，採用對環境友善的永續農法栽種。

• ALDEA GLOBAL曾連續三年名列COE（Cup of Excellent）拍賣榜單，並在其中一年獲得第一名。

• 2007年，ALDEA GLOBAL被漫旅雜誌(Travel + Leisure Magazine) 獲選為具備全球視野的社區貢獻獎（“2007 Global Vision Award: Community Outreach”）

• 2008年，被美國精品咖啡協會（SCAA, Specialty Coffee Association of America）選為永續發展委員。

位於在安地斯山脈的Jinotega，採取有機與蔭栽的方式種植，咖啡豆通常較大顆，口感醇厚適中，酸度明亮並且帶著杏桃的香氣。

【尼加拉瓜咖啡豆小檔案】

• 產地：尼加拉瓜北部高山Jinotega區

• 風味：萊姆似的果酸轉成回甘的滋味，並有可可與柑橘、肉桂的香味

• 生產者：Aldea Global 合作社

• 處理法：水洗法

• 品種：高等級阿拉比卡豆等級SHG

• 認證：公平貿易認證、有機認證、雨林聯盟認證

• 烘焙度：中烘培

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