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Fair Cafe聯盟 ∣ The Aroma – 第一場OKO生態綠招商會舉辦地

很高興在老朋友 The Aroma 的咖啡店舉辦第一場OKO生態綠招商說明會，The Aroma—又稱馨香堂西門店，是一間福音咖啡店，在台北西門町經營10年了。馨香堂西門店的存在不僅是期許凝聚一群有理想、有希望的青年，更是展現耶穌偉大的愛的地方，他們也期待未來，能在全台各地開設馨香堂咖啡店，讓更多人有機會可以體驗到來自上帝的那份真實的盼望、平安和生命。

馨香堂西門店是我們OKO生態綠FairCafe的一員，很開心他們認同公平貿易的理念並與我們並肩同行走到今天！2007年OKO生態綠在台灣種下一顆公平貿易的種子，秉持著透明可追溯的原則，以國際公平貿易（FI）與食品安全（ISO 22000）這兩套認證系統，栽種出公平的果實，讓生產者得到保障，消費者得到安全、環境不受到傷害。

我們希望有更多人知道我們、加入我們，因此不畏懼疫情展開這一連串的請1000人喝咖啡活動。透過每一場講座的舉行，小人數的交流討論讓每一個人都是公平貿易的種子，慢慢茁壯並發芽散布出去！在此，感謝每一位撥空參加的朋友，還有每一位看到這邊的你，希望未來有機會見面喝咖啡聊聊天！有興趣交流者請填寫下方表單，告訴我們可以出席的地點與時間：

https://www.surveycake.com/s/ryRyv

關於馨香堂的由來

來自哥林多後書2:15 經文「我們是耶穌基督的馨香之氣。」這裡述說到關於我們的身份耶穌基督的馨香之氣是如何影響我們與上帝的關係、與弟兄姊妹的關係和還不認識天父的人之間的關係。致力於幫助人們可以活在耶穌基督所應許的豐盛生命。我們渴望人們可以在馨香堂教會感受到歸屬感，也可以在基督信仰中扎根、在馨香堂教會成為上帝所希望他成為的樣子。我們渴望每一個人都可以與天父有一個熱絡的關係。參與到這個可以給予並接收到愛的社群中，且有機會將天父的愛分享給其周圍的人。

因此馨香堂咖啡店-The Aroma很歡迎大家來坐坐，他們不定期會舉辦各式各樣活動、聚會，內容多元包含跳蚤市集、語言交換活動、烘焙課程等等。讓你能在這勇敢開口說英文、跟外國的朋友聊天甚至交往到一群深厚友誼的好友。

The Aroma

地址：台北市萬華區漢中街205號(近期會搬去館前路36號7樓)

時間：週一至週五: 09:00 – 17:00

官網：https://www.thearoma.tw/

IG：https://www.instagram.com/aromaximencafe/

→搬家最新資訊請見IG

每一間Fair Cafe，都飄蕩著公平咖啡香、也蔓延了各種好的價值！

邀請你，和我們一起分享友善和公平，在咖啡店、餐廳內使用公平貿易咖啡豆、國寶茶等產品讓好的價值在空間裡蔓延，成為生活裡的每日實踐！

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

豆漿、豆奶與燕麥奶，誰跟咖啡最速配？日光最速配

在減碳愛地球的趨勢下，素食主義興起，許多Vegan莫不汲汲尋求牛奶的替代品。在歐美與澳洲，燕麥奶成為Vegan的寵兒，特別在許多精品咖啡店裡都提供燕麥奶作為另類選項，用以製作素的咖啡拿鐵。

而台灣在此趨勢下發展出不同於西方的另一個軌道，原本林立於街頭巷尾的傳統豆漿店，開始華麗升級，產品名稱也改名為豆奶或豆乳。究竟燕麥奶、豆漿、豆奶有什麼不同？

成為Vagan或單純找鮮奶的替代品有很多種原因，可能是為了信仰、健身、減碳愛地球、或是乳糖不耐，而我們在意的當然是誰跟咖啡最速配？

100ml	全脂鮮奶	燕麥奶	豆漿	豆奶（無糖）
脂肪	3.6g	0.17g	–	2.6g
蛋白質	3.1g	1.4g	低於2.6g	3.2g
碳水化合物	4.8g	10.7g	看含糖量	2.1g

過去小編曾經試過多種豆奶咖啡，也試過幾款燕麥奶，所以曾經整理過上面的表格，一直想要找出速配的秘密。特別是燕麥奶各大品牌的配方不同，其實成分並不單純，還有特別給咖啡師專用的燕麥奶。舉例來說，某知名咖啡師專用燕麥奶的成分表裡頭包含有：水、燕麥、油菜籽油、碳酸鈣、磷酸氫二鉀、食鹽、維生素(維生素D2、維生素B12、維生素B2。既然是咖啡專用的，當然風味是貼近傳統咖啡拿鐵的。

只是從成分表可以發現，燕麥奶的碳水化合物其實是高的，對於想要控制碳水的糖尿病患者或低碳飲食者，需要多加注意攝取量。

近年來因為豆乳製品的需求量大增，包裝飲料業者紛紛推出各種「豆漿」，為了保障消費者權益，所以特別制定了豆奶的CNS國家標準，豆奶的蛋白質含量需高於2.6%，所以我們在便利商店購買的知名飲料大廠所製作的各種豆漿、豆奶，都須符合國家標準。只是傳統的早餐店就無法把關與驗證。

有種簡單的驗證方法就是「豆皮」，蛋白質含量足夠的熱豆奶，靜置一會兒後表面會出現一層豆皮，結皮越多代表蛋白質含量越高。相對的如果只是零星或沒有凝結豆皮，表示蛋白質含量少，就要想想是否值得下次再光顧。

至於現場調製的豆漿拿鐵，我們過去測試過多種品牌豆漿，也喝過知名連鎖業者的豆漿拿鐵，特殊的豆腥味與咖啡有不習慣的味覺衝突，坦白說除了無動物性蛋白質的原因外，找不到理由去喝豆漿拿鐵。既然要吃素，乾脆就喝黑咖啡好了。直到我們遇見了「日光豆漿」。

首先，日光豆漿店與近年興起的精品豆漿專賣店不同，日光豆漿店真的像傳統豆漿店一樣賣燒餅油條、小籠包、蛋餅、蘿蔔糕…等等，不是豆漿專賣店。而日光豆漿店的空間營造的跟年輕人、文青最愛的早午餐店或下午茶店一樣，可以坐在店裡很舒適的享用高品質的傳統早餐。

生態綠與日光豆漿一起測試多種咖啡豆以及多種沖煮參數後，最終我們找到生態綠經典深烘焙的「太平洋漂流」來進行搭配，與豆漿融合後竟然創造出淡淡的焦糖香氣。無論是配上冰、熱豆漿都相當好喝，絕對不輸燕麥奶製成的咖啡拿鐵。因為口感與香氣也不輸鮮奶做的咖啡拿鐵，所以這項產品取名為「豆乳拿鐵」。而且熱的豆乳拿鐵，靜置一下就會有一層豆皮，真材實料的好豆漿。

日光豆漿的豆乳拿鐵，強力的推薦給你。享受悠閒的早午餐或下午茶可以不是鬆餅或蛋糕，下次可以來日光試試燒餅油條或是茭白筍湯包。

最重要的一點就是他們在門口貼的海報「在日光喝到的每一杯公平貿易咖啡，都能讓咖啡小農獲得幸福。」

蘆竹店：桃園市蘆竹區長安路二段226號

青埔店：桃園市中壢區領航北路二段169號

竹北店：新竹縣竹北市光明一路337號

【OKO X 王道銀行】選擇友善生產者與土地的商品，才能讓每一分錢花得更有價值

「聰明消費不只是比價比便宜，更重要的是在消費時多花一點時間了解產品的來源或是生產過程，選擇對友善生產者與土地的商品，才能讓每一分錢花得更有價值。」

如同企業溝通部戚宇賢科長所分享，王道銀行秉持著「利他圓己」的王道精神，從2019年開始推動「綠色消費力＠王道」，邀請王道卡友一起從日常消費中做出一點小改變，有意識的消費選擇，讓花費更有意義！也為卡友精選多家支持環境永續、社會公平的台灣品牌，提供刷卡加碼4.22%的現金回饋（4/22世界地球日）

王道銀行也從公司治理的永續發展到多元的公益活動、社會參與，不僅由駱董事長發起志工社，攜手員工身體力行回饋社會，也以銀行本業與社會企業合作推動「綠色消費力＠王道」及與非營利組織合作發行「公益認同卡」，更集結客戶的存款力量推出台灣第一個「影響力專案」，提供小額貸款給經濟弱勢群體，由內而外的落實企業CSR。

王道銀行在每年的春節與中秋節挑選友善環境、友善生產者的台灣品牌商品來作為企業贈禮，由自身的採購做起，實踐不同的永續發展指標！

今年也選用生態綠單品即沖咖啡禮盒，以行動支持公平貿易、照顧遠方的生產者。

一份禮物，兩份祝福，傳達對收禮者的重視，同時也溫暖生產者的心！

生態綠提供客製化的企業禮盒服務，企業專屬logo質感加分、專屬賀卡祝福更溫暖！

期待這份禮盒，可以讓大家在這疫情緊張的期間，在家裡享受一杯咖啡的恬靜、與家人團聚的美好時光！

/////同場加映/////

若大家有機會來到王道銀行的內湖總部，除了辦理銀行業務，也別忘了到另一邊的藝廊走走，王道銀行教育基金會也推動「堤頂之星」多年，扶植了許多藝術新秀，不定期有展覽，也有豐富的館藏！

異業合作

生態綠嚴選好物

【OKO X 花蒔間】來自花東天然無添加有機花草茶

「花蒔間」來自天然純淨的台灣東部，台東的呂宏文老闆是台灣百大青農，一直想打造屬於台灣的「有機花草茶」。他找了花東小農好朋友，成立品牌「花蒔間」，從初始的發想到真正定案，將近有兩年，整個團隊花了很多時間在挑選好的產品內容，每一個原料的選擇，背後蘊含了各種善念的種子，包括土地與種植的改良、農民耕種的方式、對於自然無毒的觀念等等，一切都希望符合最初的起心動念–

「每一個當下，為自己埋下未來的種子，只需要時間的蘊釀茁壯。」

將花東優質的花草茶品，帶進消費者的日常，無化學添加，只有滿滿的植物能量，在這個容易焦慮的時刻，有一杯能放鬆心情，又能兼顧健康的安心花茶，是多麼美好的事呀！

紅色的洛神花茶，深褐色的紅烏龍茶，黃色的山苦瓜茶，金黃色的金菊花茶，均採用自然農法栽培，有機栽種品質等級，不含任何添加物，原料加工源頭把關，農藥殘留檢驗未檢出，製程100%通過SGS檢驗合格認證，大人小孩都能安心飲用。

花蒔間花草茶四款口味:

一、醇厚茶香- 台東紅烏龍

嚴選一心二葉，遵循古法製程，茶濃醇兼具熟果香氣，舒緩放鬆，解膩助消化。

二、養顏多酚- 台東洛神花

酸V配方，搭配淡雅檸檬香茅。綠色保育標章等級，富含花青素、多酚、鐵和多種維生素，給你滿滿好氣色。

三、生津止渴- 花蓮山苦瓜

純正山苦瓜製成，富含維他命C，清涼解渴，先苦後甘。清心舒暢！

四、舒壓明目 -台東金菊

杭菊舒壓明目，適合用眼量大的現代人。加上清新的檸檬香茅，更有助滋潤、恢復精神。

大家有沒有發現包裝上的巧思，右下角有數字，將數字對應星期，往左邊移往右移，就是月曆啦，除了可以當月曆，還可以當筆筒，這個包裝盒真的是真是簡約又實用。

生態綠嚴選新品「花蒔間」花草茶，溫和份量可隨時隨地飲用，還可以依喜好、體質、心情搭配飲用哦 !

生態綠異業合作花草茶花蒔間有機花草茶

土地、生態與社會關懷

【OKOX環資】100元加價購，成為台灣山林守護者

去年，疫情剛開始席捲台灣，因為不能出國越來越多人在台灣旅遊與探索，也因此台灣美麗的山林逐漸受到重視。

今年疫情更加嚴峻，不能出國也不能出門，愛好與大自然為伍的你，整天待在室內的你，是不是有種想到台灣山林走走的渴望，想要揮汗登高一睹台灣山林的美麗?

台灣擁有豐富的山林資源，孕育無數的生命，造就台灣山林的美麗與珍貴。然而，因地狹人稠，人為活動與野生動植物的棲息地高度重疊，不論是棲地破壞或是人與動物衝突事件，都讓台灣珍貴的自然資源面臨存亡的威脅。

我們因了解而行動，環境因行動而改變

2021是艱辛的一年，生態綠也是咬牙苦撐，但我們知道自疫情爆發後，還有很多重要的、美好的行動不能因此停止，更要同步進行。因此，7月我們攜手「台灣環境資訊協會」，尋找願意為台灣山林土地盡一份心力的有志人士，邀請您成為台灣美麗的山林的守護者，和我們一起守護野生動物的家園，守護美麗的畫面直到疫情穩定的那一天，我們能重返踏上山林之路，也守護美麗的畫面讓下一代看見。

活動方式

一、台灣環境資訊協會長期關注台灣的山林環境，參與森林、農地、溼地的議題倡議，以身體力行推動棲地守護，七月我們攜手環資邀請您成為山林守護者，支持「山林與土地守護計畫」，共同守護土地與生態的永續發展。

二、7/4~7/30 在生態綠商城消費滿699元，即可用100元已加價購方式成為「山林守護者」

三、生態綠吸收稅金、金流服務費、系統服務費、勇氣力量包的印製成本，所有100元加價購的金額全數捐給台灣環境資訊協會，支持「山林與土地守護計畫」。活動結束後會將成果公開徵信。

環資生態綠異業合作百元捐加價購山林守護者一鍵按下