葉鏽病

因為Covid-19的蔓延，咖啡產地的運輸受到很大的衝擊，同時也因為邊境封鎖，跨國臨時工無法在產季時投入生產，導致許多仰賴臨時工的咖啡莊園成本陡升。因此今年從第二季開始咖啡期貨市場價格開始走升，已來到近四年來的新高點。

當前咖啡價格的高漲，對於咖啡農來說看似利多，但價格能維持多久？長期影響是什麼？背後有何隱憂？

美國名校普渡大學（Purdue University）農學院教授凱薩琳・艾美（Catherine Aime）於6月28日發行的美國國家科學院期刊（National Academy of Sciences ）上發表了她最新的研究以及她的擔憂，「從2011年咖啡葉鏽病大流行的成因，推演Covid-19可能對咖啡產業的衝擊」。這篇論文整合了美、英、法三國共七所大學研究單位共同的研究成果。

2011-2012年在中、南美洲橫行的葉鏽病，有70%的咖啡種植園受到衝擊，大量咖啡樹遭受真菌感染，最終造成32億美金的農業損失，當時對於咖啡農的生計帶來極大影響。艾美教授仔細推演與分析當年葉鏽病之所以蔓延的原因，可以追溯到2008年的全球金融危機。

在金融危機之前，各個咖啡產國的農政單位都有相當的資源投入生產輔導，協助農民或生產組織取得適當的設備或技術輔導，包括：修枝、噴藥、施肥等等基礎教育訓練。但金融危機之後，因為消費市場大幅度萎縮，銷售的價格也不好，之後導致咖啡產國的資源萎縮、咖啡園荒廢，最後造成輔導資源的減少，荒廢的咖啡園真菌管理失控。所以一場從華爾街開始失火的全球的金融危機，導致了三年後在咖啡產地的葉鏽病大流行，這是一連串的骨牌效應。

這次Covid-19的危機恐怕會再次重演一次歷史悲劇，特別是原本咖啡產業在產季時需要大量的跨國移工投入採集。如今移工的流動受到限制，大幅度壓縮了農場主的利潤。此時若不適當的投入輔導資源，將會陷入品質管理的反向循環，導致下一次的災難。

艾美教授的研究也提出一些避免葉鏽病死灰復燃的措施：多元而分散的採購、支持咖啡農種植多元作物、提高農民的收購價格、發展農民合作社，為咖啡農匯聚知識與資金。（小編注：這些都是公平貿易在做的事，怎麼那麼恰好！！）

新聞來源：普渡大學新聞室 https://www.purdue.edu/newsroom/releases/2021/Q2/covids-next-casualty-could-be-your-cup-of-coffee.html

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這天下午，生態綠辦公室有兩位遠道而來的朋友來訪—來自宏都拉斯MONITOREO地區的公平貿易咖啡合作社Angel和Alex，和我們分享他們在當地的許多重要計畫。

其中Angel有多重身份，既是咖啡農、也是農藝學家，更是當地知名咖啡出口商的銷售經理。而Alex的合作社也在當地深耕已久，發展好品質的咖啡豆，外銷歐美多國，還和加拿大合作咖啡品牌。而他們的合作社分別在前年和去年取得國際公平貿易認證，協助合作社發展更多品質提升、環境保育和社區發展計畫。

這些計畫當中，讓我們印象非常深刻的是他們做的數位資訊與評估。每年三次，合作社的農藝學家會到各個咖啡農的田地做詳細的調查，包括咖啡樹種分佈、咖啡產量、病蟲害的狀況…..而他們將這些資料數據化且數位化，不僅一目瞭然，更能進一步分析問題所在以及判斷解決方法。

Angel和Alex展示了咖啡農地的完整資訊及分析，一目了然

Angel和Alex在螢幕上輕輕按幾個選項，秀出了不同咖啡農家的完整狀況與分析圖表，這些資料讓農藝學家與咖啡農能夠清楚了解問題所在，對症下藥。雖然語言有些小阻礙（Angel的英文中夾雜了許多的西班牙語XD），但是透過圖表、照片以及兩位朋友熱情的分享，讓我們完全可以理解其中的概念—透明以及共好。

Angel也分享他們針對環境保育所做的努力，如咖啡豆處理的過程中需要使用大量的水，但是沒有處理好的廢水直接排入河川會造成嚴重的污染。而合作社建造了污水處理池，大大改善了水污染的問題。

公平貿易也讓社區內支持發展的力量更加強。如Alex的合作社已經運用公平貿易的補助金—社區發展金（Social Premium），其中40%平均分給所有成員，40%使用在上面提到的計畫之中，另外20%用在社區的教育和醫療上。

Alex說，Monitoreo地區遍佈了許多小村落，但是都沒有醫院或是常駐的醫生，所以他們用社區發展金用在支付醫生的交通費、醫療材料費、診療費….等項目上，今年已經有500多位村民享受到了醫療資源。

Angel和Alex雖然各自屬於不同的咖啡合作社，但是兩個組織之間合作無間，不論是資訊或資源都大方地互相分享、學習。Angel說：「我們都對自己的產品品質有信心，所以一點都不擔心會是彼此的競爭對手啊，我們覺得合作才能一起成長，各自壯大！」