可可控，可可脂，無糖可可粉，可可粉，代可可脂

*讀者好康：結帳輸入OKOBLOG100即可獲得100元折價券。使用期限至2023/05/03止。 一般來說，純可可粉依製程分成兩種，一種是天然可可粉(Natural)，一種是鹼化可可粉(Alkalized or Dutched)。 喜愛可可的你，如果眼前擺了這兩款不同製程的可可粉，你會選擇哪一種呢？ 相信大家看到「天然」兩個字，都會認為「天然的尚好」，不過這條規則可不適用於可可粉哦~為什麼呢？讓小編告訴大家吧。 天然可可粉(Natural) 顏色較淺，製程是將烘烤過的可可豆除去所有的油脂之後， 磨成極細的粉末，因為是直接把可可豆磨成粉， 故保有最多可可的味道且帶有些微的果酸味，故味道較酸，...

*讀者好康：結帳輸入OKOBLOG100即可獲得100元折價券。使用期限至2023/05/03止。 可可豆來自可可果實內，而可可果實多原產於亞馬遜雨林。「Cocoa」這個詞來自西班牙語「Cacao」。可可是一種有價值的作物，最初種植在赤道地區南美洲大約5300年前，據信瑪雅和阿茲特克人們是第一個成功種植可可樹的人。可可樹主要生長在熱帶地區，南北回歸線約20°及赤道，那裡有種植可可樹的有利氣候條件。世界上十大可可生產國有： 1.象牙海岸 – 2,200,000噸
2.加納 – 800,000 噸
3.印尼 – 739,483噸
4.奈及利亞 – 340...

很多人常將「熱巧克力」與「熱可可」混淆，但其實他們是不同的東西唷，如果搞不清楚，無形間就會喝下讓人又愛又恨的熱量了。 基本上，熱巧克力與熱可可這兩者最大的差別在於「可可脂」的含量，一般來說熱可可是由可可粉、糖和其它添加物混合而成，不含可可脂（ 延伸閱讀: 原來純可可粉，還有分兩種？ ），但熱巧克力則是由巧克力塊或巧克力醬加熱水調製而成，含可可脂，所以速食店麥當當賣的就是熱巧克力，而摩斯漢堡賣的則是熱可可，前者味道較濃醇，雖然比較好喝，但熱量與脂肪較高，所以說熱巧克力就是一種讓人又愛又恨的邪惡飲品啊～啊斯～～