濾掛咖啡

前陣子在內部杯測會上，老闆喝了一口剛沖好的生態綠掛耳包，露出開心的表情說：「我已經很久沒喝我們家的掛耳包了，真的那麼好喝！」 這句話聽起來像是在開玩笑，卻也提醒我們自己一個技術事實， 這份「好喝」不是偶然，而是長年在製程與包裝細節上的堅持，慢慢累積出來的成果。 一、 那個會呼吸的小山丘 判斷濾掛咖啡新不新鮮，其實很簡單。除了看保存期限，更直接的方法，是看它遇到熱水時的反應。當你把熱水輕輕注入生態綠的濾掛咖啡包，咖啡粉會慢慢膨脹，隆起成一座可愛的小山丘。在手沖咖啡的專業術語裡，這個過程叫做「悶蒸（Blooming）」。 這不是視覺效果，而是新鮮度的證明。咖啡粉內部的二氧化碳，...

Fair Café 巡店任務來到 第三站，我們來到北埔綠世界農場的特色餐飲空間化石先生！ 這裡結合園區自然野趣與半開放式炭烤吧風格，不只是享受餐點，更能感受友善生活與公平消費的理念。 從咖啡豆的選擇開始，化石先生用實際行動支持公平貿易農民，邀請你來這裡喝一杯更有意義的咖啡，帶一包掛耳包，把公平味道分享出去 \ 餐點亮點推薦 / 炭烤特色餐食｜半開放式炭烤吧呈現多元餐點，從小食到特色主餐都有，搭配自然野趣環境，吃得安心又愉快 飲品系列｜公平貿易咖啡，理念更有感
活動地點｜化石先生（綠世界農場內 | 314新竹縣北埔鄉七鄰20號 |...

Fair Café 聯盟出任務巡店，首站來到來到桃園青埔的人氣早午餐空間──輕綠舎 Lite Canteen！ 這裡不只是咖啡香，更充滿了友善生活與公平貿易的信念。 從咖啡豆的選擇開始，輕綠舎用實際行動支持公平貿易農民，讓每一口咖啡都多一層意義。 即日起，只要來輕綠舎消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把這份公平的味道分享出去 ! 餐點亮點推薦 招牌蛋沙拉 | 超厚蛋沙拉配上大可頌或三明治，一口咬下滿嘴蛋香與爽脆口感，人氣No.1 飲品系列｜主打公平貿易咖啡、氣泡果茶，味蕾清爽、理念更有感 活動地點｜輕綠舎 (320桃園市中壢區青埔路二段139號1樓 /...

小魯在生態綠上班，每天總要喝兩杯拿鐵，兩杯手沖才過癮。在咖啡公司上班，練練手藝也是非常合理的事。品嚐過無數種咖啡豆與配方，現在對咖啡也算是略懂略懂。唯一不了解的是純黑即溶咖啡，不知道是誰在買？看公司每天都整箱整箱出貨，客戶是一百條、兩百條在訂購。直到這週開始在家上班，總算有點領悟。 公司每兩個月就要製作一批即溶咖啡，為了驗貨，每次總要拆幾包試喝。偶爾喝喝其實沒什麼特別感覺，我還是愛新鮮烘焙與新鮮研磨的咖啡。本週一宣佈在家上班後，想到家裡沒有磨豆機與手沖工具，突然一下子不知該如何解決咖啡因注射的問題。外頭連鎖的咖啡早已喝不慣，何況每天出門去買咖啡也是風險。於是離開辦公室前，...

疫情來勢洶洶，去街邊買杯咖啡可能都是風險。咖啡癮者怎麼辦？ 掛耳包當然是好朋友，但市售廉價的咖啡掛耳包往往粉量不足，淡而無味。品質好的掛耳包往往所費不貲，一天2~3杯的話，經濟壓力頗重。當然買咖啡豆是最能兼顧風味與金錢成本的選擇，但時間與器材就是另一項投資。還有沒有其他選擇？ 各位懶人的心聲我們聽到了，你們想要兼顧風味、方便、經濟的三重需求？天底下有沒有這種東西？有的！ 為了方便足不出戶的咖啡癮者，我們特別設計新的產品組合，新鮮研磨的咖啡粉，搭配掛耳濾袋。想喝的時候，自己填裝粉料，即可享用一杯高品質的濾掛咖啡。簡單方便、經濟划算、還不失美味。 我們特選三款最暢銷的咖啡做這款懶人組，...

世界動物日的今天， 生態綠與厭世動物園聯名合作推出9＋1款(隱藏版）濾掛咖啡 ，邀請大家除了過中秋佳節，也一起關注尊重不同的生命。5%收益，將捐給「台灣猛禽協會」、「台灣環境資訊協會」和「台灣山林復育協會」。一次購買9款不同口味，再將送你1款隱藏版（只送不賣！）

我們常以為品嚐食物用的是味覺的感知，其實有些香氣是放入口中後從口腔抵達鼻子、有些是觸覺所感知的口感，而研究也證實，每一種感官：包括視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺，都會影響品嚐的味道喔！ 用五感喝咖啡，...