以茶入菜好滋味—台灣茶食譜
喝茶總會剩下一點點茶葉，這時候發揮點創意以茶入菜最適合了，茶葉清香增添了滋味，又有調和滋味增加色彩的功能，還能增加食慾。
小編整理了幾道簡單的茶料理食譜，不妨動手試試看喔！
茶香牛肉
牛肉薄片先用少量醬油、糖、胡椒、鹽、麻油調味入味。將茶用熱水泡開放涼後，再加入太白粉勾芡備用。大火炒牛肉片至七分熟後倒入芡汁快炒，就是一盤令人食指大動的茶香牛肉了！
茶香炒飯
首先將茶葉剁碎，蔬菜切成適當的大小。炒鍋中倒入蛋液、炒飯和茶葉末快速翻炒，並且將飯翻鬆擣散，加入簡單調味料鹽、胡椒，以及準備好的蔬菜，就是一道帶有茶葉清香的清爽炒飯囉！
茶炒雞丁
雞胸肉加入太白粉、鹽、醬油等混合均勻後醃製，將烏龍茶葉和辣椒爆香後，加入雞胸肉拌炒，再放點青椒、甜椒一起炒熟，烏龍茶葉散發的茶香，讓這道奔放的辣炒雞丁增添點沈穩的氣息。
茶香餅乾
在餅乾麵團中加入烏龍茶末，就能增添餅乾的香氣，使用茶包更方便喔！
茶葉具有解膩的功能，所以也很適合燉湯、炒蛋，當然別忘了令人食指大動的茶葉蛋囉！
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選自生產於海拔1800公尺，終年雲霧繚繞，日夜溫差大的奇萊山脈 其灌溉水源來自純淨無污染的中央山脈，並通過產銷履歷認證，所生產的烏龍茶香氣高雅，入喉口齒留香，其中製茶過程的乾燥與揉捻，會使珍貴的芽心脫落，芽心是茶葉中可容物最多，滋味最強的地方，芽心茶包收集珍貴的芽心，經過茶師手工炒製到最適合的風味！[線上購買]
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參考資料
