讓生態綠烘豆師告訴你品質把關的秘密！ 今天要向大家介紹的是生態綠烘焙工廠裡的新機器—除石機，到底除石機的功用是什麼呢？讓烘豆師M來告訴大家。 最近生態綠烘豆工廠加裝了除石機，除石機的用途就是在咖啡豆烘焙旅程的最後一段，能夠徹底把關，降低咖啡豆出現雜質的機率。 咖啡生豆在產地經過處理時，已經篩選出絕大部份的瑕疵豆和石子、枯枝雜物等。豆子進到台灣後，在烘焙前烘豆師也會人工挑豆。 而除石機就是包裝前最後把關的步驟，利用比重的原理，將重量輕的咖啡豆吸走、重量重的石頭留下，確保咖啡的品質。 除石機其實就像是一台大吸塵器，首先將烘焙好的咖啡豆倒入「1. 豆槽」中，接著馬達轉動抽風機，...
