Fair Café 聯盟出任務巡店，9月我們來到彰化「有點帥食行」 ! 為什麼叫「有點帥食行」? 因為店家正在做有點帥的事，搜尋台灣這片花果山各地友善的食材，製作成美味料理跟大家分享一篇篇有點帥的故事 ! 即日起至9/30，只要來「有點帥食行」消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把有點帥的味道分享出去 ! \ 餐點推薦/ 1_潮間帶的盛宴 : 以經典歐式鹹派口味，搭配芳苑的潮間帶海味、油籽學堂花生油的香氣、新增丰黑豬肉香和愷式Q彈好米，蹦出美味新風味！ 2_莎莎脆雞腿排餐盒: 脆雞腿排搭配莎莎醬，是受到許多人喜愛的選擇。 活動地點｜...

Fair Café 聯盟出任務巡店，首站來到來到桃園青埔的人氣早午餐空間──輕綠舎 Lite Canteen！ 這裡不只是咖啡香，更充滿了友善生活與公平貿易的信念。 從咖啡豆的選擇開始，輕綠舎用實際行動支持公平貿易農民，讓每一口咖啡都多一層意義。 即日起，只要來輕綠舎消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把這份公平的味道分享出去 ! 餐點亮點推薦 招牌蛋沙拉 | 超厚蛋沙拉配上大可頌或三明治，一口咬下滿嘴蛋香與爽脆口感，人氣No.1 飲品系列｜主打公平貿易咖啡、氣泡果茶，味蕾清爽、理念更有感 活動地點｜輕綠舎 (...

伴隨「世界地球日」和五月「世界公平貿易日」的到來，我們將與大家分享你我手上一杯公平貿易咖啡，如何讓世界更美好 ! EP1 咖啡的孩子：用雙手種出肯亞的未來 在肯亞，有超過七十萬名咖啡生產者，大多數專職種咖啡的人都是家族事業，當地人稱自己為「咖啡的孩子」。他們親手栽種、採摘、處理每一顆咖啡果實，從樹梢到杯中，全是勞力與心力的結晶。 大多數的農園每公頃會種植約1320顆咖啡樹，每年收成兩次，第一次大約介於4~6月間，有時候會到7月；第二次則是在10~12月，有時候會到隔年1月。收成期確切的開始及結束時間，取決於產區、該年的天氣以及農園海拔等。...

2024年4月國際公平貿易組織的標準審議委員會（Fairtrade International’s Satandards Committee）通過決議，要求供應鏈中的貿易商、製造商、有僱用關係的組織，要開始進行「人權與環境盡職調查（HREDD）」，並於2025年1月開始導入。（資料來源） 什麼是「人權與環境盡職調查（Human Rights and Environmental Due Diligence，簡稱：HREDD）」？ 以下是 ChatGPT 的回答： HREDD（Human Rights and Environmental Due...

自從歐盟在2017年製訂了食品中的丙烯醯胺（Acrylamide）含量標準，有一陣子台灣媒體恐慌的點名咖啡中的丙烯醯胺，然後又有一些自媒體出來澄清。不過正面的訊息總是不及負面新聞傳的廣泛，特別是其中又有些解讀上面的誤解，偶爾有些客人會詢問。正好剛剛拿到我們定期送檢的報告，來說明一下關於丙烯醯胺問題。 首先，只要在網路上搜尋丙烯醯胺很容易就看到上面這張圖（...

路易莎在官網登了一篇 《你的一杯咖啡改變一個世界》 ，說明《典藏莊園綜合濾掛咖啡》選用有公平交易認證的「莊園盧安達咖啡豆」。但路易莎真的有用公平貿易認證咖啡嗎？ 路易莎這頁產品說明中，有些對於公平貿易錯誤的認知，我覺得有必要釐清，畢竟路易莎作為台灣本土咖啡店的龍頭品牌且已有掛牌上市的計劃，社會影響力巨大，應擔負傳遞正確資訊與正向力量的企業社會責任。特別在不久前才傳出路易莎投資咖啡期貨虧損4,000萬元的時刻。 首先，...

考卡是著名的哥倫比亞咖啡產區之一，生產高品質的哥倫比亞咖啡。生態綠進口的第一批貨就有一塊棧板來自哥倫比亞考卡，這批考卡也擄獲了首批生態綠的客人。然後我們就一直都是考卡的愛用者。 延申閱讀: 烘豆師、杯測師齊力推出哥倫比亞咖啡新樂章 FCC, Cauca 位於哥倫比亞西南部，成立於1971年的老字號咖啡合作社，成員有530名咖啡農。成立之初是為了改善生活，後來積極地利用公平貿易社區發展金來提升品質，除了投資在加工設施、倉庫、處理設備。後來成立了青年委員會，...

生態綠咖啡單品 尼加拉瓜Aldea Global 產地在位於北部山區的希諾特加 (Jinotega)，咖啡是當地傳統的農作物，此地的風土讓希諾特加成為全世界最好的咖啡生長環境之一。一百五十年來，當地世世代代的農民，都是以維持生態多元的蔭哉方式栽種高品質阿拉比卡咖啡，與香蕉樹、芒果樹、桃花心木等間作，此種栽種方式也保護了當地稀有的花卉品種，在冬季時，成為了鳥類遷徙的落腳之地，平均高度在1200公尺以上，與自然環境和諧共存...