生態綠產品

生態綠最新動態

❤ 親愛的生態綠,生日快樂 ❤ 週年慶滿額送okogreen手工訂製咖啡匙

時間過的好快,生態綠要邁入第九個年頭,細數過去的日子,我們覺得自己很幸運,因為這一路走來得到很多朋友的支持與關心,讓我們在面臨挑戰與挫折時,都能安然度過 ; 讓我們在承接任務與責任時,都能順利開花結果。回首過去的每一天,在時間與業績壓力的擠壓中,人也會不知不覺的快速成長,團隊也開始加入愈來愈多的新力軍,與我們一起併肩作戰。

我們始終相信「有態度的消費、有溫度的商品、符合透明與公平的營運」才能帶給大家有意義、有品質的好產品。我們要感謝大家對我們的信任,讓我們有勇氣與力量,繼續茁莊成長,感謝大家對我們的支持,讓我們得以完成生態綠的藍圖與夢想。

生態綠9歲了,我們最想說的是: 謝謝你,謝謝所有看到這篇文章與默默支持我們的朋友、夥伴,還有背後一群努力認真的生產者們與我們一起見證公平貿易運動的里程碑,不論未來如何,對生態綠而言,理想不是口號,而是努力不懈的行動,我們相信末來會有更多人與我們一起攜手向前行!

生態綠9週年慶,單筆消費滿999元,贈送生態綠okogreen定製咖啡匙(限量送完為止)

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註:湯匙本身製造產地是日本,最大的特色就是整支都沒有磨痕,所以呈現出來就是一種極致的質感,並且使用陶瓷專用顏料繪製文字,並非使用印刷、雷雕讓文字更自然。

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材質:不銹鋼(鍍金)   長度:17公分

注意事項:

1、所使用的顏料是由德國製nerchau品牌的陶瓷專用顏料繪製,保證無毒請放心使用。

2、本產品需經過一次 150度15分鍾的時間去烘烤,所以顏料不會掉落,

3、因為是手工製品,顏色、文字形狀、圖案都會有所不同。

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Thank You…感謝每一個你

生態綠咖啡學堂

一口咖啡,啜飲風味,今天咖啡要喝哪一味?

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咖啡迷人,千變化萬,每一杯咖啡都有獨特的口感味道,一杯新鮮且適當烘焙的好咖啡,可是會有酸、甜、苦豐富又平衡的層次感呢~

嘗試不同產區的咖啡,既能品嚐每一隻豆子特殊的風情,還能搭配每一天的心情喔!彷彿環遊世界一般味覺冒險,真是太有趣了!

一口咖啡,啜飲風味,定義心情,坐擁全世界的美好,為每一天注入滿滿活力。今天你要試試喝哪一味呢?

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哥倫比亞 Columbia

國際知名咖啡產區哥倫比亞,展現一種深植在土地裏、生氣勃勃的力量,猶如紅酒般深沉、多變、均衡而完美。

風味:明亮均衡,厚實的口感帶有堅果與柑橘的香氣,層次迷人

焙度:中深焙

試試搭配點心:栗子蛋糕

一週咖啡日記濾泡掛耳包—哥倫比亞

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宏都拉斯 Honduras

宏都拉斯人樂觀開朗,熱愛生活。甜蜜溫柔的宏都拉斯咖啡,帶給你生活中幸福的啓示。

風味:平衡柔和、花香悠揚

焙度:中烘焙

試試搭配點心:布朗尼

一週咖啡日記濾泡掛耳包—宏都拉斯

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尼加拉瓜 Nicaragua

尼加拉瓜人做事認真,素有中美洲的日本之稱,咖啡如人,尼加拉瓜咖啡個性鮮明,喚起你的活力。

風味:清爽的柑橘香氣,尾韻甘甜,柔順悠長

焙度:中烘焙

試試搭配點心:起司蛋糕

一週咖啡日記濾泡掛耳包—尼加拉瓜

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曼特寧 Mandhelin

生態綠曼特寧來自印尼北部亞齊的迦幼山區,群山環繞湖水相映,微苦中帶著典雅的芬芳與回甘。

風味:濃郁厚實、沉穩藥草香氣,後韻甘醇悠長

焙度:深烘焙

試試搭配點心:牛肉起司堡

一週咖啡日記濾泡掛耳包—曼特寧

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瓜地馬拉 Guatemala

雲霧繚繞的高海拔薇薇特南果咖啡產區,讓您安心品味瓜地馬拉咖啡的優質與雋永。

風味:濃情可可、怡人木質香

焙度:中深焙

試試搭配點心:馬卡龍

一週咖啡日記濾泡掛耳包—瓜地馬拉

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衣索比亞 Ethiopia

豐盈的茶香與花香、以及輕盈的柑橘與檸檬口感,彷如溫暖的冬陽,或是靜涼的山豁,洗滌一身的狼狽與疲憊。

風味:柑橘與檸檬的豐富口感、伴隨茶香與花香的繚繞

焙度:淺烘焙

試試搭配點心:水果派

一週咖啡日記濾泡掛耳包—衣索比亞

秘魯 Peru

秘魯高海拔的咖啡,給你力量、陪伴你再次出發!

風味:桃子淡雅微酸,散發橡木香氣,後段糖蜜的土地溫柔,順口回甘

焙度:中烘焙

試試搭配點心:奶油泡芙

一週咖啡日記濾泡掛耳包—秘魯

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生態綠咖啡學堂

頂好30週年慶—生態綠「濾掛式咖啡掛耳包」齊慶優惠

生態綠的好夥伴-頂好超市,30歲生日囉

齊慶頂好30周年慶,3/31-5/25生態綠人氣商品瀘泡式掛耳包甘香、濃醇(七入) 齊慶特惠價184元

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7入濾泡式咖啡掛耳包「甘香風味」特調(甘順馨香/非洲風味)

生態綠的朋友們,你喝的咖啡是No. 1!

繼榮登「頂好Wellcome超市 eDM 咖啡大賞」熱銷商品,生態綠經典甘香綠掛耳包榮獲自由時報【濾掛式咖啡評比】中焙綜合豆組第一名!!

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【甘甜順口,非洲奔放馨香】

甘香風味以來自非洲衣索比亞為基底,帶著來自非洲的繚繞香氣,在輕柔優雅的甜蜜中,感受生氣勃勃的柑橘香與花香,清香甘甜。堅持選用100%高海拔阿拉比卡咖啡豆,在台灣新鮮烘焙研磨,充氮包裝保鮮,一拆封香氣盈郁,更有國際公平貿易組織(FLO)認證把關,美味與公平皆不需妥協! 

7入濾泡式咖啡掛耳包「濃醇風味」特調(濃醇典雅/亞洲風味)

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【濃醇典雅,精緻亞洲風味】

濃醇風味以印尼迦幼山曼特寧為基底,以曼特寧的森林風韻點綴,散發撫慰人心的大地芬芳,濃郁香醇,典雅迷人。堅持選用100%高海拔阿拉比卡咖啡豆,在台灣新鮮烘焙研磨,充氮包裝保鮮,一拆封香氣盈郁,更有國際公平貿易組織(FLO)認證把關,美味與公平皆不需妥協!

給您安心、方便、真咖啡的美味,是我們的初心。

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生態綠最新動態

世界地球日 Trees for Earth—真正的改變,就是每個人一起做了小小的改變

2016年世界地球日的主題為「Trees for the Earth」,台灣地球日的主題則為「拯救地球,加『樹』行動—One Earth, All Life!」,呼籲針對大量快速消失的樹木展開積極迫切的行動,集合全人類的力量,在2020年地球日五十週年前種下78億棵樹,為依賴這片土地生存的每一個人都種下一棵樹。

 

「樹」情不簡單,各界攜手合作  

消極的節能減碳已是強弩之末,積極種樹、護樹、守護山林與濕地、增加都市的綠地,是我們擁有一個更乾淨、更健康、更永續地球的基礎。  「Trees for the Earth」計畫將與世界各地的政府組織、地方團體、宗教領袖、企業以及公民團體合作,針對世界上森林砍伐最嚴重的區域,以四個指標來進行,分別是「對抗氣候變遷及污染」、「保護生物多樣性」、「支持社區經濟與他們的生活方式」、「凝聚與鼓勵人們成為環境公民、加入環境管理行列」,現在,我們也邀請大家一同成為環境公民,一同守護我們的生態環境。(延伸閱讀:3月3日「世界野生動植物日」, 我們可以做些什麼?)

 一杯咖啡,隨時美味;一片土地,永續樣貌。    

走過的無痕山林,難忘的自然美景,永續未來,要靠你我一起努力。  2016年生態綠公平貿易咖啡推出公平貿易即溶咖啡,每賣出一盒,提撥10元捐款支持台灣環境資訊協會,協助自然谷自然資源調查計畫,支持【自然谷之星】網頁長期運作,將在這兒生活的可愛動植物居民們介紹給民眾,傳遞珍愛、尊重生命的訊息,給動物們一個完整的家,許萬物一個幸福的未來。

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圖片出處:環境資訊協會「自然谷之星」

生態綠即溶咖啡100%公平貿易認證,友善小農,保護環境,來源透明。生產者組織哥倫比亞咖啡農協會FNC更以實際行動,確保土地與生產者的永續發展。你我手中一杯咖啡,濃縮無限價值與希望。  

守護自然谷 你的幫助不可或缺  

我們相信,真正的改變,不是一個人做了很大的改變,而是每個人一起做了小小的改變。  

我們需要你參與我們的行動,加入守護自然谷計畫,讓我們可以穩定推動更多環境守護工作,讓我們為每個人種下一棵樹,一棵希望的樹。    

快加入生態綠LINE@,拿折價券享優惠!   好友人數

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4/20-4/25 世界地球日 Earth Day Taiwan,購買即溶咖啡(30入)任3件800元,讓你認真的選擇,更有價值。

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❤ 歡迎加入生態綠的祕密基地❤  

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生態綠咖啡學堂

咖啡不寂寞—誰說咖啡只能配西式點心,配中式燒餅油條、大餅超對味!

咖啡本身因為產地與烘焙的不同,讓每一杯咖啡都有諸多複雜多元的味道,如果再搭配不同的食物,整體風味上就會呈現主次之分,這就是喝咖啡有趣的地方了。

咖啡不只有酸、甜、苦三種味道,而咖啡有苦味或酸味也不代表不好,因為咖啡本身也是一種食材,只要搭配得宜,就會像苦瓜炒鹹蛋,苦瓜因為搭配了鹹蛋變成著名佳肴。咖啡也是同樣的道理,重點在於若食材是否新鮮,風味是否被正確地呈現,進而產生絕佳的味覺體驗。(延伸閱讀:咖啡酸味哪裡來?)

因此,下午茶的甜點會搭配咖啡不是沒有道理的,因為咖啡本身可以帶出隱藏的風味。但你是否有想過為什麼咖啡只能跟西式點心變成好朋友,如果搭配中式的點心或食物會有什麼變化呢?

其實,只要掌握咖啡的風味,選擇合適的食物與咖啡融合在一起,你會發現某些風味會從隱含的味道中喚醒過來,令人嚐到新的味蕾體驗,感受到新的風味在口腔與食道中蔓延……….  

因此,首先我們先了解不同的咖啡香是怎麼來的?  

根據SCAA精品咖啡的味道依烘焙度的不同,小編推薦大家可以搭配的食物如下:

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什麼是焦糖化反應? 咖啡豆中的糖份大約在170~200℃進行焦糖化反應,正好是蔗糖熔點(185℃)、也是咖啡豆烘培時一爆階段的溫度。在焦糖化反應中產生了火烤的香味、焦糖與顏色,也產生了其他芳香性的物質如麥芽醇、Cyclotene等等,這些化合物也可以在紅酒、果汁、奶油等食物中發現,如果在烘培的過程中焦糖化過頭並不是件好事,反而會造成碳化,使咖啡燥苦絞喉。如果焦糖化不足則會使得香氣單調乏味缺少層次。

從上圖中,我們以生態綠中焙咖啡為例,連六年獲得獲得秘魯國家精緻咖啡比賽的冠軍豆祕魯咖啡,帶有糖蜜、柑橘與橡木芳香,順口回甘,而宏都拉斯則平衡柔和、花香悠揚,這兩支咖啡都是屬於果酸較明顯的單品咖啡,適合乾香氣或奶油製品為主的食物,例如麵粉製品、乾果類的點心等。

因此,中式早餐中常搭配豆漿的燒餅油條,小編推廌可以試著搭配中焙咖啡,會有風味加乘的效果,也讓燒餅的麵粉香在咖啡入口後,漸漸地浮現出風味的層次感喔~~(流口水)

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2010年,美國精緻咖啡協會(SCAA)頒發「年度最佳咖啡獎」給CECOVASA的Tunki品牌。2013年,CECOVASA第六次獲得秘魯國家精緻咖啡比賽的冠軍,不斷地證明公平貿易認證對他們提升品質的幫助,而且在公平貿易社區發展金(Fairtrade Premium)的協助下,他們將如何種出高品質咖啡的知識,在國際咖啡品質學校傳授,讓更多咖啡小農受益。

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生態綠宏都拉斯的咖啡來自農地靠近宏國中央主要的水電大壩,位於海拔1200-1500公尺的山地。為了保護此一流域生態,使用蔭哉方式創建一個亞熱帶雨林,支持該地區生態及生物多樣性。

咖啡可以解膩,延長風味餘韻

咖啡是甜點零食的好朋友,伴隨著一口口的甜點常常會吃到膩,而讓味蕾麻痺。 這時候來一杯有醇度、帶些果酸味的單品咖啡,就能稍稍解膩,同時讓下午茶甜點的風味延長,讓口腔呈現清爽的狀態,因為咖啡也有解膩延長餘韻的效果。

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你呢?你都怎麼喝咖啡?喝咖啡的時候,會搭配什麼食物呢?不論如何,味覺是一種需要被訓練、教育的能力,當你慢慢練習、慢慢品嚐,仔細玩味,就會發現原來咖啡身上,散發了各式各樣的香氣與味道,如果再多嘗試搭配不同的食物,就會發現有趣的味覺體驗哦 : )

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❤ 歡迎加入生態綠的祕密基地❤  

好友人數

參考資料:

咖啡為什麼這麼香?

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