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在運動前可以喝什麼呢？根據美國哥倫比亞大學的研究，運動前兩小時要先喝到約500克的水份，暖身時再喝200克，此後每運動10～20分鐘，依流汗的程度再適時補充水分。身體水分如果不足，肌肉會缺乏力氣、平衡感來從事體能活動，因此，運動前的水分補充相當重要。

除了白開水，運動前喝咖啡也有許多益處：

1.多燃燒15％的熱量

根據《時代》雜誌報導，《國際運動營養學與訓練新陳代謝》（International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism）專業期刊內的一份研究報告顯示，運動選手在運動前喝咖啡，運動後3小時內會多燃燒15％的熱量。

2.減輕運動後的肌肉疼痛

美國喬治亞大學人體運動學系教授歐康諾（Patrick J O’Connor）的研究發現，運動前喝含較高咖啡因的咖啡，例如Espresso，可以阻隔腺苷酸痛覺的受體，減輕運動之後的肌肉疼痛。

3.強化記憶

美國約翰霍普金斯大學發表的研究報告指出，喝咖啡之後的24小時，大腦記憶力明顯有所提升，特別是在喝咖啡之後開始運動，效果更好。

4.增加運動表現

美國著名健身營養師安琪拉昂絲嘉德（Angela Onsgard）認為，運動前喝咖啡可以提振精神、增加腦部的靈敏度，增加運動的表現。

5.補充肌肉能量

於《應用心理學期刊》（Journal of Applied Physiology）的研究顯示，如果是運動後咖啡，也對健康有所助益。根據這項研究結果，運動後如果喝咖啡和含有碳水化合物的飲料，運動後4小時內肌肉肝醣會提升66％。下次運動時，你才有足夠的能量和耐力。

延伸閱讀

你不能不知道的八個咖啡小知識

參考資料

6 Things to NEVER Drink Before a Run

咖啡趣—咖啡藝術，一杯咖啡「畫」世界

相信現在稱咖啡為一種溝通工具，應該不會覺得太奇怪。但是咖啡做為另一種溝通形式—繪畫的工具，可能就讓人感到很好奇了。許多畫家利用咖啡作為顏料，發展出不同於用味覺品嚐的「咖啡藝術」呢！

泰國畫家PORNCHAI LERTHAMMASIRI的咖啡作品 ( 圖片來源 )

其實用咖啡畫畫的歷史可能比我們想像的都來的久遠。當咖啡從非洲被帶到歐洲並且漸漸成為一種文化與生活習慣之後，就有人拿咖啡來作畫囉。

馬來西亞畫家Hong Yi與她的咖啡畫作 ( 圖片來源 )

用咖啡畫畫的起源有一種說法是受到中國拿茶葉汁液渲染在紙上做為背景的影響，而這兩種飲料也作為讓作品看起來有懷舊之感。義大利雕塑家Gabriele d’Annunzio就曾用咖啡塗畫在雕像上，讓作品看起來有復古風。

美國畫家夫妻ANDREW SAUR & ANGEL SARKELA-SAUR ( 圖片來源 )

印尼畫家Ghidaq al-Nizar在樹葉上用咖啡作為顏料創作 ( 圖片來源 )

如果你覺得這些作品太厲害、大師太遙遠，自己永遠無法畫出這樣的畫作，那麼下面的作品可能會讓你多一點嘗試的動力。

日本設計師運用咖啡杯底的形狀，輕輕在簡單幾筆素描的紙上，暈染上咖啡汁液，讓圖案充滿了玩心！雖然現在很少人用手寫信，但若收到一張獨一無二的「咖啡」明信片，相信收到的人絕對喜出望外、永久保存吧！

< Before >

< After >

品嚐香醇咖啡的同時，也來創造屬於你獨特的咖啡藝術吧！