標籤〈珍得巧克力〉- 生態綠

繼Zotter公平貿易巧克力推出備受巧克力控的喜愛後，接著我們推出純黑系列72%～100%的Labooko黑巧克力囉！

每一片Labooko黑巧克力的主原料都來自世界各地不同的可可產區，祕魯、玻利維亞、哥倫比亞、巴拿馬等根據可可含量百分比來排序，以塊狀造型來呈現最接近果實的原始色彩，巧克力保留了最美好的原色及完全來自天然地大量水果氣息，充滿自然口感和豐富果實的絕妙味道。

Labookos 在各項國際巧克力評鑑中深獲佳評並得到極高的評分，每一片皆符合公平貿易和有機的原料，從原豆到成品處理（bean-to-bar）都在單一工廠內部完成生產製造，高純度烘烤，研磨，滾拌和濃縮精製，為您開發出每一片獨一無二的巧克力，快來享受這純黑的愉悅吧!

§ Labooko 頂級祕魯100%純巧克力 §

來自祕魯Naranjillo公平貿易合作社，可可豆的可可含量與100%純巧克力是最完美組合，可以明顯感受到可可在口中的存在感。微苦、內斂的純可可，絕對是會令人興奮的口感。

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§ Labooko 頂級玻利維亞 90%純巧克力 §

來自玻利維亞El Ceibo公平貿易合作社的可可，在市場上幾乎很難找到。品嚐到稀有可可的全部香氣，全都在這90%的巧克力裡。

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§ Labooko 頂級祕魯82% 純巧克力 §

Criollo可可豆被列為世界上最芳香的可可豆之一，可可含量82%頂級巧克力，是一種內斂而溫和的回甘甜美。

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§ Labooko 頂級哥倫比亞 75%純巧克力 §

來自Chocó的234個家庭和Acandí地區（現在正在增加有機可可的種植面積，而不是古柯鹼），苦甜的滋味交織於味蕾，以75％的可可來創造一個完全合法並會讓人上癮的世界級巧克力。

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§ Labooko 頂級巴拿馬 72% 純巧克力 §

美妙的Cocabo可可，是由巴拿馬原住民的農民在遠離喧囂的熱帶雨林保護下用傳統方式種植出來的。如此確保了本地人的穩定收入，並使他們能夠與大自然一起和諧地生活。在耕作的土地上混合種植可可，是對於環境生態最理想的保護方式！

巧克力與諾貝爾獎有關係？！

你知道哪一個國家是全世界巧克力的消費大國嗎？很多人會認為喜愛甜食的美國會是巧克力的消費大國。事實上，令人驚訝的是，瑞士才是全世界巧克力的第一消費國。根據2015年的統計數字顯示，去年一年瑞士人人均消費巧克力大約在20磅，緊跟在後的巧克力消費大國則是德國，愛爾蘭和英國。

( 牛奶巧克力40%&榛果牛軋糖搭配葡萄乾 )

此外，英國人除了愛吃巧克力，在科學研究領域他們也有新的發現，阿伯丁大學（University of Aberdeen）的教授們研究發現：人們長期食用適量巧克力，會降低罹患心臟病和中風的危險。

可是，除了科學證實巧克力對人體健康有正面影響外，早在2012年時，位於紐約的哥倫比亞大學的教授開始研究起「巧克力」和「諾貝爾獎」的關係……..

( 圖片來源 )

透過哥倫比亞大學的 Franz Messerli 教授分析，他認為，一個人的聰明程度與巧克力消費量有一定關係，而且諾貝爾獲獎得主也大多來自上述幾個國家，無獨有偶，這些國家既是巧克力消費大國，也恰好是諾貝爾得獎者最多的幾個國家之一。於是，教授將兩者聯繫了起來。他的理論依據是巧克力成分中的糖和碳水化合物讓人在食用後感到興奮和愉快，長期食用巧克力的人在身體認知力上比一般不食用巧克力的人高。

巧克力的利與弊

提到巧克力價格，事實上這和它的成分有很大關係。可可含量高的黑巧克力比起牛奶巧克力和堅果口味的巧克力價格昂貴。對於巧克力愛好者來說，他們只是喜歡巧克力的口感，也許價格和包裝因素並不在他們的選擇考量中。雖然科學家證實了食用巧克力對預防中風和降低血壓的好處，但科學家也強調說，這些好處並非針對那些體重過胖的人群。因為巧克力中同樣含有糖分，過度使用含糖量高的食品同樣會造成心血管類疾病。另外，跟巧克力每年人均消費量達到236.70 美元（約150英鎊）的瑞士人比起來，整個亞洲地區的巧克力人均消費量才3美元（大約2英鎊）。跟巧克力和諾貝爾獎的關聯一樣，雖然巧克力和肥胖病並不是因果關係，然而，不要過量食用巧克力也是對身體健康有益的。