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保護地球的咖啡豆：尼加拉瓜ALDEA GLOBAL的永續旅程

生態綠咖啡單品尼加拉瓜Aldea Global 產地在位於北部山區的希諾特加 (Jinotega)，咖啡是當地傳統的農作物，此地的風土讓希諾特加成為全世界最好的咖啡生長環境之一。一百五十年來，當地世世代代的農民，都是以維持生態多元的蔭哉方式栽種高品質阿拉比卡咖啡，與香蕉樹、芒果樹、桃花心木等間作，此種栽種方式也保護了當地稀有的花卉品種，在冬季時，成為了鳥類遷徙的落腳之地，平均高度在1200公尺以上，與自然環境和諧共存。

1992年，當地22名原住民小農意識到要保護與管理Jinotega的自然生態，希望推行實踐傳統的永續農法，於是成立了ALDEA GLOBAL Jinotega。在加入國際公平貿易組織之前，當地的生計非常容易受到咖啡國際期貨價格波動而有劇烈的影響，2001年咖啡價格暴跌的危機發生時，當地來自咖啡的收入減少65%，造成1/3的孩童與嬰兒營養不良與死亡率翻倍。2004年，ALDEA GLOBAL加入了國際公平貿易認證組織，為社區尋找更穩定的經濟收入，目前已有約1500名會員，人數並持續成長中。

ALDEA GLOBAL合作社以性別平等為首要改善的社會目標，婦女成員占了46%，此合作社並將公平貿易所回饋的社區發展金(social premium)運用在咖啡品質改善教育訓練、緊急醫療與長期照護計劃、微型信貸專案等，以解決偏遠地區的貧窮問題，同時堅守當初對環境的永續承諾，採用對環境友善的永續農法栽種。 ALDEA GLOBAL曾連續三年名列COE（Cup of Excellent）拍賣榜單，並在其中一年獲得第一名。

2008年，ALDEA GLOBAL被美國精品咖啡協會（SCAA）選為永續發展委員會的成員，這是對其在推廣永續咖啡耕作和社會影響力方面的重要貢獻的肯定。該合作社在環境友善的農業實踐和社會責任方面表現卓越，特別是在性別平等和社區發展上，成為了可持續發展的典範。

ALDEA GLOBAL通過實施保護生物多樣性的耕作方法，幫助當地的小農在經濟上穩定發展，同時也強調了婦女在領導角色中的參與，這與SCAA推動永續發展的目標高度契合。目前，ALDEA GLOBAL已經獲得了多項榮譽，如2007年《Travel + Leisure》雜誌頒發的「全球視野獎」，分享合作社如何透過公平貿易和永續農法在咖啡產業中促進社會和環境的變革。作為永續發展委員會的成員，ALDEA GLOBAL也分享了其應對公平貿易挑戰、改善農村貧困問題、以及透過永續耕作的經驗，進一步鞏固了SCAA在咖啡行業推動永續發展的目標。

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倫理消費與公平貿易

蜜蜂與咖啡農攜手合作，保護農田大作戰

圖片來源：Janice Nadworny, Food 4 Farmers

2012至2013年的咖啡葉銹病，影響了數以萬計的拉丁美洲咖啡農夫。許多咖啡田社區幾乎損失90%的收成，即使到今天仍然尚未完全復原。

養蜂對抗季節性飢餓

這個災害使得2013年開始，一批又一批的咖啡農夫和工人被迫離開家園到外地尋找工作，而有些咖啡合作社甚至完全解散。在這場嚴重的災害之後，咖啡產業重新投資開發能夠抵抗氣候變遷的新品種咖啡，也給予咖啡農相關的教育訓練。

但是問題仍然存在。

拉丁美洲的咖啡供應佔了美國絕大部份的咖啡消費市場，但根本的問題是，即使在咖啡葉銹病大肆侵襲之前，絕大多數只靠種植咖啡豆的咖啡農收入其實並不足以養家活口。咖啡的價格受到市場大幅波動影響，讓許多咖啡農夫無法支付家庭一整年的糧食所需。

真實的狀況是當販售咖啡豆的收入耗盡後，每年有長達6個月以上他們沒有足夠的食物。

在墨西哥、尼加拉瓜、瓜地馬拉、薩爾瓦多等國家，63%的咖啡農面臨糧食不足的問題，這個現象甚至有一個專屬名字：「Los Meses Flacos（飢餓月）」。在這幾個月當中，他們只能吃廉價的加工食品，或是借錢負債買食物。許多人只好去找其他的工作，卻讓咖啡田的工作無法維持甚至荒廢，又影響了下一季的收成。

美國NGOFood 4 Farmers和哥倫比亞、瓜地馬拉、墨西哥和尼加拉瓜等包括公平貿易的咖啡合作社合作，和這些咖啡社區一起建立打擊飢餓的共識以及工作策略，引進養蜂技術，教導咖啡農夫養蜜蜂。

站在食物安全的角度，養蜂的目的是為了提高多樣性以及改善生計。Food 4 Farmers也媒合農夫和來自世界的蜂蜜買家，一方面提高買家對產品來源的重視，另一方面也提升咖啡農生產高品質蜂蜜的意願。除了養蜂訓練，Food 4 Farmers針對不同的階段給與不同的訓練，包括產品開發、以及商業知識的教育。

甜蜜的收成

一週兩次的養蜂訓練課程，讓咖啡農不用離開農地而中斷咖啡耕種工作，提供了面對咖啡葉銹病的解決方案。雖然這些養蜂新鮮人只有幾個蜂箱，但是他們已經開始回收成果，養蜂成為咖啡產品之外的第二大收入來源，取代了之前的非農工作。

養蜂計畫為咖啡農提供了無法預期的市場價格浮動以及氣候變遷的安全網。對許多家庭來說，養蜂是整個家庭的大事，不論男女均能付出、學習和收穫。除了收入之外，養蜂事業也提供了所需了營養，在咖啡休耕的日子裡，仍然可以獲得所需食物。

更重要的是，這些咖啡農家庭對於自己的生計有更多的掌握，有能力開發新的養蜂事業，當之後面臨其他的挑戰時，他們也已經有了更好的準備。

資料來源：

Bees Partner with Coffee Farmers to Save the Farm

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生態綠咖啡學堂

單品咖啡-尼加拉瓜 ALDEA GLOBAL：力促性別平等的咖啡合作社

生態綠單品尼加拉瓜ALDEA GLOBAL 產地位於尼加拉瓜北邊山區的希諾特加（Jinotega）

2004年，ALDEA GLOBAL加入了國際公平貿易認證組織，為社區尋找更穩定的經濟收入，目前已有約1500名會員，人數並持續成長中。ALDEA GLOBAL合作社以性別平等為首要改善的社會目標，婦女成員占了46%，此合作社並將公平貿易所回饋的社區發展金(social premium)運用在咖啡品質改善教育訓練、緊急醫療與長期照護計劃、微型信貸專案等，以解決偏遠地區的貧窮問題，同時堅守當初對環境的永續承諾，採用對環境友善的永續農法栽種。

ALDEA GLOBAL曾連續三年名列COE（Cup of Excellent）拍賣榜單，並在其中一年獲得第一名。

2007年，ALDEA GLOBAL被漫旅雜誌(Travel + Leisure Magazine) 獲選為具備全球視野的社區貢獻獎（“2007 Global Vision Award: Community Outreach”）

2008年，被美國精品咖啡協會（SCAA, Specialty Coffee Association of America）選為永續發展委員。