可可

巧克力的產業鏈 非常的長，從可可豆到巧克力需要經過非常繁複的加工。為了因應與創造消費市場的需求，產業鏈投資價值主要在最末端的產品研發與行銷，也因此一般我們熟知的巧克力品牌都是隸屬於美國或歐洲的跨國食品公司，可是我們知道美國或是歐洲並沒有種植可可豆。反觀非洲或中南美洲的可可豆產國，儘管他們種植與銷售了非常多的原物料，但難得到合理的報酬。在缺乏利潤與投資的情況下，這些產地缺乏水、電、醫療、教育等基礎設施，生產者只能一直陷在貧窮的循環。 過去我們曾經介紹過...

( 圖/象牙海岸女性領導者學院參與學員。) 作者 Michelle Gillian 走訪象牙海岸的可可園，可以發現對象牙海岸的女性勞動者來說，在可可園工作的機會機會並不多，通常女性都是協助先生務農、照顧孩子和打理家務，這意味著象牙海岸的女性並沒有太多精力和時間去做更多事情。 那如果是在公平貿易的系統中，女性勞動者能不能獲得有別於以往的機會？為了深入調查女性勞動者的處境，英國公平貿易協會（Fairtrade Foundation)影響評估部門（Impact Directorate）成員Michelle...

幸福，來自味蕾獲得的新的「滋味組合」，而那種幸福開心的味道，就叫公平貿易防彈可可 :) 試過防彈咖啡的朋友，那就更不能錯過幸福特調的「防彈熱可可」，清香的 天然冷離心初榨椰子油 ，搭配100%無糖純可可，讓暖暖的防彈熱可可，在你上班下午肚子餓時，泡一杯小解飢餓，持續帶給你一整天滿滿的活力與能量唷！ 椰子油為何和可可那麼搭呢？椰子油的英文是COCONUT，可可的英文名是COCOA，我想光是名字就告訴我們答案了。椰子油讓不加糖苦味純可可粉品飲起來更加滑順，風味更加乘。...

象牙海岸是全世界最大的可可生產國，占全世界產量的百分之四十，其中大部份出口到歐洲和美國。米奇米斯特拉堤前往馬利使用隱藏鏡頭揭發駭人的事實，原來這裡的兒童經常被非法販賣至鄰國象牙海岸的可可田工作！我們可以看到年僅七歲的兒童在可可種植園工作，除了需要拿著危險的器具收割可可豆莢外，還需要搬運超過負荷的重物！

聯合國婦女署的數據顯示，約130億的農民中有43％是女性。然而，她們的權利和貢獻持續被嚴重忽視。除了問為什麼之外，更重要的是我們該如何改變呢？ 絕大多數的工作場域和機構都是由男性佔主導地位，性別平等往往被看作是一種財政風險。他們認為給予婦女更多的經濟培力並不能帶來更多的經濟效益。「性別平等能帶來什麼利益？」、「哪來的附加價值？」這種問題一點都不少見。然而有許多經過驗證的數據顯示，農村婦女能對經濟帶來顯著價值。我們沒有理由忽視。 根據Fairtrade International的調查，目前公平貿易的小農或工人之中，女性佔有百分之二十五（包括小農組織的成員或是雇員）。此外，小農的妻子和成員的女性親屬也在商品生產過程中提供協助。當公平貿易發展越多的性別方案，我們越意識到對於婦女的生活和在公平貿易生產鏈上的經驗需有更多且深入的理解。

KitKat巧克力棒。圖片來源：QUARTZ Africa 雀巢KitKat巧克力棒熱銷全世界，日前宣布明年將全面停止採購使用童工種植的可可豆，改為使用永續來源（sustainably sourced）的可可原料。未來消費者可以選擇到更道德的巧克力產品，這個80歲的老品牌希望新政策能夠加強消費者的信任。 多年來，雀巢和其他跨國大企業長期受到指控，因為在甜美的巧克力背後，隱藏著可可童工的悲歌。去年公平勞動協會（Fair Labor Association, FLA）發現提供雀巢可可來源的象牙海岸可可農場，雇用了4名小於15歲的童工。西非象牙海岸供應了全世界近40%的可可原料，...