可可粉

每年的6月7日為世界食品安全日，旨在提高全球對食品安全的認識與關注，並促使政府、農業經營者、食品業者、公民協會團體及個人，在保障食品安全方面都能發揮至關重要的角色。 在臺灣獲取衛生安全的食品並非難事，更是民眾最基本要求，但你知道嗎？全球每10人就有1人遭受污染食品的危害，高達200多種疾病源於食用受污染的食品，為確保食用安全及建立消費者信心，以科學風險評估為基礎制定的食品標準，為世界各地的每個人提供安全食品的途徑。 今年恰逢食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC，亦稱CODEX)成立60 週年，為帶領民眾了解CODEX的重要性，世界食品安全日以「...

什麼是House Blend？ House Blend 跟 Italian/Espresso Roast 有何不同？生態綠為何將此分類訂為「特調豆」，為何不說是義式豆、綜合豆即可。 其實英文 House Blend 的出現，也是有別於傳統的 Breakfast Blend 或 Italian/Espresso Roast。在傳統咖啡市場中， Breakfast Blend 顧名思義就是味道強烈的讓人清醒的意思，是屬於廉價的咖啡豆，而 Italian/Espresso Roast 的豆子品質會稍微好一點，但一樣屬於深烘焙的咖啡豆。 精品咖啡浪潮之後，...

很高興在老朋友 The Aroma 的咖啡店舉辦第一場OKO生態綠招商說明會，The Aroma—又稱馨香堂西門店，是一間福音咖啡店，在台北西門町經營10年了。馨香堂西門店的存在不僅是期許凝聚一群有理想、有希望的青年，更是展現耶穌偉大的愛的地方，他們也期待未來，能在全台各地開設馨香堂咖啡店，讓更多人有機會可以體驗到來自上帝的那份真實的盼望、平安和生命 。 馨香堂西門店是我們OKO生態綠FairCafe的一員，很開心他們認同公平貿易的理念並與我們並肩同行走到今天！2007年OKO生態綠在台灣種下一顆公平貿易的種子，秉持著透明可追溯的原則，以國際公平貿易（FI）與食品安全（ISO 22000）...

疫情期間，許多人在家上班、自行料理三餐，但因每日活動量減少而變胖。實在沒想到在家工作也有職災吧？ 過去日常上下樓梯、通勤、在公司內部空間來回走動、午休時間買午餐、去超商買咖啡等的運動量，全部歸零。加上久坐不動，兩週增加一公斤不騙人，在家又兼職保姆老師，傷身又燒腦，所以說真的，千萬不要小看在家工作的傷害。 現在，放下你的含糖飲料和孩子，起身倒杯水，讓身體動一動，看看生態綠在家辦公如何維持腦力保持身材。 一、純黑可可粉 純可可粉 無糖、無奶，且內含的可可多酚好處多多...

之前聽聞「雲朵拿鐵」是 IG打卡的熱門飲品，不如這次我們就來做個oko版的療癒「雲朵可可飲」吧! 首先，請先準備以下食材與工具 食材與工具 OKO 純可可粉 1 罐 煉乳冰磚 冰塊 熱水 2個杯子 (一個是冰鎮用，一個是裝飲品用) 攪拌棒 Step1_準備約3匙份量的 OKO 純可可粉 Step2_倒入熱水攪拌均勻 Step2_將濃解完的可可倒入冰塊杯中冰鎮 Step3_準備另一個杯子，倒入冰塊 這次我們用的是小雪人的模具，看的出來冰塊是小雪人嗎 XD Step4_再放進幾顆煉乳冰磚，也就是這次的主角雲朵，想要幾朵雲就放幾顆，提醒放的放置盡量靠近杯壁，這樣成品才會明顯看到雲朵在飄浮哦...

親手做巧克力，天氣再冷心也是暖的～試試 公平貿易純可可粉 ，糖分自己調整，再加點 公平貿易椰子油 ，香氣大增！自己做的巧克力，好吃的讓每一天都是情人節！ 【食材】...

今天是大寒，寒流來讓小編冷得直打哆嗦啊～這樣的天氣來杯熱熱的黑咖啡最適合了！ 如果想來點花樣，其實花點小巧思，在黑咖啡中加點小食材，還會有很多意想不到的新風味喔！加點巧思，陪你渡過今年冬天～ 暖冬熱咖啡食譜 1. 肉桂： ...