可可粉

每年的6月7日為世界食品安全日，旨在提高全球對食品安全的認識與關注，並促使政府、農業經營者、食品業者、公民協會團體及個人，在保障食品安全方面都能發揮至關重要的角色。 在臺灣獲取衛生安全的食品並非難事，更是民眾最基本要求，但你知道嗎？全球每10人就有1人遭受污染食品的危害，高達200多種疾病源於食用受污染的食品，為確保食用安全及建立消費者信心，以科學風險評估為基礎制定的食品標準，為世界各地的每個人提供安全食品的途徑。 今年恰逢食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC，亦稱CODEX)成立60 週年，為帶領民眾了解CODEX的重要性，世界食品安全日以「...

疫情期間，許多人在家上班、自行料理三餐，但因每日活動量減少而變胖。實在沒想到在家工作也有職災吧？ 過去日常上下樓梯、通勤、在公司內部空間來回走動、午休時間買午餐、去超商買咖啡等的運動量，全部歸零。加上久坐不動，兩週增加一公斤不騙人，在家又兼職保姆老師，傷身又燒腦，所以說真的，千萬不要小看在家工作的傷害。 現在，放下你的含糖飲料和孩子，起身倒杯水，讓身體動一動，看看生態綠在家辦公如何維持腦力保持身材。 一、純黑可可粉 純可可粉 無糖、無奶，且內含的可可多酚好處多多...

親手做巧克力，天氣再冷心也是暖的～試試 公平貿易純可可粉 ，糖分自己調整，再加點 公平貿易椰子油 ，香氣大增！自己做的巧克力，好吃的讓每一天都是情人節！ 【食材】...

今天是大寒，寒流來讓小編冷得直打哆嗦啊～這樣的天氣來杯熱熱的黑咖啡最適合了！ 如果想來點花樣，其實花點小巧思，在黑咖啡中加點小食材，還會有很多意想不到的新風味喔！加點巧思，陪你渡過今年冬天～ 暖冬熱咖啡食譜 1. 肉桂： ...

昨天生態綠舉辦了第一次的鐵粉VIP同好會，邀請了生態綠鐵粉一起吃吃喝喝。感謝 灶神在家 的共同協助，用生態綠咖啡做刈包、可可做綠豆糕、國寶茶做雞湯，還教大家DIY動手做呢！
這兩年來，生態綠有許多的變化，從餐飲業轉型成食品業，專注新產品開發，同時開拓電商發展。感謝各位朋友們一路相伴，給予我們許多建議，讓每一個挑戰背後有滿滿的支持與鼓勵。 趁著聖誕年末之際，我們希望透過這場聚會，與大家一起回顧這一年生態綠的大小事，同時也宣布了一項明年的新計畫～...

是怎麼樣的可可，讓主廚也驚為天人，讚不絕口呢？ 聽聽有機實驗廚房David&Keiba的料理達人吳彥昌Chris怎麼說～ 位在台北市中正區的 有機實驗廚房David&Keiba ，...

喜歡動手烘焙的朋友有福了，今天要和大家介紹的是公平貿易食材行，在這裡不但可以找到多元的材料，還有精心挑選的公平貿易產品和友善生產者的食材，讓喜愛烘焙的妳/你能夠親自方便的為自己、家人和朋友準備安全、充滿愛的食材。 烘焙界的Costco—全國食材廣場 為了滿足喜好料理的人能夠『一次購足，歡喜滿意』，全國食材廣場佔地千坪的商場，讓客人可以輕鬆地在賣場式的空間找食材，還被稱為「烘焙界的costco」呢！ 全國食材廣場不只面積大，分享好東西的心也大，在選擇食材上關心食安與正義，在這裡能夠買到公平貿易咖啡、國寶茶、椰子油，也有許多友善小農的產品，用實質的力量盡一份心力。 南崁長興店 地址：...