日曬法

【圖解】日曬v.s水洗，一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法

發表於 2018-01-05 13:36

日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」，將採收的咖啡果實直接在陽光下曝曬約兩週至四週的時間，把水分從70%降到10-12%左右。

發表於 2018-09-11 01:01

（圖片來源：半島電視台截圖）近來災害頻傳，除了南台灣與日本接連遭逢天災之外，遠在南美洲的巴西也遭逢了一場人類文明史的大浩劫，有「巴西故宮」之稱的國家博物館（ National Museum of Brazil ）竟然失火。...

發表於 2018-04-04 00:00

繼上次和大家分享的「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」，這篇要來介紹另一支微批次咖啡豆「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」

發表於 2018-04-04 00:00

想品嚐不一樣的風味的咖啡？微批次咖啡豆，你一定不能錯過！這次生態綠精選兩款微批次咖啡豆：「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」和「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」，邀請你和我們一起體驗極萃的咖啡盛宴！