微批次【衣索比亞豔陽—班奇瑪吉】日曬G3等級咖啡豆
想品嚐不一樣的風味的咖啡？微批次咖啡豆，你一定不能錯過！這次生態綠精選兩款微批次咖啡豆：「印度寶石-亞里庫 (Indian Gems of Araku)」和「衣索比亞豔陽-班奇馬吉 (Ethiopia Bench Maji )」，邀請你和我們一起體驗極萃的咖啡盛宴！
【衣索比亞豔陽】來自衣索比亞班其馬吉產區(Ethiopia Bench Maji )，位於衣索比亞西南方，為國內兩大主要原始森林咖啡(Forest coffee)之一，約佔產量5~10%。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下，擁有充分雨量、肥沃土壤，以及豐富的生態環境。自然遮蔭法和間作的方式發展出獨特的咖啡香氣，達到環境生態的永續經營。
【咖啡豆小檔案】
衣索比亞豔陽—班奇瑪吉（ Ethiopia Bench Maji ）
■ 產地：衣索比亞班其馬吉 Ethiopia Bench Maji
■ 生產者：雪口合作社 (Sheko Cooperative)
■ 海拔： 1300m - 2500m
■ 等級：G3
■ 處理方式：日曬法 Natural
■ 認證：國際公平貿易認證
■ 烘焙度：淺烘焙 (一爆快結束)
■ 風味描述：檸檬清香優柔，尾韻散發莓果香甜，內斂口感，溫潤而醇厚。
■ 數量：本批僅有6袋 (36kg/袋)，售完為止
【生產者故事：雪口合作社 (Sheko Cooperative)】
從一開始的14名創始成員，到現在已有4,968位生產者（女性佔其中53％）加入班其馬吉雪口合作社(Bench Maji Sheko) 。成立於2005年7月，為Bench Maji森林咖啡生產者農民合作社聯盟（Bench Maji Forest Farmers Cooperative Union ,BMFCU）的合作社之一。
(圖片來源：http://ethiopianforestcoffee.com/news/)
為了提升品質，BMFCU聯盟在65個成員中主要挑選15個合作社參與農業發展計劃（Agricultural Growth Program , AGP）展開一系列的專業培訓。培訓內容包工具技術的應用、數據記錄、市場銷售、組織治理、財務金融等，以建構組織的自主管理能力，和增加產品在市場的競爭力。目前聯盟除了有辦公室和倉庫，更設立「杯測實驗室」，由專業的杯測師為每一批的品質把關。
初入口品嚐，甜感較先浮現。酸味則在中後段，與甜感獨立卻和諧並存。後段的微苦隨花香與檸檬清柔，漸漸轉為內斂而溫潤的口感。帶著典雅芬芳的餘韻，細膩均衡地融合於口中。
保證新鮮 接單後才烘焙
採用純熱風式新鮮烘焙，保留咖啡最純正的風味。為了讓您能夠享受最新鮮的現烘咖啡豆，微量批次精選咖啡豆將於每周一23:59截止收單，每週四安排出貨。
喝的不只是一杯咖啡！一杯公平貿易咖啡同時芬芳兩個家庭。公平貿易對生產者承諾提供一個能維持生計與永續經營的「保障收購價格」，與生產者建立長期夥伴關係，扶持生產者獨立自主發展。一起支持好事延續，透過每一天的消費選擇，發揮改變的力量，讓生活更豐富，讓世界更美好！
延伸閱讀：微批次【印度寶石—亞里庫】日曬咖啡豆
參考資料/閱讀更多：
http://ethiopianforestcoffee.com/
https://drwakefield.com/producer/bench-maji-union/
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