享受好咖啡的八個小知識
以前，我愛喝咖啡，現在，我開始懂得喝咖啡。
你有喝對咖啡嗎？生態綠學堂告訴你8個不能不知道的咖啡小常識！
Tip 1-單向排氣閥，不是聞香孔
大家是不是都有過這樣的經驗，在門市或超市選購咖
Tip 2- 咖啡豆要不要放冰箱?
大家買回家或還沒喝完的咖啡豆都住在哪裡呢?有誰家的咖
Tip 3-你有喝過新鮮的咖啡嗎？咖啡豆可以放多久？
一般來說，食品類的產品會看保存期和賞味期，咖啡豆屬食品類，有些咖啡大廠利用中央烘焙的方式量產咖啡豆，保存期限通常是在12到18個月之間，但保存期限與新鮮度是兩碼子事，咖啡豆其實要看的是賞味期，越新鮮的咖啡豆沖泡出來的咖啡越好喝哦
Tip 4 - 為什麼我喝咖啡會心悸、睡不著覺?
除了跟個人體質有關係之外，其實咖啡因含量跟咖啡豆的品種有很大的關係。一般來說，羅布斯塔豆的成本價格比阿拉比卡豆低，因此市面上罐裝咖啡大多會選用或混用羅布斯塔豆，但擔心咖啡因過量的人要注意囉~羅布斯塔豆雖然便宜，但咖啡因含量是阿拉比卡豆的三倍！
所以擔心喝咖啡會睡不著、會心悸的人，除了挑選品質優良的阿拉比卡豆的咖啡之外，也貼心提醒你咖啡粉在水中浸泡時間過長、咖啡粉過細，也會萃取過量的咖啡因哦！
Tip 5- 煮一杯咖啡要用多少量的豆子?
Tip 6 - 你喜歡喝什麼樣味道的咖啡?
咖啡豆本身也是長在樹上果實內的種子，就像水果一樣，會有果酸味，一杯新鮮適當烘焙的好咖啡，可是會有酸、甜、苦豐富又平衡的層次感呢~
Tip 7 - 煮出最佳風味：烘焙度與水溫
沖煮咖啡時，熱水溫度要視使用的萃取工具和咖啡的烘焙度不同而跟著改變，這樣你就可以喝出每一隻咖啡豆的最佳風味唷！
Tip 8 - 手磨的好新鮮：掌握研磨粗細
只要掌握一個原則：「沖煮時間愈長，適用較粗的咖啡粉；沖煮時間愈短，則適用較細的咖啡」，這樣就可以避免咖啡粉磨太粗結果沒味道；粉磨太細，結果沖出過多雜味和咖啡因的不好下場。
公平貿易咖啡、可可、國寶茶，盡在生態綠商城
