生態綠產品

人類必須仰賴自然界動植物以維繫生命，然而過去人類認為自然資源是「取之不盡、用之不竭」，也因為這樣的想法讓我們自食惡果。我們既要發展經濟又要享用自然，但我們須意識到資源及生態的資源均有極限，人類所有行為應將考量到未來子孫與共同居住在這顆美麗星球的需求，自詡為萬物之靈的我們，必須講求永續與保育，對資源作適度合理的經營管理以達永續利用之目的。

2013/12/20，在第68屆聯合國大會上決議宣布3月3日為「世界野生動物日」，這是通過瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（CITES，亦稱華盛頓公約）的紀念日。在這天，我們邀請大家:

• 頌揚許多美麗且形式多樣的野生動植物;

• 重視野生動植物和人群間的互動關係

• 支持生態綠「守護自然谷」的計畫

生態綠的一〝幣〞之力  給自然谷居民們一個完整的家

地球是萬物的家，共享著陽光、空氣、水及土地。                            

我們緊緊相繫成為一個網絡，少一個都將不完滿。                                      

過去，人類迷失在不斷開發的迷思裡，                    

弄髒了空氣、污染了水源、剷掉了山林土壤，搶走了動物的家。                    

現在，我們發現，動物沒了家，人類也失去了快樂及健康。                          

從今天起，我們承諾，積極守護森林、海洋與溼地，  

 讓動物的家完整，我們的心才會完整   

一杯咖啡，不只是味蕾的享受、活力的來源，更是社會責任的實踐。2016年1月生態綠線上商城推出純黑即溶咖啡(30入)，每賣出一盒公平貿易即溶咖啡，我們提撥10元捐款支持環境資訊協會推動自然永續，協助自然谷進行自然資源調查計畫，支持【自然谷之星】網頁長期運作，並分享紀錄這兒的可愛生命，給野生動物們一個完整的家。

環境信託 齊心守護自然谷住民

「自然谷環境信託基地」是國內第一個環境信託案例。2008年，三位不同背景、相同理念的荒野志工，憑著一顆守護自然的初心，集資買下位於新竹縣芎林鄉南何山的山坡地，命名為「自然谷」，並於2011年運用環境公益信託的方式，嘗試交託給荒野保護協會。2014年6月，這個棒子交給了台灣環境資訊協會，雙方簽訂了一份沒有設定年限的合約，希望能將這份珍貴自然資產留給所有共享這片土地的所有生命，而生態綠也於2016年一同加入。

二月我們共同守護了自然谷之星「九節木」，「九節木…九節…他身上有九個節嗎?」這可是個好問題，九節木的九其實代表眾多的意思。九節木顧名思意他的樹枝有許多一圈一圈的環節，這也成為我們辨認他的重要特徵之一……

守護自然谷 你的幫助不可或缺

我們相信，一塊土地開啟一個希望，「自然谷」這不會成為唯一的案例，而是一把開啟更多可能的鑰匙，創造台灣自然環境的希望之光。因此，3/3 世界野生動植物日，我們邀請您一同支持「守護自然谷」的信託計畫，也歡迎您幫我們分享出去，將在這兒生活的可愛動植物居民們介紹給您身邊的親朋好友，傳遞珍愛、尊重生命的訊息，給動物們一個完整的家，許萬物一個幸福的未來。讓我們一起用消費來改變世界！

一、別貪小便宜，最好買從咖啡烘焙日起一個月內能喝完的量 

因為咖啡豆的新鮮度是從烘焙好的時候開始起算。剛烘焙好的咖啡豆，會開始排氣（主要是二氧化碳），持續約一星期左右，當氣體完全排完之後（約二-三週），咖啡豆就不再新鮮囉!  

—> 生態綠咖啡堅持嚴選新鮮原豆，自廠鮮烘，讓你隨時喝厚實甘醇、果甜芬芳的好味道

可判斷咖啡豆新鮮度的tips：  

1.出油：淺至中烘焙的咖啡豆，表面會呈現霧狀，幾乎看不見油；深度烘焙的豆子，表面會有小顆粒的油，烘焙度越深，出油也越多。  

2.香氣：新鮮烘焙的咖啡豆會有一股濃郁的香氣；反之不新鮮的咖啡看起來油亮亮且聞起來有濃重的油耗味 ，那表示你買到不新鮮的咖啡豆。

3.泡沫：新鮮的咖啡豆裡多少還有些未排放的氣體，因此，將熱水澆在研磨後的咖啡粉上時，表面會產生泡沫的現象，咖啡豆就像在呼吸一樣，會有些後的泡泡與油脂(crema)產生。

二、購買有清楚標示日期的咖啡豆才是聰明的選擇。

一般來說，食品類的產品會看保存期和賞味期，咖啡豆屬食品類，有些咖啡大廠利用中央烘焙的方式量產咖啡豆，保存期限通常是在12到18個月之間，但保存期限與新鮮度是兩碼子事，咖啡豆其實要看的是賞味期，越新鮮的咖啡豆沖泡出來的咖啡越好喝哦！

三、別買來路不明或標示不清的咖啡  

市面上很多咖啡商因價格競爭，只好購買品質差且便宜的生豆烘焙，因此不敢清楚標示咖啡身分證。然而，生態綠的咖啡可是有清楚完整的身分證，讓你買的安心、喝的放心。

（推薦閱讀: 公平貿易咖啡的戶口名簿─藏著秘密的咖啡豆麻布袋）

生態綠的咖啡豆，除了有身分證之外，皆有送至SGS檢驗，當中檢驗了398項農藥殘留以及黃麴毒素、赭麴毒素A、大腸桿菌的含量檢驗，均未檢出，希望消費者安心消費，繼續支持生態綠在食品安全、透明消費的努力。詳細的檢驗報告在此。

四、選購有「單向排氣閥」的包裝袋

烘焙完的咖啡豆，容易氧化，尤其高溫和溼氣等會加快氧化速度，縮短最佳賞味期，建議選擇不透光或有單向排氣閥的包裝袋。   

五、喝咖啡是很主觀的，要找到好喝的咖啡，最重要的還是要先了解自己的喜好。

如果還不是很確定自己喜歡的咖啡是哪一種，小編建議大家可以先嘗試不加奶、不加糖的黑咖啡，培養對咖啡的喜好，練習品嚐不同產區咖啡豆的香氣與口感，漸漸地，你就會開始對喝黑咖啡上癮，還能找到屬於自己的咖啡味哦​！

推薦好書：咖啡漾 

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湯圓的外形圓滾飽滿，象徵團圓、幸福，我們的祖先相信元宵節吃了這樣的應景食物，也能為家庭帶來和睦與平安。北方人習慣用搖篩的方式製成圓子，稱為元宵，和南方人用手搓揉出的湯圓其實是同樣的東西。

吃湯圓的習俗可以追溯到宋代。在宋代之前，人們在元宵節或是吃豆粥，或是吃特製的麵點，並不一定。到了宋代，開始出現煮食包有糖餡的糯米丸子，叫做「圓子」的食物的記載。這「圓子」就是今日的湯圓。算一算，這項習俗已經有一千多年的歷史了呢！

現在，小編要教大家在家自製安心、無咖啡因、老人小孩孕婦皆可安心飲用的國寶茶湯圓，食材與做法如下:

食材：國寶茶茶包/2包 ，薑片少許，喜愛的口味湯圓ㄧ盒，開水500cc

做法 :

1.國寶茶薑湯：將國寶茶包和薑片放入500cc的水中煮沸。

2.將湯圓放入滾水中煮軟，撈出放入國寶茶湯裡，即可享用。