親手做巧克力，天氣再冷心也是暖的～試試公平貿易純可可粉，糖分自己調整，再加點公平貿易椰子油，香氣大增！自己做的巧克力，好吃的讓每一天都是情人節！
【食材】
【作法】
將可可粉、椰子油、奶油、糖拌勻後，慢慢把溫牛奶拌進去到整體呈現膏狀，別一口氣加太多以免不會凝結，最後加入30ml烈酒攪拌均勻
放入模具冷藏2~3小時。
拿出來切塊，裹上可可粉就完成囉！
PS:覺得太膩可以降低油和糖的比例，放一點鹽可以增加層次，也可以嘗試加核桃、葡萄乾等食材喔！
生態綠有機農法栽種可可，天然濃郁
生態綠100%純可可粉，適合烘培與甜點製作，亦可加入熱水沖泡，再加入牛奶及糖調味。享受巧克力美味的同時，也透過支持公平貿易，拒絕供應鏈上的童工，重拾孩子們的笑顏。
Choose Fairtrade, Change World
選擇公平貿易，成就更美好的世界
生態綠會員回娘家囉～過年期間（1/28 -2/2）生態綠會員在「生態綠商城」不限金額下單，就有機會抽中生態綠商城禮卷1,000元唷！
1. 活動時間：2017/1/28-2017/2/2，2/8公佈中獎名單。
2. 活動獎項：生態綠商城折價券1,000元，共10位名額。
3. 活動資格：生態綠商城會員，凡於活動期間至生態綠線上商城購物，憑訂單之主單編號（TM+12位數字，如下圖）進行抽獎活動，買愈多次，中獎機會愈大唷！
4. 活動辦法：
5. 主辦單位保有變更之權利。
別讓我們的甜蜜，成為他們的悲傷
情人節是一個關於「愛」的節日。我們愛情人、愛親友，而 Fair Valentine’s Day 除了將這份愛與感謝之意傳遞給自己心中最重要的人之外，同時也將這份愛，分享給遠方的小農，為他們帶來更公平美好的生活。
Fair Valentine’s Day，除了來份公平、浪漫的綠色禮物外，找你的另一半來觀賞這部電影《巧克力的秘密》，並分享本片讓更多人知道關於大多數巧克力所不為人知的秘密！
關於巧克力的美味，我們都知道。但本片《巧克力的秘密》在拍攝的訪問過程中，從象牙海岸種植可可豆的的童工們得到了這句話。
「我們不知道可可豆會用在哪邊」
長期被剝削與壓榨，使他們不知道巧克力的美味，甚至是手上可可豆的用途。全球有三分之一的巧克力，來自非洲的象牙海岸共和國，在這裡年僅六歲的童工，踩著光腳採集可可亞豆。在全球化的商業體制，環境與人權，從來就不是分開的兩件事…
2016 環境紀錄片線上影展，觀賞本片：http://goo.gl/ZLx2xy
公平貿易Zotter巧克力-把感謝分享給遠方的小農，為他們帶來更公平美好的生活。
今年的情人節以及接下來的每一天，我們想邀請你用「公平貿易巧克力」刻劃幸福回憶，用最甜蜜的方式向你心中那位最特別、最重要的人表達感謝之意，說句謝謝你 ❤
zotter巧克力訴求「有機」、「公平貿易」和「從可可原豆到成品巧克力」堅持製程透明、公開，這也使其躋身為世界頂尖巧克力製造商之一 。在從可可豆的烘培到研拌機內的研磨，一切均在高度精確的控制下完成。因為如此，與大量工業化生產的巧克力廠商不同，在他的巧克力工廠裡，沒有流水線式的加工，有的只是對可可農與各種原材料的尊重，這也在zotter巧克力均採用符合公平貿易標準的原料製成，因為Zotter關注巧克力製作可能對當地社會和環境造成的影響。
一、zotter珍得 藍莓地帶巧克力 Blueberry Fields-紅漿果&藍莓巧克力搭配沙棘果內餡
獻給火象星座的他/她：（牡羊座、獅子座、射手座）
激情四射的雙料漿果巧克力，將巧小清新的藍莓塊巧克力鑲嵌在紅豔豔的漿果巧克力中，並撒上充滿活力的沙棘果粒。獻給火象星座的你，你們具有火一般的熱情，隨時都處於行動狀態，做事充滿幹勁與活力，大膽冒險，鬥志心旺盛，具有勇於求進的魄力!
二、zotter珍得 藍調爵士巧克力(可素食) Jazz + Blues- 黑巧克力80% & 黑巧克力90%內餡
獻給土象星座的你（金牛座、處女座、魔羯座）
懷舊、濃郁和狂野，濃黑巧克力含80％的可可，撒上焦糖辣椒巧克力顆粒，還抹上可可含量達90%的迷奇可可藍調果醬，最適合有懷舊情節，對於品味也有自己一番吹毛求疵心得的土像星座們，就像黑巧克力一樣，處處透露著簡單純樸的美。你們做事小心謹慎，踏實穩重，個性獨立又有主見，就像是黑巧克力永遠都會是最令人喜愛的經典存在。
三、zotter愛的天空巧克力Sky of Love-白巧克力&草莓巧克力搭配覆盆子之心內餡
獻給風象星座的你（雙子座、天秤座、水瓶座）
愛的天空，讓春天的美麗飄蕩在兩人的空氣之中
純白巧克力意味著愛戀…
粉紅草莓迷奇藍調巧克力挑動妳那驛動的心。
巧克力中心處點綴的一抹紅色覆盆子和矢車菊可完全滿足妳對甜蜜的渴望，一直甜到妳心裡。
四、zotter珍得 搖滾玫瑰巧克力 Rock n Roses-搭配玫瑰花瓣的奶香白巧克力&覆盆子巧克力內餡
獻給水象星座的你/妳 ( 巨蟹、雙魚、天蠍)
美女殺手!白巧克力和牛奶巧克力邂逅產生了白色慕絲，令人興奮的覆盆子與迷你巧克力 融合，將所有水果都變成粉紅色，周圍還裝點了香氣四溢的玫瑰花瓣，是一款絕對美味的佳品！
好的牛奶巧克力產品，應該是可可與牛奶之間的香味達到一個完美的平衡，這就是感性的水象星座，心思細膩而敏感，情緒、感覺、想像力是水象星座的基本特色，你們藉由情感的表達來傳遞他對這世界的感受，找到心目中理想的平衡。
即日起至8/12任選三款zotter公平貿易巧克力799元
義大利費列羅(Ferrero)集團是全球第四大巧克力製造商，旗下擁有許多知名的巧克力產品， 其中費列羅巧克力（FERRERO ROCHER）就是享譽全球、在台灣家戶喻曉的金莎巧克力。
大家對金莎巧克力的認識就是那均以金色鋁箔紙包裝，有張白色立體小貼紙貼在上面，巧克力內層薄脆，外面附蓋著巧克力與榛果顆粒，每逢情人節都成為情人之間最佳的送禮小物。
但你可能不知道金莎巧克力的製造商Ferrero早在2014年便開始與公平貿易生產者合作，採購公平貿易可可豆做為金莎巧克力的原物料，並承諾在2020年會全面100%採購公平貿易可可於其它的巧克力產品。
” 因為有了公平貿易的社區發展金，我得到許多農業技能的訓練，讓我能提高可可豆的產量與品質” by Dembele Mamdou，來自象牙海岸 Ecojad 公平貿易可可合作社的生產者
上週金莎巧克力製造商Ferrero再度宣佈一個好消息，他們將再增加採購象牙海岸的公平貿易可可豆外，同步也開始採購公平貿易蔗糖，並承諾2016年到2019年目標共計採購20,000公噸的公平貿易蔗糖。因為Ferrero這項公平貿易蔗糖的採購計畫，不但可以幫助哥斯大黎加的蔗農得到穩定的收入，更因為公平貿易提撥的社區發展金，得以提升他們的生產技術與社區環境的改善。
哥斯大黎加的生產者將因為Ferrero加入公平貿易蔗糖採購計畫得到穩定的收入與社區發展金
公平貿易可可農擁有自己的土地，且能掌握自己的生活方式。而身為公平貿易可可合作社的成員們，齊心合作讓公平貿易的社區發展金投資在改善自己的社區，例如建立乾淨的飲用水井、可可種植地的培養或者建立新學校。以秘魯的公平貿易合作社 Naranjillo 為例，公平貿易組織不僅輔導農民製作手工巧克力，也幫他們規劃行銷管道，讓農民增加更多的收入。(延伸閱讀:祕魯公平貿易之旅(四)-雨林裡的巧克力夢工廠)
隨著消費合作社的成長與國際可可豆價格的回昇，Naranjillo 的農民社員已經逐漸取得合理的報酬與穩定的生活，現在，提昇生產設備成為合作社的方向，每年大約40％的營收投入社會項目、60%的營收投入設備與營運。回顧 Naranjillo 過去47年來的投資成果，不僅為農民建構了一個把利潤回饋給生產者的產業鏈，更成為一個在雨林中的可可夢工廠。
我們鼓勵大家支持購買公平貿易巧克力，進而讓更多企業與廠商願意採購更多的公平貿易可可。只有我們每個人發揮消費者的力量，選購公平貿易商品，才能夠改變可可產業扭曲的市場獲利結構，還給可可農應得的收入，進而讓他們具有思考未來、改善環境的能力，自發地解決奴工、童工問題。也只有當每一位農民自覺地為所種植的農產品負責的時候，消費者才有可能買到真正安心的食物。
即日起至6/19，歡慶100%金莎巧克力即將上市，榮獲倫敦《甘迺迪雜誌》授予的「2013年最具創新巧克力獎」紅點包裝設計大獎等獎項，全球最佳八大巧克力製造商之一的公平貿易zotter巧克力，齊慶限時優惠任選4款口味990元。
