生態綠可可粉

全國疫情拉緊報，許多人去超市搶物資，變得很多潛在的傳染源。另一群比較有安全意識的就上網搶貨，把P24網店硬是被迫改名為P42。突然間多數台灣人的家中就囤了一堆貨。就如同去年初疫情剛發生時一樣，台灣電商龍頭業績與股價紛紛創新高，生態綠網店這週行情也不錯。不過基於關懷的立場，還是要提醒會員，下單的時候要仔細想想這些產品是否真的需要。譬如說，你真的需要把OKO純黑可可粉放進購物車嗎？以下幾點提醒，建議還是看一下。  

一、

如果你跟長輩住在一起，公司又開始執行在家上班政策，你與長輩在家的時間會變多。如果你買了生態綠可可粉，起初你會發現可可粉莫名的減少，而後長輩活動力開始提高，整天想要出去透透風。外面這麼危險，怎麼可以外出趴趴走。而後你才知道，原來台灣爹媽們手機裡的LINE群組都有這麼一張圖在流傳。

二、

如果你的小孩因為學校封閉不能上學，你也不讓他們去超市買零食。現在天氣這麼熱，他們就會吵著你用可可粉做冰棒。因為生態綠可可粉是純天然鹼化，容易溶解且不含糖。於是你就會很放心地用可可粉加鮮奶做冰棒。結果變成你得常常去全聯搶牛奶。這實在太可怕了！！

三、

如果你的老婆是甜點控，平常喜歡去咖啡店吃甜點。此時咖啡店都無法營業，關在家上班又很難受。沒幾天她就會想一邊工作，一邊用零碎時間學做甜點。OKO純黑可可粉是法式烘焙名廚不萊嗯在台灣教學時指定使用的食材。老婆上網搜尋甜點食譜時會看到「不萊嗯的烘焙廚房」頻道，然後就為你做了「濃情巧克力長條蛋糕」。你儂我儂幾週後，疫情結束回到公司上班，就發現胖到褲子穿不下。

 影片： https://www.youtube.com/watch?v=YIbG5CpbWhs”>《不萊嗯的烘焙廚房》濃情黑巧克力長條蛋糕

最後，因為可可粉的單寧酸含量低，可可粉沒有防疫效果。根據中國醫學大學的研究要喝茶、咖啡等單寧酸較高的飲品才可能具有抑制新冠病毒活性的效果。出門左轉就有高品質的生態綠公平貿易咖啡以及生態綠嚴選的台灣茶。這時候當然不要買不能防疫的生態綠可可粉。

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親手做巧克力，天氣再冷心也是暖的～試試公平貿易純可可粉，糖分自己調整，再加點公平貿易椰子油，香氣大增！自己做的巧克力，好吃的讓每一天都是情人節！

【食材】

• 公平貿易純可可粉150g、公平貿易椰子油40g、奶油40g

• 牛奶少許、威士忌少許

• 依自行口味加糖

【作法】

將可可粉、椰子油、奶油、糖拌勻後，慢慢把溫牛奶拌進去到整體呈現膏狀，別一口氣加太多以免不會凝結，最後加入30ml烈酒攪拌均勻

放入模具冷藏2~3小時。

拿出來切塊，裹上可可粉就完成囉！

PS:覺得太膩可以降低油和糖的比例，放一點鹽可以增加層次，也可以嘗試加核桃、葡萄乾等食材喔！

生態綠有機農法栽種可可，天然濃郁

生態綠100%純可可粉，適合烘培與甜點製作，亦可加入熱水沖泡，再加入牛奶及糖調味。享受巧克力美味的同時，也透過支持公平貿易，拒絕供應鏈上的童工，重拾孩子們的笑顏。

Choose Fairtrade, Change World
選擇公平貿易，成就更美好的世界

生態綠會員回娘家囉～過年期間（1/28 -2/2）生態綠會員在「生態綠商城」不限金額下單，就有機會抽中生態綠商城禮卷1,000元唷！

1. 活動時間：2017/1/28-2017/2/2，2/8公佈中獎名單。

2. 活動獎項：生態綠商城折價券1,000元，共10位名額。

3. 活動資格：生態綠商城會員，凡於活動期間至生態綠線上商城購物，憑訂單之主單編號（TM+12位數字，如下圖）進行抽獎活動，買愈多次，中獎機會愈大唷！

4. 活動辦法：

• 參加本活動需為生態綠商城之會員，資料不全或填寫無法辨識者，恕無法參加活動。
• 商城折價券每張面額500元，共 2張，每一張使用效期為2017/2/8-2017/4/30，每單筆購物只能使用一張折價券。
• 中獎名單採取隨機抽出方式，並於2/8公佈於生態綠臉書粉絲團，並以註冊會員時提供之聯絡方式通知得獎者並發布折價券券號及使用方法。若因會員資料不正確導致活動小組於2/13前無法聯繫上中獎者，即視同放棄中獎權益，不另補發，敬請見諒。

5.  主辦單位保有變更之權利。

                   

義大利費列羅(Ferrero)集團是全球第四大巧克力製造商，旗下擁有許多知名的巧克力產品， 其中費列羅巧克力（FERRERO ROCHER）就是享譽全球、在台灣家戶喻曉的金莎巧克力。

大家對金莎巧克力的認識就是那均以金色鋁箔紙包裝，有張白色立體小貼紙貼在上面，巧克力內層薄脆，外面附蓋著巧克力與榛果顆粒，每逢情人節都成為情人之間最佳的送禮小物。

                 

但你可能不知道金莎巧克力的製造商Ferrero早在2014年便開始與公平貿易生產者合作，採購公平貿易可可豆做為金莎巧克力的原物料，並承諾在2020年會全面100%採購公平貿易可可於其它的巧克力產品。

” 因為有了公平貿易的社區發展金，我得到許多農業技能的訓練，讓我能提高可可豆的產量與品質” by Dembele Mamdou，來自象牙海岸 Ecojad 公平貿易可可合作社的生產者

上週金莎巧克力製造商Ferrero再度宣佈一個好消息，他們將再增加採購象牙海岸的公平貿易可可豆外，同步也開始採購公平貿易蔗糖，並承諾2016年到2019年目標共計採購20,000公噸的公平貿易蔗糖。因為Ferrero這項公平貿易蔗糖的採購計畫，不但可以幫助哥斯大黎加的蔗農得到穩定的收入，更因為公平貿易提撥的社區發展金，得以提升他們的生產技術與社區環境的改善。

哥斯大黎加的生產者將因為Ferrero加入公平貿易蔗糖採購計畫得到穩定的收入與社區發展金

公平貿易可可農擁有自己的土地，且能掌握自己的生活方式。而身為公平貿易可可合作社的成員們，齊心合作讓公平貿易的社區發展金投資在改善自己的社區，例如建立乾淨的飲用水井、可可種植地的培養或者建立新學校。以秘魯的公平貿易合作社 Naranjillo 為例，公平貿易組織不僅輔導農民製作手工巧克力，也幫他們規劃行銷管道，讓農民增加更多的收入。(延伸閱讀:祕魯公平貿易之旅(四)-雨林裡的巧克力夢工廠)

隨著消費合作社的成長與國際可可豆價格的回昇，Naranjillo 的農民社員已經逐漸取得合理的報酬與穩定的生活，現在，提昇生產設備成為合作社的方向，每年大約40％的營收投入社會項目、60%的營收投入設備與營運。回顧 Naranjillo 過去47年來的投資成果，不僅為農民建構了一個把利潤回饋給生產者的產業鏈，更成為一個在雨林中的可可夢工廠。

我們鼓勵大家支持購買公平貿易巧克力，進而讓更多企業與廠商願意採購更多的公平貿易可可。只有我們每個人發揮消費者的力量，選購公平貿易商品，才能夠改變可可產業扭曲的市場獲利結構，還給可可農應得的收入，進而讓他們具有思考未來、改善環境的能力，自發地解決奴工、童工問題。也只有當每一位農民自覺地為所種植的農產品負責的時候，消費者才有可能買到真正安心的食物。

即日起至6/19，歡慶100%金莎巧克力即將上市，榮獲倫敦《甘迺迪雜誌》授予的「2013年最具創新巧克力獎」紅點包裝設計大獎等獎項，全球最佳八大巧克力製造商之一的公平貿易zotter巧克力，齊慶限時優惠任選4款口味990元。