羅布斯塔

2018年11月「歐洲刑警組織（Europol）」與「國際刑警組織（INTERPOL）」聯合發起歐盟食安搜查行動「第8次OPSON行動」，查緝至2019年4月，在「咖啡摻混」一項，於奧地利、比利時、丹麥、德國、希臘、葡萄牙、瑞士、英國等14國抽驗共397件標示為「100%阿拉比卡豆（Arabica）」的包裝咖啡豆產品，最終在德國、瑞士與葡萄牙發現共9件摻混入羅布斯塔豆（Robusta），摻混率為2％。此案目前進入訴訟階段，並調查是否為蓄意摻混，預計將於2019年底公布最終調查報告。 圖片來源:...

澳洲氣候研究組織Climate Institute最新的報告指出，極端的氣候現象和不斷上升的溫度可能造成咖啡產量減少五成、影響品質以及市場價格提高。同時仰賴種植咖啡為生的農民生計也會遭受衝擊。 澳洲氣候研究組織Climate Institute最新報告— A Brewing Storm: The climate change risks to coffee 而咖啡重要產區，如巴西、越南、哥倫比亞、衣索比亞等國家，面對出口第二大商品的咖啡減產，將會引起重大的經濟影響。 1. 適合低海拔地區的羅布斯塔豆和喜愛高海拔的阿拉比卡豆，均漸漸從赤道轉移至高緯度地區。 2. 氣候越來越極端—...

你分的出來嗎？A.是阿拉比卡豆；B是羅布斯塔豆 從外形上來看，阿拉比卡豆體較長而扁，中央線呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近直線。 要了解咖啡，就必須先從咖啡豆下手。全世界的咖啡種類約有100多種，大致可分為三大原生種：阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞。其中市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是「阿拉比卡（Arabica）」及「羅布斯塔（Robusta）」，全球販售的咖啡總量有超過四分之三都是阿拉比卡豆，其餘大多是羅布斯塔豆。 阿拉比卡 Arabica 阿拉比卡品種源自葉門，已在阿拉伯地區被種植超過千年。此地的咖啡豆被譽為最高品質的極品咖啡豆，帶著更多細微風味，...