#失敗的勇氣｜盤點生態綠史上損失不輕的產品，你就會知道…
編按: 你會不會經常想要做很多事情，卻又因為害怕失敗 、因為過多的想像，而認為自己辦不到，最後打退堂鼓呢？今天，我們要跟你分享生態綠關於「失敗的勇氣」，相信你在看完我們的故事後，會發現「在停止嘗試之前，你都不算失敗。」
生態綠是最不像咖啡店的咖啡店了 ! 我們就是不務正業，不專心賣咖啡硬是要去搞蛋捲、賣紅酒、賣橄欖油 、賣啤酒，啊我想起來了，真要說我們還有賣過童裝、衛生棉 、原住民的愛玉、馬告，以上產品線沒賺錢就算了，我們還提供免費的咖啡給人家喝，這…這…我們是不是真的很有勇氣 ?!
11月勇氣月，這次要跟大家聊聊不能當飯吃的那些勇氣們，你就會知道要將新產品投放到市場並不像我們想像的那麼容易，而是一項艱巨的任務，需要很大，很大，無限大的勇氣，即便是那些世界上最著名的大公司品牌也有失敗的時候，產品、服務要麼讓消費者失望，要麼在短期內就放棄，這些失敗帶來的後果對公司都是損失，這個損失是有形的，也可能是無形的 (例如本人小小的心靈就曾被橄欖油受創過，至今還有陰影)。
現在，我們要帶您看看生態綠曾經出現過的五大失敗的產品，您是否對他們有印象呢 ？
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一、生態綠-公平貿易蛋捲、牛軋糖、米餅
我們在2014年與「心路基金會」合作製造公平貿易可可蛋捲、咖啡蛋捲，深獲消費者好評。那年在消費者越來越重視食品安全與審視添加成分的環境下，休閒食品的消費升級是大勢所趨，所以我們原本預公期平貿易的原物料將是這波消費升級的重要物資。
But ，信心滿滿覺得自家蛋捲應該能在團購或零食市場殺出一片藍海，原先計畫在過年檔期測試水溫再決定產品線的規模，結果答案告訴我們，價格還是消費者優先考量的點，我們成本太高，價格完全沒競爭力，即使很多人喜歡我們的蛋捲，但最後還是礙於成本考量，要跟古味蛋捲們說ByeBye~ ( 內心吶喊 以後再也吃不到了怎麼辦 QQ )
圖:「吃甜甜，過好年」生態綠新推出休閒零嘴禮盒系列：【古味蛋捲】、【花火米香】、【大船牛軋】，選用公平貿易原料及台灣在地農產品，更嚴格把關油品安全，結合了年貨大街大稻埕的傳統風情，讓年味更加濃郁，陪您美味安心過好年。’
(延伸閱讀: 生態綠安心年節禮盒 洋洋得意新上市，買安心送好禮)
二、生態綠-公平貿易有機橄欖油
“真的標上巴勒斯坦的橄欖油，寄託了許多巴勒斯坦人對未來的期許，我們一起希望這罐橄欖油，能夠送到更多人的餐桌上，這個和平的應許之地，讓更多人看到巴勒斯坦。”
這段話是我們在2014年7月正式推出新品「公平貿易有機橄欖油」時，對自己的期許。But….Sorry，我們辜負了巴勒斯坦人的期望。
起初，對於是否要引較橄欖油讓我們感到非常掙扎，一來考量生態綠橄欖油單瓶的進價成本就比一般市面上其他廠牌的橄欖油還高，價格在通路上沒競爭力；二來也擔心雖然國人使用橄欖油的風氣日盛，但普遍上來說台灣人對橄欖油的使用方式仍抱有錯誤的迷思，往往捨棄了【冷壓初榨】富含營養的橄欖油，而選擇了經過「化學精煉」的「純」橄欖油。
加上消費者誤解橄欖油只能拿來沾麵包或拌沙拉，但事實上，高品質的橄欖油因為發煙點達190度，其實很適合拿來低溫油煎炒煮，因為如此市場接受度沒辦法走入一般家庭，結果…這隻產品線打不進婆婆媽媽們，一樣推的很辛苦。
永遠記得那時倉庫有10,000瓶的橄欖油，靠各界善男信女的支持下，以及小編無所不用其極奢侈的把橄欖油當保養品用，再加上去電視購物台叫賣，最後好不容易終於全數清完…(淚)
印象最深刻是一大早六點搭著小黃運送好幾箱的橄欖油到淡水天元宮給客戶的場景，現在回想起來，還真的是惡夢一場，我只想說莫再提，莫再提…
【 延申閱讀-生態綠安心年節禮盒洋洋得意新上市，買安心送好禮】
三、一堆樂施會的零食、巧克力
過去數十年，樂施會是全球公平貿易運動發展的推手之一，不僅在許多國家設有樂施會分會，也將資源積極投入在公平貿易的發展上，包含生產端與倡議端。透過全球各地的樂施商店，銷售公平貿易商品，促使公平貿易逐漸走入大眾生活、並獲得更大的影響力。
那時為了讓咖啡店和公平超市的貨架上琳琅滿目 ，我們決定引進樂施會的產品。經過積極的聯繫，與數月的籌備，生態綠與國際樂施會首度合作，我們很有勇氣引進了約40樣效期不到一年的各式零食點心，在生態綠咖啡館與公平超市銷售。
But 因為是小批量坐飛機來，運輸成本高，加上產品本身有相當高的品質，原料皆以天然的方式栽種，並取得歐盟的相關認證，產品的成本也高，兩兩雙重加乘下，要消費者買單要花好大，好大，好大的力氣…
後期加上產品效期壓力，我們也是急於趕快促銷銷售，我們不想下地獄啊~~~ ( 抖 )
(延伸閱讀: 酷玩也愛！生態綠限量發售比利時樂施會(Oxfam)公平貿易零食點心)
四、首創免費喝咖啡物聯網服務 O’Cafe
生態綠開業以來，就一直有企業茶水間的業務，且每年一直在增加。畢竟茶水間是辦公室人性化的體現，是社交中心、公司情報站，也是讓員工得到企業歸屬感和團隊認同感的地方。然而，對於中小企業而言，想獲得一個誘人的茶水間確實是一個不小的負擔。
因此，我們有了一個大膽創新的想法，我們首創免費喝咖啡物聯網服務，聽起來很炫吧 (自已說 XD )
O’Cafe 透過在企業內部擺放免費的商用咖啡機，協助中小企業打造屬於自己的專屬茶水間，無需任何費用，只需要不到0.5平米的空間你就能在公司享受到安心飲品與福利優惠。同時，我們也做互聯網廣告業務，精準鎖定上班族提供合作廠商一個品牌資訊與商品曝光的平台，魚幫水，水幫魚。
但最後因為規模效益沒有創造出來，加上本人主事者因為跑去生小孩沒能好好養育、拉提它長大，此計畫宣告提前終止。( 恩，發現那一年就是一直在生小孩 )
回頭想想，如果那時沒去生小孩加上今年又有疫情影響，O’Cafe 現在會長成什麼樣子? 說不定 O’CAFE 超前佈署的非接觸式的咖啡機功能，能讓我們在疫情情間擴大 O’Cafe的商業規模，成功打造出一個天時地利人和的創新產品呢 !
產品開發是一門很大的學問，沒有對原物料的溯源和研究、或是沒有對市場消費者的理解與調查，就不會有受歡迎的好產品。
為生產者帶來實質的改變是我們的初衷、為消費者開發安心的產品是我們不變的承諾，因此整條供應鏈上的每一個環節都必須層層把關，到成品完成送到消費者手上之前，都是產品開發的重要步驟。過去我們嘗試過很多，雖然失敗但不後悔，許多「決定」都需要 勇氣，但當自已決定跨出第一步，也就沒什麼好害怕的了 !
