媒體報導

（中央社記者林惠君台北16日電）大街小巷咖啡店林立，這一家的咖啡不一樣！生態綠是華文第一家申請國際公平貿易（fair trade）認證的企業，它的咖啡喝來除了香濃滑順的滋味外，也蘊含友善農民與土地的理念。

生態綠，成立於2007年，由徐文彥和余宛如夫妻創立。英文名字是「okogreen」，它是台灣、也是華文第一家取得「國際公平貿易組織」（簡稱FLO）認證的企業；今年初登錄櫃買中心創櫃版，成為國內第一家登上創櫃版的社會企業。

東海大學社會系畢業的徐文彥，曾在環保團體工作，後赴英國取得環境科學與社會碩士，回國後持續關心農業問題，並發現農地非農化問題越來越嚴重。

而曾在澳洲有機保養品牌公司工作的余宛如，大學唸的是經濟學，在英國取得食物人類學碩士，她在外商工作期間，看到澳洲從政府到民間努力保護有機農業，台灣則較為忽視。

因此，夫妻倆走上創立公平貿易企業的這條路，藉著咖啡香推廣公平貿易，及「友善小農、環境、消費者」的理念。

夫妻倆準備新台幣150萬元創業資金，以為申請FLO認證不難，過了近1年，拿到認證時，手頭僅剩30萬元。

現任生態綠行銷總監的余宛如，一開始並未全職投入，而是由先生徐文彥獨力負責運作。因申請認證時間超乎預期，資金有限，余宛如索性辭去薪資優渥的外商行銷經理一職，捲起袖子「撩落去」，夫妻倆全心全力「栽培」生態綠。

夫妻在創業初期沒有固定收入，還要靠接稿件、演講等賺吃飯錢。

余宛如回想起當時阮囊羞澀的情況，記憶猶新地說，一份60、70元的炒飯，心裡頭還沉甸甸地想著，「今晚只能花這些錢了…」。

不過，她強調，並非生態綠生意不好，營收從第1年的200萬逐年倍數成長，但這些營收都是要投入生態綠，讓它變得更好，而非花在自己身上。

生態綠得到相當多的殊榮，包括2008年榮獲台北精品咖啡TOP30、華文世界部落格大獎最佳企業組織；2009年獲經濟部中小企業處新創事業銀質獎，及學學文創綠色時尚行動獎。

余宛如笑說，「獲得很多獎，其實是為了獎金」。

雖獲許多獎章，但許多人對生態綠的理念─公平貿易一知半解，它一度被誤以為是秘密的宗教團體；更有人打著公平貿易名號搭便車，在網路販售產品，混淆市場，甚至被部分反認證的人士指稱為「菁英主義」。

「我是用生命與熱血推廣公平貿易」，她說，搭便車者不僅藉著公平貿易的名號賺錢，還產生一些對生態綠有敵意的人士，雙方為此打過筆戰。

公平貿易的理念到底為何？余宛如說明，傳統貿易是生產者與貿易商權力的不公平，就算貿易商以較好價格向生產者收購產品，價格還是由貿易商決定，這非公平貿易，而是施捨。

「公平貿易不是慈善事業，談的是權力公平的分配」，生產者可以加入價格的討論，訂定公平價格（fairprice），另外，在食安問題頻頻爆發的台灣，有公平貿易的認證也是替消費者從源頭把關食物安全。

儘管資金有限，也要面臨外在的混淆視聽，但終究是咬著牙撐下來，憑著是「不能失敗」的信念。生態綠咖啡館不僅有穩定客源，販售的咖啡陸續在誠品等知名通路上架，國內知名企業內部咖啡也採用生態綠咖啡。

余宛如說，如果第一家沒做起來，往後幾年間，甚至以後就不會再有第二家了。

雖然營收穩定成長，直到去年7月，生態綠的天使出現了，帶著生態綠走向資本市場，讓更多投資人認識這家很不一樣的企業。

生態綠的天使投資人，目前是生態綠負責人，同時也是華陽中小企業開發公司董事長的王韋中指出，他們選擇的投資標的（企業），獲利是一定要的，但也要強調社會責任。

王韋中直率地說，如果沒有社會責任，「那我們去投資賭場就好啦！」、「但這對社會一點都不好啊！」

余宛如補充，資本市場一聽到社會企業會怕怕的，，生態綠以前缺乏資金沒有能力可以擴大營運，但現在透過天使投資的挹注，雙方合作打造一個典範，讓生態綠有幫助社會的理念，又可獲利」，藉此將公平貿易的聲音放到主流市場。

因此，她說生態綠今年會轉型，除原本位在銅山街的創始店將成為旗艦店，也規畫開放加盟或品牌授權等方向，「希望以複製的模式讓更多人知道（公平貿易）」、「我們的核心理念不會變！」

可以預見的是，「生態綠」將更開枝散葉，公平貿易的理念也隨之廣為散播。這杯咖啡，是不是除了咖啡香，還有一股對社會及環境的關懷味道？1030316

Photo Credit: Shared Interest CC BY 2.0

2013/12/07 04:00:00 發表於 |關鍵評論網| 社會 • 生活

台灣第一家傳遞公平貿易、倫理消費概念的「公平超市」5日在台北市金山南路正式開幕。

20坪的展售空間裡販售了台灣原住民，以及印度、孟加拉、尼泊爾、衣索比亞、宏都拉斯、哥倫比亞等許多國家產製的商品。公平貿易組織生態綠一手推動公平超市成立，創辦人余宛如強調，公平超市成立不僅傳遞了一種消費的新趨勢，還可以讓消費者實際透過消費力量打造友善環境、幫助弱勢。公平貿易協會行銷專員繆葶表示，台灣尚未成為公平貿易組織的一員，希望藉由公平超市將「責任消費」與「責任零售」的概念推廣出去。

公平超市共集結了台灣公平貿易協會、地球樹、生態綠、繭裹子、馥聚……等多家公平貿易機構共同合作；從咖啡到巧克力、從手工藝品到手套圍巾，每項產品都經過國際公平貿易標籤組織（FLO）或是世界公平貿易組織（WFTO）的產品認證，貼上「Fair Trade」標籤貼紙，表示該商品符合對生產者收購的價格公平、製作過程友善環境，以及禁用童工或奴工規範。

配合公平超市的啟用，惠康百貨旗下的頂好以及JASONS都將率先販售生態綠開發的貿易商品。頂好超市行銷公關主任蔡宗樺指出，第一波上架商品以咖啡、可可粉和南非國寶茶為主，包括全台260家頂好超市，以及7間JASONS超市都有販售。此外，超市亦展售台灣其他社會企業商品，並雇用台灣原住民子弟，期望以公平貿易概念推廣台灣原住民所生產之商品，希望藉此在原鄉留住更多就業機會。

公平貿易的理念

「這（公平貿易）是我們可以從每天生活中做到的小革命。」

生態綠創辦人余宛如認為，對於落入絕對貧窮的人來說，除了施捨之外，更好的做法是以消費者的力量，從購物中給予公平的對待。而在公平貿易組織的規劃下，除了訂定合理價格讓生產者不受剝削外，更要求零售商必須繳回1%的收益做為社區發展基金，增加當地基本建設、技能課程等。

余宛如以和可可農跨海合作的公平貿易巧克力為例，當富有國家的小朋友吃下喜愛的巧克力同時，其實世界的另一頭卻可能有另一個兒童淪為童工，美味的背後卻是他的血汗。 

公平貿易的爭議

台灣公平貿易協會理事長徐文彥表示，目前從事公平貿易的商家多數開銷都花費在運輸、包裝、與加工費用上，由於市場未臻成熟，需求不大，公平貿易商品的價格才會較一般商品價格高昂。「待公平貿易有了規模經濟後，其商品價格將會趨近一般商品。」他認為唯有消費者改變消費習慣，公平貿易商品的價格才得以降低。

經濟學家Peter Griffiths認為公平貿易基本上並不合乎道德原則。他認為公平貿易會讓終端零售商非常有利可圖，是否真的能夠改善生產者的經濟情況尚未明朗，消費者多付的錢有多少能直接進入生產者手中，亦或落入出口商手中，有待商榷。

亦有反對派認為公平貿易會對非公平貿易的生產者造成傷害。公平貿易形同對農產品之補貼，試圖為該產品建立一高於市場價格的最低價格，如此一來會鼓勵現有的生產者製造更多此類產品，亦鼓勵新的生產者加入此一產品的生產行列，此舉將造成市場上供過於求的現象，致使該產品在非公平貿易的市場價格被壓低。

部分反對者亦認為，消費者因公平貿易多付的錢，大部分並沒有成功由生產者取得，而是用於支付公平貿易認證機構的認證費用，並滿足這些機構提出的要求，此為資源錯置之結果。

公平貿易日漸流行，負面的批評也隨之而起，正反雙方之評價爭議不休。然而，公平貿易確實開拓了一個新的思維、新的消費方式，試圖導正全球化下扭曲之生產現象，建立一種對話、透明與互相尊重的貿易夥伴關係，推動永續與道德的發展體系，以促成更平等的國際貿易。

消費者在面對新的消費機制同時，可以有更多元的選擇，並思考自己在全球化環境中所扮演的角色，是否能夠更有價值。 

印度的公平貿易超市

2013年11月，一群由農夫、商人、零售商與市民代表所組成的印度公平貿易機構（Fairtrade Foundation India）成立，他們模仿了巴西、肯亞、南非等地之公平貿易機構運作方式，希望在印度當地也能建立擁有消費道德的超市，打造公平的國際貿易環境。 

從1995年開始，約有27萬個印度農夫因為窮困而自殺，舊有的消費力量並無法解決這樣的困境。公平貿易認證之商品雖已在印度行之有年，然而此次印度機構之成立，目標是擴大市場規模，以及和零售商合作，提供更多公平貿易之在地商品給印度的消費者。法國品牌Auchan便是其中之一。Auchan在印度有14家超市Max Hypermarket之經銷權，販售16種印度生產的公平貿易食物，包括綠茶、米或香料。

公平貿易消費至2012年，印度已經有超過12萬個受公平貿易認證的生產者在這樣的運作機制下，獲得240萬歐元之協助，讓他們可以花費在孩子的教育、健康醫療以及其餘之生活用度上。

延伸閱讀：

• 公平貿易咖啡2.0：農夫直接賣咖啡豆
• 首家公平超市開跑　用消費改變世界

文/ 上下游記者林慧貞 on 2013 年 12 月 06 日 in 綠生活.旅遊 · 3 篇留言 · 閱讀人次:瀏覽人次: 1,641

台灣公平貿易運動昨天雙喜臨門，不僅在金山南路開了全台首間公平貿易超市，惠康百貨也在本月起和生態綠咖啡合作，成為全台第一個販售公平貿易商品的連鎖通路，全台260家頂好及7家JASON’S超市，都看得到公平貿易咖啡（圖：頂好業務營運總監翁茂琦。攝影/林慧貞）

昨日新開張公平貿易超市，創辦人余宛如、徐文彥夫婦（攝影/林慧貞）

台灣公平貿易運動昨天雙喜臨門，不僅在金山南路開了全台首間公平貿易超市，惠康百貨也在本月起和生態綠咖啡合作，成為全台第一個販售公平貿易商品的連鎖通路，全台260家頂好及7家JASONS超市，都看得到公平貿易咖啡，走進店裡還會聽到公平貿易的宣傳廣播，未來還打算引進巧克力、南非國寶茶，讓消費者除了價格外，也看到商品背後的土地價值及生產倫理。

近來養生風興起，超市裡不乏有機專區、友善農產品貨架，但從12月起，全台頂好和JASONS超市也要開闢公平貿易專區。

促成這項創舉的台灣公平貿易協會理事長徐文彥表示，台灣通路習慣分門別類，例如有機產品就要在特定的商店買賣，但這些通路沒辦法做到規模經濟，產品價格降不下來，消費者更難以親近，若在一般通路上架，既讓一般消費者都接觸得到，未來消費者更有意識後，還能達到規模經濟。

歐美許多連鎖超市都設有公平貿易專區，「事實上，英國第一個引進公平貿易的連鎖超市，是以平價著稱的『 Sainsbury』，」留學英國的徐文彥說，英國最大的連鎖量販店Tesco、M&S超市，隨處可見公平貿易商品，而且除了賣東西，還會用廣播宣傳，向消費者解釋什麼是公平貿易，「通路不僅要為消費者把關品質，還有教育的功能，這是通路的企業社會責任。」

2008年成立的生態綠，推動公平貿易不遺餘力，但生態綠創辦人余宛如透露，以前都沒有穩定薪水，只能靠演講打零工，直到今年五、六月，獲得朋友創投基金，總算有固定薪水，也讓他們更無後顧之憂地推動理念，更可望成為台灣第一個上櫃的社會企業，算是苦盡甘來，但余宛如不因此滿足，希望生態綠扮演通路和農民間的轉換器，協助有心的通路業者採用公平貿易產品。

頂好拋磚引玉 260家店面買的到

頂好業務營運總監翁茂琦（攝影/林慧貞）

頂好也仿照外國經驗，在DM、貨架上陳列公平貿易的說明，走進店裡，還能聽到公平貿易的宣傳廣播，但因為貨源不足，頂好超市第一次只訂購了600包公平貿易咖啡。

頂好業務營運總監翁茂琦表示，雖然數量還不多，但重要的是背後的思維，希望讓消費者評判商品時，從「價格」轉向「價值」，藉由公平貿易，減少對生產者的剝削、提高環境保護，他們也特別給了生態綠較折扣的上架費，之後還打算引進公平貿易巧克力、南非國寶茶，「我們只是拋磚引玉，希望有更多通路加入。」

【本報台北訊】台灣第一家傳遞公平貿易、倫理消費概念的「公平超市」昨天開幕，二十坪的空間裡販售台灣原住民、印度、孟加拉、尼泊爾、衣索比亞、宏都拉斯、哥倫比亞…等國家生產製造的商品。

　公平貿易組織「生態綠」一手推動公平超市的成立，生態綠發言人余宛如強調，公平超市的成立不僅是一種消費新趨勢的傳遞，還可以讓消費者實際透過消費力量友善環境、幫助弱勢。

　公平超市並不擔心景氣差沒生意，因台灣有一群固定消費者接受公平貿易，而且有其他超市響應倫理消費理念，將同步合作販賣公平貿易商品。

　頂好超市行銷公關主任蔡宗樺指出，第一波上架商品以咖啡、可可粉和南非國寶茶為主，包括全台兩百六十家頂好超市，以及七間J A S O N S超市都有販售，而惠康百貨也是台灣第一家販售公平貿易商品的連鎖超市。

　蔡宗樺說，多數公平貿易商品的價格會比同性質商品略高，但這種減少第三世界國家生產者被剝削的「倫理消費」先趨概念，在台接受度已愈來愈高，頂好會不定期推出公平貿易商品的促銷活動。

　針對售價略高的問題，余宛如強調，公平貿易商品講究的是給予生產者合裡利潤，以矯正一般貿易藉著壓低生產者工資賺取超額利潤，這是「倫理消費」的核心概念。

2013/12/6

2013年12月06日 04:10 （徐亦橋）

全台首家「公平超市」昨日開幕，訴求店中販售友善環境、照顧弱勢，以及國際公平貿易認證的產品，除了咖啡、巧克力、葡萄酒及環保材質製作的手工藝品外，還推出能提供原住民就業機會的商品。小麥1包150元、紅藜1包190元、樹豆1包190元。另外惠康旗下兩大通路頂好以及JASONS也引進部分公平貿易商品販售。

(中國時報)