掛耳包小技巧，讓濾泡咖啡更好喝
這幾年大家越來越熟悉的濾泡掛耳包，其實是日本人發明的專利，將咖啡粉裝在濾袋裡，兩側的夾板掛在杯子上，沖完後即可丟掉，讓你在家中也能喝到彷彿濾滴沖泡咖啡的新鮮。
方便的掛耳包，只要多注意一點小技巧，就讓咖啡更香濃好喝喔！
先來看看幾個可能會弄錯的小細節吧：
一包掛耳包沖一杯馬克杯的量？
一包掛耳包沖出多少咖啡較適合呢？
建議10g的咖啡粉約沖泡200cc左右比較香醇喔。可以再視個人口味酌量增減。若沖出太多份量，除了咖啡較淡，也易粹取出不好的味道喔。（延伸閱讀：泡咖啡像洗熱水澡？今天要「泡」澡還是「沖」澡呢？）
沖泡越久味道越濃？
有些人會覺得沖泡越久味道越濃，但是泡太久也容易萃出過多令人不適的味道，更會將咖啡豆的雜質沖出來。建議當水量到達時，停止注水讓咖啡粉浸泡約30秒，即可沖出濃郁又美味的咖啡喔！
濾泡掛耳包可以重複使用？
沖泡過的掛耳包千萬不要回沖喔，否則只會因過度萃取而喝到難喝的咖啡。
那麼正確的沖泡方式是什麼呢？就讓小編以生態綠榮獲濾掛式咖啡評比第一名的環保綠來做示範嚕～
Step 1 將掛耳包從外包裝取出，握住上緣將咖啡粉抖至折線之下，依折線方向撕開
Step 2 將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上
Step 3 先注入足夠浸泡咖啡粉的熱水（約87~92度左右），讓咖啡粉先浸潤約20~25秒
Step 4 繼續以細長穩定的水流注入熱水，可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面，讓每一顆咖啡粉充分萃取
Step 5 直至萃取至200cc左右為止，即可享用一杯果香與花香交融的生態綠經典環保綠咖啡囉！
生態綠濾掛式咖啡—經典甘香綠
(圖片為舊版包裝，因應環保已改為紙盒包裝)
★自由時報【濾掛式咖啡評比】中焙綜合豆組第一名★
評審評語：「豆子處理得很好，有明顯柑橘味，一入口花香氣立即衝出，品嘗時為甜感纏繞舌尖，展露鮮明特色。」
評審評語：「咖啡比例調配精準到位，聞起來有水果與花朵交融的甜、香，似咖啡糖香甜濃郁且不膩，結合很好的平衡感。」
大地香氣，優雅繚繞
甘香風味以來自非洲衣索比亞為基底，帶著來自非洲的繚繞香氣，在輕柔優雅的甜蜜中，感受生氣勃勃的柑橘香與花香，清香甘甜。
堅持選用100%高海拔阿拉比卡咖啡豆，在台灣新鮮烘焙研磨，充氮包裝保鮮，一拆封香氣盈郁，更有國際公平貿易組織（FI）認證把關，美味與公平皆不需妥協！
(圖片為舊版包裝，因應環保已改為紙盒包裝)
生態綠濾掛式咖啡—經典濃醇紅
濃醇風味以印尼迦幼山曼特寧為基底，以曼特寧的森林風韻點綴，散發撫慰人心的大地芬芳，濃郁香醇，典雅迷人。
堅持選用100%高海拔阿拉比卡咖啡豆，在台灣新鮮烘焙研磨，充氮包裝保鮮，一拆封香氣盈郁，更有國際公平貿易組織（FI）認證把關，美味與公平皆不需妥協！
閱讀更多
不能不知道的八個咖啡小知識
被低估的卡布奇諾
特調豆應該要先烘豆後混豆，還是先混豆後烘豆？
你買掛耳包時，會特別留意每包的重量嗎?
