生態綠產品

       印尼，位於赤道上，常年高溫，氣候濕潤，屬於熱帶雨林氣候，是世界前三大咖啡生產國，由大約17000個島嶼組成。說到印尼的咖啡豆，大家第一時間通常都會想到曼特寧。但印尼的咖啡並非只有曼特寧而已喔！事實上，印尼的咖啡豆產區主要分布在三個島嶼，分別是：蘇門答臘、蘇拉威西和爪哇。今天要跟大家介紹的這支咖啡豆剛好就是來自爪哇，而且它還是經過三次手挑程序的G1等級。

     
       這麼厲害的咖啡豆其實是由一間名為「Koperasi Surya Abada Kayumas」的合作社所生產的。這間合作社由東爪哇省裡兩個小村莊的農民共同組成，其中一個小村莊就叫「Kayumas」。（沒錯這支咖啡豆就是以這個村莊命名的）能夠生產出這麼優質的咖啡豆，代表這間合作社的來頭肯定不小。所以，關於這間合作社的介紹我們就先在此打住，留到下一篇文再跟大家詳細說明。

       再來，爪哇其實是羅布斯塔豆的主要產地，因為爪哇氣候高溫濕潤，適合種植羅布斯塔豆，反而較不利適合在熱帶低溫高海拔地區的阿拉比卡豆生長。所以在印尼可以看到種植在爪哇島山區海拔一千多公尺的阿拉比卡咖啡豆是市面上罕見的，這也是這支咖啡豆的最大特點。

       這支咖啡豆採用印尼特有的「濕剝法」處理而成，至於為何是印尼特有，我們會另外寫一篇文詳細跟大家介紹。再來，這支豆子的品種也很特別。有別於蘇門答臘曼特寧的阿拉比卡鐵皮卡（Typica）種，這支卡悠瑪斯咖啡豆的品種是 S795 和 USDA 762。這兩個品種是非常新的品種，當然它會這麼特別並不只是因為它很新而已，詳細我還會再寫一篇和大家娓娓道來（天啊要寫好多篇…）。除此之外，這支咖啡豆還在SCA杯測上獲得84分的高分，根據SCA規定，只要咖啡豆通過杯測後分數超過80分就是精品咖啡。所以大家可以放心，我們這次進的咖啡豆品質一定是大拇指。最後，由於這支咖啡豆是季節限定，賣完就要等很久很久。想嘗鮮的各位朋友們，千萬不要錯過。

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【什麼是蜜處理？上篇】哥斯大黎加塔拉珠蜜處理咖啡豆

今天8/6是玻利維亞的國慶日，你聽過這個國家嗎? 又對他認識多少?  公平一刻，我們喝杯公平貿易咖啡，聽聽玻利維亞的故事。    

玻利維亞因為擁有堪稱世上一絕、能拍出美照「天空之鏡」的自然景觀烏尤尼鹽湖（Salar de Uyuni）而全球聞名。有人說玻利維亞是「南美的西藏」，因它同樣位於大片高原之上，景觀與地貌和西藏相似，但也有人稱玻利維亞是「坐在金椅子上要飯的乞丐」…

 圖: 玻利維亞天空之鏡 烏尤尼鹽沼     圖片來源: 維基百科

8月6日，是玻利維亞的國慶日，也是該國的獨立日

公元13世紀玻利維亞為印加帝國的一部分，1538年遭到西班牙殖民者侵佔，淪為殖民地，玻利維亞人民為爭取民族獨立進行了長期不懈的鬥爭。  1825年，在 西蒙·玻利瓦爾（Simon Bolivor） 的領導下，玻利維亞人向西班牙殖民者展開了抗爭。經過16年的抗戰，1825年8月6日宣布獨立。玻利維亞的國家名，就是源自於首位南美洲獨立運動的領導者-西蒙.玻利瓦爾（Simon Bolivor）。  

( 延伸閱讀: 季節限定-玻利維亞 PROAGRO-Café Femenino)

 圖: 玻利維亞國旗， 旗面上的紅色象徵著人民作戰時的英勇氣概；黃色象徵著玻利維亞境內豐富的礦產資源；綠色象徵著玻利維亞的經濟重點農業。

至今，玻利維亞仍困於獨裁、政治不穩和經濟不佳

玻利維亞因政府的高度腐敗和殖民統治，目前是南美洲最貧窮、落後之國。貧困人口占總人口的66.4%，極端貧困人口占總人口的45%。嚴重的兩極化，全國90%的土地由少數白人或混血人種所持有。  玻利維亞擁有在委內瑞拉之後的南美洲第二大天然氣田。然而，因擁有豐富的石油和天然氣，以及銀、鎢、錫、鉛、鋅、金、鋰，因此被稱為「坐在金椅子上要飯的乞丐」。

玻利維亞擁有高海拔與多樣化地形，造就高品質的咖啡

比起衣索比亞、哥倫比亞、巴西這些知名咖啡生產國，玻利維亞可能相對陌生一點。但這個擁有高海拔、離赤道不遠的國家，其實是一隻超級黑馬，生產高品質風味獨特的咖啡！     玻利維亞的咖啡來自首都拉巴斯 (La Paz) 的卡拉納維省 (Provincia Caranavi)，拉巴斯是世界上海拔最高的首都，與秘魯及的的喀喀湖 (Lake Titicaca)的沿岸接壤。  

在這個過渡區域擁有很高的生物多樣性，有低地森林及峽谷也有雲霧繚繞的高海拔森林，同時 Inambari 河流經秘魯及玻利維亞的Yungas地區，讓該地的生態和地形上南北分界明顯。 由於地形與海拔的因素影響，該地生產的咖啡豆具有季節性的限制，每年4-9月為其採收期，海拔1100-1750公尺的山地氣候，加上林蔭栽植，讓玻利維亞咖啡豆擁有獨特的果香和高品質的風味。

玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆

這次要介紹的咖啡來自於玻利維亞聯合農業合作社（Union PROAGRO），該合作社成立於1997年，於2003年加入公平貿易組織，是相當有歷史的公平貿易合作社。PROAGRO 位於玻利維亞北部卡拉納維省的 Chijchipani 地區，合作社有259位社員。該地區咖啡種植的品質良好，曾在2003、2004年連續在COE（卓越盃）的國際賽中奪得第四名與第七名的佳績。

今天，我們用一杯生態綠玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆，歡慶玻利維亞國慶日

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有些蔬菜就像是卡通或電影裡被討厭的角色，在餐桌上看到連碰都不想碰，更別說將它們吃下肚，苦瓜就是常見被討厭的角色之一。就像花蓮有一種綠色山苦瓜，又苦又難吃，沒幾個人喜歡也不想嘗試。花蓮淺草堂的老闆曾班長用心良苦，將山苦瓜處理到讓人從排斥到喜愛，讓很多人豎起大拇指說讚，花蓮淺草堂從此讓一顆平凡的山苦瓜變的不平凡。

花蓮淺草堂要從一片荒蕪的一分旱地說起。土地上就僅只有淺淺的幾撮雜草開始，因為這是映入眼廉的第一印象，這也是老闆取名「淺草堂」的由來。

淺草堂給的不只是一個商品，而是一份貨真價實的健康

淺草堂山苦瓜茶包從源頭到包材都以高標準的規格生產製造。有機農場位在花蓮壽豐東華有機專區內，2018、2021年榮獲花蓮考核績優產銷班第一名，是花蓮第一個取得有機認證加工廠的農產品牌。

每年有固定公正單位來進行查核、採樣等。耕作方式採無農藥、無化肥、土壤、水源也都符合農業相關標準方式耕作，定時土壤、水源檢查確保農作物是安全無虞的無農藥農產品，只為了讓消費者喝到安心好品質的有機茶。

花蓮正綠皮山苦瓜，果實偏苦，適合做茶包品種，山苦瓜品種為成敗最大關鍵。淺草堂採正宗綠皮山苦瓜，果實深綠10~15公分左右，適合加工。

生態綠嚴選來自花蓮，三年獲得四個獎項的「花蓮淺草堂山苦瓜茶」，口感層次分明、先苦後甘，喝完會回甘停留於舌喉間。

苦瓜雖苦，卻是一等一的好食物，在這講究健康養生的年代，要喝的好、喝的安心、喝進營養，小編推薦嚴選通過有機認證正宗綠皮山苦瓜製作，堪稱精品中的精品花蓮淺草堂山苦瓜茶。

淺草堂堅持原料不偷，把關品質兼具原料安全性及包材安全性。飽餐一頓後，最適合來一杯山苦瓜茶，超解膩，聞的到香、喝得到山苦瓜的味道，喝完回甘的韻味，真的顛覆對苦瓜的刻板印象，對了，加入蜂蜜攪拌後也很好喝，非常適合炎熱的夏天享用哦。

沖泡方式

熱水沖泡茶包，一包注入300~800cc水量1~2分鐘，即可飲用口味依個人喜好加減水量。

冷泡沖泡茶包，一包放入500~900cc水量放入冰箱，隔日取出風味絕佳，添加蜂蜜更佳美味。

生態綠獨家推出「咖啡粉濾掛組」甫上市就獲得大家好評，從原本三隻特調咖啡「安地斯漫步」、「撒哈拉甘泉」、「太平洋漂流」，到六月上市的單品咖啡「衣索比亞」、「秘魯」、「瓜地馬拉」一連創下生態綠商城銷售佳績。

七月適逢暑假旅遊旺季，不能出國沒關係，為感謝商城會員的支持，我們推出「宅家環遊世界」全系列，加碼新品「亞馬遜晨露」、「經典曼巴」以及單品咖啡「曼特寧」、「巴西」共10款風味的咖啡粉濾掛組。帶大家自「煮」旅行，走遍撒哈拉沙漠、安地斯山脈、壯闊太平洋、亞馬遜雨林，一次品嚐13個產地，四大咖啡產區的風味變味與獨特香氣，讓你宅家也能環遊世界。

七月生態綠再推出兩款經典特調咖啡與兩款人氣單品咖啡。

一、特調咖啡粉濾掛組

經典特調有中深烘焙帶焦糖可可香氣的「亞馬遜晨露」，深烘焙「曼巴」帶堅果香氣與醇厚口感。

二、單品咖啡粉濾掛組

單品咖啡有深烘焙的「曼特寧」香料芬芳、厚實甘醇，及中深焙烘的「巴西」溫潤順口、圓潤芳香。

特調與單品咖啡每包都是250公克（比半磅227公克多），每包濾掛袋建議裝入10公克，正好是25杯份。平均每杯咖啡只要16元。

10公克大約是將濾袋填粉至1/3容量即可，最多不要超過濾袋的一半高度（約莫15g），因為新鮮研磨的咖啡粉，沖泡時會膨脹，粉料填太多沖煮時會溢出。 

七月暑假適逢旅遊旺季雖然不能出國，但我們能感受到大家探索世界的渴望 ，暑假就讓生態綠「咖啡粉濾掛組」帶你徜徉全球四大洲咖啡產區，不出國也能在家透過舌尖暢遊世界 ！