媒體報導

總統馬英九（中）24日訪視生態綠咖啡館，品嘗直接來自咖啡農，沒有經過中間商剝削的公平交易咖啡。

閻光濤/整理 

　總統馬英九今天訪視「生態綠」咖啡館，他肯定公平貿易咖啡創辦人不畏困難的勇氣，並自掏腰包買了7杯咖啡，以實際行動支持公平貿易。 

　馬總統中午訪視專營「公平貿易」咖啡的「生態綠」咖啡館，啜飲以生態保育與社會公義為出發點的公平貿易咖啡，並與創辦人徐文彥、余宛如夫婦暢談人權相關議題。 

　中央社台北24日報導，徐文彥說，公平貿易是基於公平與尊重原則，給予生產者合理的交易條件。「合理的價格」不但確保勞工有尊嚴的工作與生活，也能確保他們不以破壞環境的方式生產。 

　馬總統表示，徐文彥和余宛如創辦公平貿易咖啡的故事被寫入「我的小革命」一書，書中人的共通點是「很另類」。做這些事需要勇氣，可能還會被認為「頭殼壞去」，但都是突破現狀的嘗試，這就是台灣的進取精神。 

　他說，外交部前幾天舉辦「中華民國98年非政府組織國際參與研討會暨成果展」，他得知家扶中心及台灣世界展望會在國內外認養貧困兒童達28萬餘人，播下的善心種子值得肯定，讓他深深感動。 

　馬總統說，他在台北市長任內，台北市被認為是全亞洲對同志最友善的城市，因為每年都會舉辦同志遊行。這是基於「文化要多元，人權要保障」的考量，也因此換來國際社會友誼。 

　他表示，台灣是全世界少數編列公務預算幫助同志運動的國家，而且從1999年就開始執行，比德國還早一年。 

　馬總統隨後自掏腰包新台幣1000元，為現場飲用的7杯公平貿易咖啡買單，並另外花了6400元採購20包咖啡豆，以實際行動支持公平貿易。 

【中央網路報】

馬英九總統今天中午前往位於台北市杭州南路的「生態綠咖啡」，訪視青年創業的成功實例，對於徐文彥及余宛如兩位年輕人共同創立生態綠咖啡館，勇敢實踐追求公平價值，表示鼓勵；也希望更多人以具體行動關懷農民，一起推動公平貿易（fair trade）理念。 　　總統在生態綠咖啡館停留約1個多小時，除了瞭解兩人微型創業的過程，也親自品嚐公平貿易咖啡，最後還購買20包咖啡豆，以具體行動支持公平貿易運動。 　　總統說，他很高興從兩人身上看到台灣年輕人對人和土地的關心並以屏東枋山的農民為例表示，他們所種植的愛文芒果，堅持不使用除草劑，改以不破壞土壤的機械方式除草，同時並利用網路宅配方式行銷，不但保持地利，還可以免去中間的剝削。此外，花蓮所推動的無毒農業也是成功的實例，總統指出，政府目前正在推動「小地主、大佃農」政策，鼓勵部分無法從事農作的老農出租土地給年輕的農民，一方面能夠讓老農繼續保有土地所有權，同時享有農民身分的福利，另一方面，年輕的農民也能取得耕作土地，這種「農會貸款、政府補助」雙重保險的做法，不但解決了台灣耕地面積過於狹小的問題，也能吸引更多年輕人回農，對大家都有利。 　　徐文彥與余宛如也向總統說明公平貿易運動的理念。兩人在1年半前創立「生態綠咖啡」，推廣公平貿易此一善待生產者的運動，主張給予生產者合理的報酬及妥善的生活保障，並鼓勵具有倫理意識的消費行為，杜絕剝削人力或環境的生產模式。他們強調，公平貿易的精神在於主張合理的收購價（fair price），希望在現行自由經濟市場供給－需求法則之外，納入環境成本與勞動者成本的考量，藉由對於合理收購價的再思考，改善第三世界國家貧窮、剝削與生態破壞的問題；並期盼經由公平貿易理念的推廣，改變生產與消費行為，重新建立一個友善環境、保障生產者的經濟體系。 　　總統表示，今年5月政府批准了兩項國際公約，其中一項就涵蓋保障勞動人權的概念，政府也進一步將其精神轉化為國內法，自本月10日起開始生效。總統說，徐文彥與余宛如兩人的創業故事，正是台灣進取精神的代表，也是一種認真生活突破現狀的另類嘗試，其中不僅沒有掠奪，還可以嘉惠其他人，非常難能可貴。希望未來會有更多人支持公平貿易運動，以行動表達對環境生態的重視與愛護。

文/陳可涵

徐文彥推廣公平貿易 也看到新商機

喝一杯咖啡應該付多少錢？在生態綠咖啡店裡，老闆沒有價目表，所有的飲料與餐點都由客人自己決定「合理的價格」該支付多少。

「通常客人會愣住，接著就是幾秒鐘的尷尬。這時候我會先跟客人解釋一下這種古怪行徑的意義，順便推廣公平貿易的理念。」店長余宛如說。

台灣第一家公平貿易特許商

這家坐落在杭州南路上的小咖啡店，開幕剛滿1年6個月，空間不大，只有22個座位，裝潢很簡單，掛了幾幅第三世界咖啡農民的海報，橘色牆上的俏皮塗鴉是熟客的傑作，除了咖啡豆以外最多的東西是社科類的藏書。「這裡可是台灣第一家、也是華人世界第一家正式經由國際公平貿易組織取得標籤授權與認證的公平貿易特許商哦！」余宛如強調。

生態綠的老闆徐文彥，是個熱血青年，長期關心環保與農業議題，留學英國的他，5年前想把在歐美行之有年的「公平貿易」帶到台灣試行。卻換來親友「這是不是像賣愛盲鉛筆？」的質疑。身為徐文彥親密戰友的余宛如，不顧親友的不了解、不支持，有情有義一路相挺，「當時台灣大概有99.9％的民眾沒聽過公平貿易吧，但正因如此，我們看到商機。」

余宛如說，決定賣咖啡是因為它在期貨市場是僅次於石油的第二大商品，也是公平交易中最大宗的項目，正好當時台北街頭掀起一股喝咖啡的風潮，感染力強，透過它就可接觸各層面的人。

標榜公平正義

這對熱血情侶的創業資金只有150萬，因為台灣不是公平貿易組織的會員國，所有對德國總部FLO申請認證和商標授權的大小瑣事，全都由余宛如包下了，她辭掉工作，讓徐文彥專心學煮咖啡。也許是一股熱忱煮沸了理想，在四處碰壁之後，一位國際級杯測裁判和另一位烘焙技藝比賽冠軍，一聽完他的想法就變成貴人，熱心傳授徐文彥咖啡豆子的烘法、煮法，甚至贊助烘焙機、咖啡機，這間標榜「公平正義」的咖啡店終於開幕。

雖然曾做了10年行銷工作，余宛如坦言，整個過程就像「半暝坐火車，夢搖來搖去心驚惶」。開這家店，就是希望在台灣種下與孕育公平正義的種子，台灣人喜歡喝咖啡，卻不知道在中南美洲的農民，一天收入只有2塊美金，咖啡的收成價格被歐美期貨市場打壓，這一季的交易價格就已決定下一季栽種的成本，弱勢的農民想翻身的機會都沒有。根據統計，全球60％的咖啡豆是由四大咖啡商買下：雀巢（Nestle）、寶僑（P&G）、卡夫食品（Kraft）、莎莉（Sara Lee），期貨市場的收購價是1公斤0.86元美金，但是透過公平貿易1公斤可賣到1.26元美金。

吸引知名企業目光

因為不曉得生活無憂、習慣價格導向思考的台北人對這些問題的接受度到底多少，所以余宛如想到以「自由定價」來引導客人對一杯咖啡背後從生態、土地、到消費倫理等所有生產流程的思考，嚴格來說，公平貿易的價值不僅是減少中間商的剝削，更強調利益要均分到所有生產者。這種奇特的方式，雖然曾引來異樣的眼光，造成一陣尷尬的靜默，不過試行一陣子之後，目前很穩定，一般來說，上班族會付每杯100到150元，學生大概會付100元以下。「以前碰過有人喝完咖啡就拿了1500元給我們；也有只丟了兩個10元銅板就走人的，但是這兩種讓我們傻眼的極端型客人，幾乎都不會再來，自由付費的方式讓我們吸引到80％的熟客，價格也慢慢穩定下來。」余宛如說。

余宛如透露，最近誠品與六福皇宮對生態綠的公平貿易咖啡豆產生興趣而登門拜訪，看來這股風潮漸漸吹向企業了。余宛如希望國內企業能建立「綠色採購」的風氣，把公平貿易納入公司的採購政策中，「基業長青」，為辦公室改裝省水省電裝置之外，再添一項「公平貿易咖啡豆」。

【更多精采內容請看《 Taiwan News國際財經&文化月刊》10月號-第390期】

公平貿易在台灣 現時台灣有三個主要的公平貿易倡導者: 生態綠、主婦聯盟環境保護基金會及地球樹。 主婦聯盟環境保護基金會成立於1986年，一群渴望有綠色、健康及道德產品的消費者組織成合作社，現有成員約28,000人。2003年，合作社的代表來到樂施會參觀，討論發展公平貿易運動及售賣公平貿易產品的可能性。今天，他們正致力推廣公平貿易產品。  地球樹是一間台北小店，售賣從日本進口的People Tree公平貿易衣物，以及各種工藝品。

外表沒有任何華麗的裝潢，卻有溫馨的家居布置，不經意從外邊路過，很難感覺到這是一家咖啡店，但這裡卻為台灣的倫理消費運動寫下新的里程碑。這家叫做「生態綠」的咖啡店，是台灣第一家，也是當地目前唯一取得國際公平貿易標籤組織認證與授權的特許經營商。

在這裡喝咖啡，價格由顧客自己決定，吸引了南北各地的人前來「朝聖」。店內十個座位經常座無虛席，顧客自由地在店內交流。身兼店長的創辦人是一對情侶──徐文彥與余宛如，兩人總是在內店忙碌穿梭，熱誠的為顧客說明公平貿易，不只賣咖啡，也賣理念。「生態綠是社運的沙龍。」台灣的網友這麼說。

2003年時徐文彥在英國唸環境社會學，因而接觸到公平貿易商品，回到台灣後，他開始鑽研公平貿易運動，計劃在台灣推廣這樣的消費理念，也希望運用公平貿易的架構幫助台灣小農。

2006年，徐文彥覺得關於公平貿易的中文文獻太少，在華文地區不易推廣，便與朋友著手將公平貿易運動中文化，把「維基百科」裡關於公平貿易的相關條目都翻譯成中文，並建立中文的公平貿易網站，嘗試從互聯網開始推動。2007年，徐文彥決定進一步申請國際公平貿易標籤認證與授權，希望有華文的公平貿易商品在台灣市場出現，豈知申請的日程一再拖延。

在等待期間，徐文彥與余宛如並沒有閒下來，他們搜羅市面上所有關於咖啡的書籍與學術論文，仔細閱讀與辛勤地做實驗，終於在2007年底取得公平貿易特許商資格，但是他們的挑戰這才開始，因為台灣對公平貿易的概念幾乎是零。為了將觀念推廣到一般消費者，他們大膽的訂出不定價的付費方式，當顧客在結賬時詢問到底該付多少錢時，他們就有機會跟客人深入的接觸與互動，更讓消費者思考「價格」與 「價值」的關係。

徐文彥說：「市場上所有商品幾乎都有定價，當消費者與商人不斷進行殺價或削價競爭的遊戲時，倒楣的往往是生產者與土地。」生態綠成立以來，有些消費者喝完咖啡後掏出1,500元（台幣，折約365港元），有些只給20元(約5港元)。不過他們笑說，給太多或太少的通常不會再來第二次。

去年一年內，徐文彥與余宛如跑遍台灣各個角落，主講了50多場公平貿易講座。短短一年，生態綠不但獲得「台北市精品咖啡館Top 30」的殊榮，更一舉奪得「全球華文部落格大獎─最佳企業組織」首獎。今年5月9日，即世界公平貿易日，生態綠更邀請到著名歌手陳珊妮錄製公平貿易短片，令活動現場的誠品書店的氣氛非常熾熱。此外，為了宣傳公平貿易日活動，生態綠還邀請了來自非洲岡比亞的數名朋友爬上全球第一高樓──台北101，在屋頂上敲打非洲鼓。

開店迄今，兩人未領任何薪水，賺到的只是幫助人的快樂而已。公平貿易在生態綠的推動下，徐徐地為台灣市場注入一股清流。今年中，台灣自然科學博物館、國立台灣文學館與台北市立動物園的貓熊館都開始供應生態綠的公平貿易咖啡，生態綠的夥伴從北部一直延伸到南部。從生豆進口到烘焙，生態綠都一手包辦。除了開店，生態綠也輔導別人開店；除了供應咖啡，也批發咖啡豆。生態綠正全面顛覆台灣消費市場!

徐文彥和余宛如曾於2007年來香港參與樂施會的公平貿易研討會，獲得啟發，其後開辦生態綠咖啡店。

<<樂施會　一樂也>>