大魚大肉後解油膩，讓身體輕鬆一下
從年夜飯、大團圓、走春拜年，農曆春節一路吃到今天，五臟廟是不是撐得飽飽的呢？
享受大魚大肉的同時，飲食的攝取也需要注意。年節享受美食，最容易有脂肪、蛋白質攝取偏高，而烹煮方式也容易高油，增加了身體負擔。因此除了均衡的飲食外，烹調方式也可改以清蒸、涼拌、水煮的少油方式料理，並多吃水果，補充纖維。
也有不少人已經開始執行減肥計畫，譬如選擇咖啡瘦身法。其實咖啡的確有助於消水腫，且能夠幫助腸胃蠕動，加強代謝，其中的咖啡因也能加速脂肪分解。但是要盡量選擇黑咖啡，因為加了糖和奶的咖啡反而容易喝進多餘的熱量。最重要的還是適量飲用，並且搭配適度運動喔！
吃了好幾天的大魚大肉，讓身體休養一下，不妨飯後來杯國寶茶，帶有青草的芬芳和類薄荷的解渴感，解油膩的同時也讓心情放鬆。
讓腸胃休息一下，也可以熬煮一鍋清香的火鍋，運用富含礦物質及抗氧化物的南非國寶茶熬煮湯底，簡單卻夠味，少一點調味，健康多更多！
國寶茶清香火鍋
食材 （5 人份）
生態綠檸檬或柑橘國寶茶包 8包
熬湯大骨3-5塊
水2000ml
枸杞10克
紅棗5-6顆
薑片3-5片
蒜苗1根
火鍋料和鮮蔬（依個人喜好）適量
做法
1. 火鍋湯底：先將大骨汆燙洗淨，放入2000ml的開水和薑片、紅棗、國寶茶包以小火熬煮２０分鐘，再放上切片的蒜苗和枸杞，即可起鍋備用！
2. 將喜愛的火鍋料放入湯底煮滾，即可享用。
國寶茶養身雞湯
食材（5人份）
土雞半隻切塊（約１斤）
生態綠印度香料國寶茶包（４包／約10g）
山藥400g
鴻禧菇一把
紅棗8顆（10g）
枸杞1小把（10g）
蓮子少許（30g）
薑片７～８片
清水1000cc
做法
１．將所有食材洗淨，跟國寶茶包和薑片一起放入湯鍋中備用，山藥留至步驟４。
２．雞肉洗淨放入可淹過所有雞肉的冷水鍋中，加入3片薑，用大火煮至滾，撈起雞腿洗去表面雜質，加入鋪有中藥材的湯鍋中。
３．倒入可蓋過雞腿的清水，開大火煮滾後，再轉成小火煮約40分鐘。
４．起鍋前將山藥切成喜歡的大小放入鍋中以大火煮滾後關火。
５．起鍋前加入少量的鹽巴調味，即可盛碗上桌囉。
雞湯做法小訣竅
喜歡吃清淡口味，可以剝去雞皮，湯頭會較清爽不膩口。
燉湯的時間會較長，如果不想等這麼久可以改用高壓鍋。
