Fair Café 巡店任務來到 第三站，我們來到北埔綠世界農場的特色餐飲空間化石先生！
這裡結合園區自然野趣與半開放式炭烤吧風格，不只是享受餐點，更能感受友善生活與公平消費的理念。
從咖啡豆的選擇開始，化石先生用實際行動支持公平貿易農民，邀請你來這裡喝一杯更有意義的咖啡，帶一包掛耳包，把公平味道分享出去
餐點亮點推薦 /
炭烤特色餐食｜半開放式炭烤吧呈現多元餐點，從小食到特色主餐都有，搭配自然野趣環境，吃得安心又愉快
飲品系列｜公平貿易咖啡，理念更有感
活動地點｜化石先生（綠世界農場內 | 314新竹縣北埔鄉七鄰20號 | Google Map )
活動期間｜即日起到9/30
活動方式｜到店不限金額消費，即可免費領取 OKO 公平貿易濾掛咖啡乙份（數量有限，送完為止）
Fair Café 聯盟出任務巡店，9月我們來到彰化「有點帥食行」 !
為什麼叫「有點帥食行」?
因為店家正在做有點帥的事，搜尋台灣這片花果山各地友善的食材，製作成美味料理跟大家分享一篇篇有點帥的故事 !
即日起至9/30，只要來「有點帥食行」消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把有點帥的味道分享出去 !
餐點推薦/
1_潮間帶的盛宴 : 以經典歐式鹹派口味，搭配芳苑的潮間帶海味、油籽學堂花生油的香氣、新增丰黑豬肉香和愷式Q彈好米，蹦出美味新風味！
2_莎莎脆雞腿排餐盒: 脆雞腿排搭配莎莎醬，是受到許多人喜愛的選擇。
活動地點｜有點帥食行 (彰化縣彰化市泰和東街201號)
活動期間｜即日起至9/30
活動方式｜到店消費不限金額，免費領取OKO濾掛咖啡包乙份（數量有限，送完為止）
Fair Café 聯盟出任務巡店，首站來到來到桃園青埔的人氣早午餐空間──輕綠舎 Lite Canteen！
這裡不只是咖啡香，更充滿了友善生活與公平貿易的信念。 從咖啡豆的選擇開始，輕綠舎用實際行動支持公平貿易農民，讓每一口咖啡都多一層意義。 即日起，只要來輕綠舎消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把這份公平的味道分享出去 !
餐點亮點推薦
招牌蛋沙拉 | 超厚蛋沙拉配上大可頌或三明治，一口咬下滿嘴蛋香與爽脆口感，人氣No.1
飲品系列｜主打公平貿易咖啡、氣泡果茶，味蕾清爽、理念更有感
活動地點｜輕綠舎 (320桃園市中壢區青埔路二段139號1樓 / google map )
活動期間｜即日起至8/31
活動方式｜到店消費不限金額，免費領取OKO濾掛咖啡包乙份（數量有限，送完為止）
伴隨「世界地球日」和五月「世界公平貿易日」的到來，我們將與大家分享你我手上一杯公平貿易咖啡，如何讓世界更美好 !
EP1 咖啡的孩子：用雙手種出肯亞的未來
在肯亞，有超過七十萬名咖啡生產者，大多數專職種咖啡的人都是家族事業，當地人稱自己為「咖啡的孩子」。他們親手栽種、採摘、處理每一顆咖啡果實，從樹梢到杯中，全是勞力與心力的結晶。
大多數的農園每公頃會種植約1320顆咖啡樹，每年收成兩次，第一次大約介於4~6月間，有時候會到7月；第二次則是在10~12月，有時候會到隔年1月。收成期確切的開始及結束時間，取決於產區、該年的天氣以及農園海拔等。由於一年收成兩次，所以生產者整年都非常忙碌。
而這些努力背後，Fairtrade Organization of Kenya（FTOK）正是支持他們的堅實後盾。
FTOK旗下的12個合作社，分布於肯亞中部與東部產區，不僅具備完善的咖啡處理系統，每週固定收果的運作流程，也幫助農民確保品質穩定。水洗處理法是當地的主流方式，從去果肉到72小時發酵，再到乾燥，每個步驟都講究。更重要的是，FTOK積極培育年輕一代，提供咖啡師、杯測師、烘豆師等職能訓練，讓咖啡不只是傳統，而是擁有未來的產業選擇。
支持公平貿易，就是支持這群咖啡的孩子，讓他們能繼續以雙手與土地，為世界釀出一杯杯有故事的咖啡。
世界地球日，讓我們重新思考
一杯好咖啡的背後，是一個家庭的傳承，是一片土地的季節節奏，更是一種永續耕作與公平貿易的堅持。
選擇公平貿易，就是守護地球的美好
地球的美好，就從你手中的咖啡開始。
季節限定豆肯亞AA，最後一批售完不補 > 點我立即購買
2024年4月國際公平貿易組織的標準審議委員會（Fairtrade International’s Satandards Committee）通過決議，要求供應鏈中的貿易商、製造商、有僱用關係的組織，要開始進行「人權與環境盡職調查（HREDD）」，並於2025年1月開始導入。（資料來源）
什麼是「人權與環境盡職調查（Human Rights and Environmental Due Diligence，簡稱：HREDD）」？
以下是 ChatGPT 的回答：
HREDD（Human Rights and Environmental Due Diligence，人權與環境盡職調查）是一種企業責任機制，要求企業識別、預防、減輕並對其業務及供應鏈中的人權與環境風險承擔責任。這一概念主要源自《聯合國工商與人權指導原則》（UNGPs）及《經濟合作與發展組織（OECD）盡職調查指導方針》。
HREDD 的核心步驟
識別風險：分析企業自身及供應鏈中可能涉及的環境與人權風險，例如強迫勞動、童工、環境污染等。
預防與減輕：制定政策與行動計劃，以避免或降低風險影響。
監測與追蹤：建立機制，持續評估措施的有效性。
補救機制：提供受影響者申訴管道，確保受害者獲得補償或補救。
資訊披露：公開透明地報告盡職調查結果及應對措施。
HREDD 對企業的影響
法規合規：歐盟已提出《企業可持續性盡職調查指令》（CSDDD），要求企業落實 HREDD。德國、法國等國也有類似法規。
品牌聲譽：可提升企業 ESG（環境、社會、治理）評級，增強市場競爭力。
供應鏈管理：企業需確保供應商符合人權與環境標準，可能影響採購決策。
如果你的咖啡烘焙工廠涉及國際供應鏈，HREDD 可能會影響你如何選擇咖啡豆供應商，並需要確保供應鏈中沒有強迫勞動或環境破壞問題。你有考慮導入相關盡職調查機制嗎？
—–
最後一段最有趣，因為生態綠的帳號已經被標籤為咖啡烘焙業者，所以 ChatGPT 像個貼心的小秘書，直接給建議。
好的，所以可以理解為什麼公平貿易組織要求公平貿易商要做HREDD了嗎？特別在近年台灣職場霸凌、職場性騷擾、職業災害備受關注，我們都希望公平貿易標籤的產品不只保障產地的生產者，也要保障供應鏈中所有的勞工與環境生態。
增強對供應鏈的管理與要求，雖然會增加成本，但也會降低供應商之間的交易風險。
一張公平貿易標籤，保障的不只是農民，而是建立一個公平世界的追求。
