公平貿易動態

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

【OKOX 小巷裡的拾壹號】藏身台南巷弄老宅的公平貿易提拉米蘇與可可歐蕾

小巷裡的拾壹號是創立於2012年暑假的自家烘焙咖啡店,隱身在細長的小巷弄內,與一般住宅比鄰。建築外觀是早期的透天厝,入口處是褪色的木製紗網門,或許不是百年歷史的特色老屋,但卻有種日常且平凡的熟悉感,餐點提供早午餐、鬆餅、輕食、咖啡、飲料及甜點,價格平易近人且份量十足,是許多台南人早午餐的口袋名單。

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No Coffee, NO Life 沒有咖啡,就沒有生活,大家是不是有同樣的感受呢 

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室內空間皆為老房子改建,雖然不大但舒適溫馨

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大門旁邊櫃子有販售茶葉與自行烘培的咖啡豆,櫃子上有擺放生態綠的純黑可可粉。

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Menu上清楚標示可可歐蕾是使用公平貿易可可粉製作

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除了可可歐蕾,還有使用公平貿易可可粉製作的提拉米蘇,重點是可可歐蕾加一份提拉米蘇才130元,再加60元還有一份吐司餐,價格和份量實再是太平易近人、太親民了,難怪台南許多在地人都非常喜歡這間小店。

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下次有機會到訪台南,別忘了來小巷裡的拾壹號享用美味的早午餐,或是約好朋友來這裡品嚐幸福下午茶~

店家資訊

地址:台南市中西區衛民街143巷11號

電話:06-2203779

營業時間:09:30-17:30 (週四公休)

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

康復之友協會Easy Coffee─每一分努力,都值得平等的幸福

你與惡的距離有多近? 「我們與惡的距離」應該是今年最火紅的問候語

節目播出後,據節目團隊工作人員透露開始接收到許多觀眾的回饋與共鳴,訊息裡所表達的情緒、遭遇的困境,我們都感到難過與心疼,我們希望精神上正在受苦的朋友或其照顧者,都能得到更好的對待,得到更多支持,我們也期盼透過「我們與惡的距離」這部戲,能讓政府更重視他們的困境,能夠補足資源上的不足。

這讓我們想起自已的合作夥伴─台北市康復之友協會,成立三十多年,提供精神疾病患者經濟扶助、心理諮詢、家庭支持和協助就醫,同時也提供支持性就業與庇護性就業。「Easy Coffee」即是一所庇護工場,雇用精神康復者,透過與人大量接觸,一方面讓康復員工再次熟悉工作環境、復健職能,一方面也希望透過店面讓一般大眾理解精神疾病並不可怕。

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每一杯咖啡、每一份餐點、每一句歡迎光臨的背後,都是店員們與疾病對抗,用心呈現出讓生命回甘的好味道。

從工作中治療,也就表示康復員工必須面對實際的職場現實,但也因此讓付出的努力更純粹。一杯香醇回甘的咖啡,讓精神康復者的晦澀生命藉由工作與訓練,得以重新回甘,重拾身為「人」的價值與自信。

Easy Coffee店內提供公平貿易咖啡豆,也將「murmur」、「狂奔」、「永晝」做成三款公平貿易咖啡掛耳包。這一份包含精神康復者與疾病對抗的努力、以及公平貿易擁抱人與土地的努力,讓傳遞給客人的口味,除了感受精神康復者的生命歷程,也體驗到人性價值的香醇。

EASY COFFEE(台北市康復之友協會附設咖啡坊)

地址:台北市中正區忠孝東路一段58號B1(捷運善導寺站內部6號出口下方)

電話:02-2395-6102

粉絲頁:https://www.facebook.com/easycoffeetpmra/photos_stream

趕快加入生態綠的公平貿易行列!

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倫理消費與公平貿易

這杯咖啡不能喝,但卻溫暖了全世界:來自義大利拿坡里的美好咖啡分享運動

原來我們的消費會給世界帶來如此大的影響!

雖然有五個星星可以選,但是在我心中你們是六顆星!

愛喝咖啡與茶隱者,難得找到了「生態綠」的知音,讓其食安有她的美味與種植者有深耕的動力 ,回應環保,有幸能有機會參與。

愛喝飲料的我,雖然一直知道飲料店的茶,來源都有點可怕,但這次看到”英國藍”的新聞,讓我開始思考除了自己煮茶外,哪裡可以買到安全無毒的茶葉!於是我想到了”生態綠”!

正面影響帶來改變~支持公平貿易

自從打開臉書的評論功能後,我們才知道原來大家都默默地跟我們分享許多正面的評價與回饋,每一句話和每一顆星星對我們來說都是默大的鼓勵和動力。這讓我想起一個之前在網路上很紅的真人真實故事,這是起源自義大利拿坡里開始的美好咖啡分享運動–「牆上咖啡」

—-故事分隔線–

某人和朋友在加州一家咖啡廳閒坐,喝著咖啡。此時走進來一個普通整潔的人,安靜坐另一桌。

他一個人,卻請服務生點:「兩杯咖啡,一杯貼牆上。」點咖啡的方式奇特之外,只有一杯咖啡被端了上來,但他付了兩杯咖啡的錢。

他剛走,服務生就把一張紙貼在牆上,上面寫着:一杯咖啡。

這時,又進來兩個人,點了三杯咖啡,兩杯放在桌子上,一杯貼在牆上。他們喝了兩杯,但付了三杯的錢,然後離開了。服務生又像剛才那樣在牆上貼了張紙,上面寫着:一杯咖啡。

這種方式似乎是這裡的常規,但令不知情的人感到新奇和不解。由於事不關己,喝完咖啡,付了錢,某人即離開了。

幾天後,某人再度來到這家咖啡店。當他正在享受品茗芬香咖啡時,店裡進來一個人,此人衣著與這家咖啡店的氛圍極不協調,是一名衣衫襤褸的窮人。他坐下來,看着牆上,然後說:「牆上的一杯咖啡。」服務生以慣有的姿態,恭敬地為他端上咖啡。

那人喝完咖啡沒結帳就走了,某人驚奇地看著這一切,只見服務生從牆上撕下一張紙,扔進了垃圾桶。此時,才明白當地居民對窮人的尊敬,讓人們感動淚盈眶。

咖啡雖然不是社會的基本需要,也非生活必需品,但當我們享受任何美好的東西時,也許我們都應該也想到那些付不起錢的人,他們也渴望這樣的東西,但卻無力支付。

而「牆上咖啡店」的服務生,當他為那個窮人端上咖啡時,一直面帶笑容。窮人走進來時,無須降低自己的尊嚴乞討要一杯免費的咖啡,只需看看牆上。

多付款的那杯咖啡叫「牆上待用咖啡」,你付錢了,但並不知道誰會享用它。這就是愛和美的分享世界。

而我們也希望透過一杯咖啡,串連美好,讓世界更好。如果眼尖的你,從今年開始會發現打開訂購產品的箱子內會有一張明信片,我們定期會設定一個不同的主題,希望透過每一張明信片帶您看見世界在發生的事,透過公平貿易產品,大家能分享愛與美好給身邊的親朋好友,也讓遙遠的生產者得到祝福。我們希望大家的參與,成就一個更美好的世界!

>>  喝杯OKO咖啡  讓世界變美好

倫理消費與公平貿易

摩斯銷售30,000杯公平貿易祕魯咖啡,讓萬里之外的溫暖持續發生

自2018年9月與摩斯漢堡合作至今,已銷售約30000杯公平貿易單品秘魯咖啡!

由於大家的熱情支持,原訂供應至去年底的秘魯單品咖啡延長至今年3月底,讓萬里之外的溫暖持續發生。

讓我們看看30,000杯咖啡,能發揮什麼影響力? 

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此次推出的公平貿易單品咖啡是來自於秘魯Lambayeque區域的CECANOR(Central de Servicios Cafetaleros del Nor Oriente) 合作社。 透過此次的合作,不僅讓合作社中2119位咖啡農得到合理的薪酬,得以改善農民家庭與孩子的生活。 CECANOR合作社中有20%的女性咖啡農,非常重視兩性平等,女性皆參與公共事務的決策,藉由合作社制定的計畫,提升女性的社會地位。  合作社也透過「社區發展金」為社區帶來許多的改變,像是改善基礎建設、保護環境、提升產品品質、提供小額貸款、支持健康照護等。

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1.改善基礎建設:不僅修繕了75公里的高速公路,也新建了12公里的高速公路,讓農民出貨更順暢。

2.保護環境:位於山坡地的農民種植咖啡時,也挑選適於植披的作物,以利水土保持。

3.提升QC:聘請專業的農業專家為每個農場的生態系統及微氣候規劃&實行具體的種植技術計畫。

4.賦權女性:設立4個社區銀行並提供微型貸款,協助小餐廳開發、包裝改善並銷售至當地市場。

5.提供耕作準備期貸款:在農民最需要現金週轉時提供協助。

6.支持健康照護:提供初級衛生保健課程,並提供急救箱給合作社中的43個社區。  

也因這次的合作讓更多的台灣民眾品嚐到來自秘魯的美好滋味,透過每天都要來一杯的咖啡支持公平貿易,為生產者帶來更美好的未來,也因消費者的支持,原訂供應至去年底的秘魯單品咖啡延長至今年3月份,累計近萬元的「社區發展金」仍不斷的在增加中!  

距離3月底只剩不到半個月,生態綠邀請您用消費改變世界! 走進摩斯,來杯秘魯咖啡,一起延續美好~ 

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生態綠最新動態

我們是OKO-讓透明共好的飲食體驗,成為理想生活的最佳選擇 —— know your taste.

Know your taste – OKO

Taste 代表的不僅是味道,更是品味。隨著時代進步,透明飲食、食農教育等飲食概念逐漸被重視,「吃什麼」不再只為了飽腹,更是成為構築生活價值觀的一種態度。

生態綠原有的服務項目十分廣泛,單一品牌便涵蓋 2B、2C 等面向;為了使品牌傳遞的訊息更加明確,我們花了一年多的時間與Plan B 重新梳理品牌架構,分成專為做品牌代工、公平貿易認證輔導等 2B 業務服務的「生態綠」,與以販售自有產品與選品的「OKO GOODS & SELECT」,並且未來將以 OKO 這個新的品牌做為對外形象與溝通。

我們會延續生態綠「可溯源」的透明營運精神,以及堅持對環境、社會友善的原料與生產特性,以 OKO 「#透明」、「#共好」兩大品牌核心,提供大家更完善的飲食選擇。

接下來,我們將主導權歸還給各位,讓大家在自選擇商品的當下,即能享受因「透明」、「共好」而帶來更具意識且全面的生活體驗。

OKO 品牌宣言

OKO 認為透明共好的生產與消費方式,是安心、高品質飲食體驗的必要條件。自有品牌「OKO GOODS」,以公平貿易認證與食品安全 ISO22000 為製程標竿;  嚴選商品「OKO SELECT」,則嚴格挑選兼顧個體權益、社會公平與環境友善的商品, 提供消費者更完善的飲食選擇。    

我們是 OKO,我們深信透明共好的飲食體驗,是體現你我理想生活的最佳選擇。    

逛逛OKO 商城-

https://shop.okogreen.com.tw/v2/official   

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