標籤〈環遊世界〉- 生態綠

跟著生態綠公平貿易一起環遊世界

2023 ITF 即將在這個週末11/03-06號開始

除了在台灣知名包括如嘉義阿里山咖啡之旅，親身跑一趟品味咖啡

生態綠公平貿易也帶幾款特調咖啡豆為你帶來世界各地的美味咖啡

亞馬遜

經典特調亞馬遜晨露融合中南美洲的咖啡精華，讓人彷彿置身於亞馬遜叢林，沐浴在晨間的露水中。使用中深烘培將咖啡豆的特色，達到和諧完美的呈現。無論是黑咖啡、冰咖啡、加奶調味，都能展現豐富的自然香氣口感。口感醇厚，帶焦糖可可香氣，中深烘焙法，風味平順均衡

加勒比微風

忘不了那陽光下清澈見底的加勒比海灘，海面隨著微風蕩漾陣陣漣漪。使用中烘焙完整呈現咖啡豆的乾淨清甜，以中南美洲的宏都拉斯、瓜地馬拉與秘魯，呈現熱帶酸甜水果風情吹拂味蕾，餘韻繚繞。

撒哈拉甘泉

以非洲的衣索比亞產區咖啡為基底，再佐以巴西與洪都拉斯所產咖啡的甘醇香氣，烘托出獨有的果香氣息，猶如撒哈拉沙漠中的甘泉一般，清香悠揚的餘韻香甜迴盪於喉間，滑順輕柔、甘醇縈繞。

太平洋漂流

「太平洋漂流」以深烘焙表現，猶如乘坐在航行於太平洋的遊艇上，帶著一點點浪漫與冒險的心情，烈日當空卻不以為苦，波瀾壯闊是胸襟的深度，苦盡甘來是歷練後的回味

安地斯漫步

融合中南美洲、圍繞在安地斯山脈國家的咖啡精華，使用中深烘培將咖啡豆的特色，達到和諧而完美的呈現。無論是黑咖啡、冰咖啡、加奶調味，都能展現豐富的自然香氣與口感。

以上咖啡豆多來自於國際公平貿易認證，源頭把關，新鮮原豆，自廠鮮烘皆在2週內烘培

現在第二件8折第三件6折起

立馬開始你的環遊世界咖啡之旅

1.喝咖啡聽音樂—咖啡歌單西洋篇

2 咖啡豆定期配送方案 -每天不到20 元，一杯美味咖啡在眼前!

3.動手做冰拿鐵，迎接你的好夏天

4.特調咖啡豆 Coffee Bean

5 .新品上市–盛放在舌尖的晨露: 亞馬遜特調咖啡

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FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

疫情過後，我想約______去「輕綠舍」喝咖啡

這兩天學校陸續停課、企業採取遠距工作，呼朋引伴去享受美食或者拿本書泡咖啡館都暫時得停止。原本繁華的街市、熱鬧的咖啡館頓時像臨時搭設的攝影棚，偌大的空間、燦爛的陽光、華麗的裝飾，卻空無一人，一切都像假的。

咖啡店，原本是利用餐飲來經營人與人的連結，如今變成只能外帶的食材處理廠，進行簡單的需求交換。不知道要等多久，我們才有機會再次坐在餐桌前，望著服務生端上的菜餚發出的一聲Wow～

疫情過後，應該會想大口吃肉，特別是那種無法外帶、也難以自己料理的食物。譬如：烤豬肋排。想念位在桃園青埔新開發區的「輕綠舍」，那裡的豬肋排有別於傳統重火重醬的料理方式，淡淡的醃漬卻能完美的讓豬肋排呈現輕甜口感且沒有一絲腥味。這份豬肋排與「輕綠舍」一點也沒有違和感。搭配佐餐的義式烘蛋、沙拉、優格、麵包，不只視覺澎湃且食慾滿足。

(延伸閱讀: 私人藝廊裡的Brunch時光，青埔質感Cafe＿輕綠舍Lite Canteen)

更讓人意想不到的是看起來平凡無奇的蛋沙拉三明治，我敢保證這份蛋沙拉三明治會是你這輩子吃過的前三名，但你忘了前兩名是誰。成功的三明治，鮮軟的吐司是首要條件，細嫩的嘴唇與口腔內膜最能分辨吐司的品質。吐司不能過於乾燥而產生的粗糙刺激，也不可因為快速發酵而沒有筋性的空洞口感。蛋沙拉的難處在於甜、滑、量的平衡，如果份量足夠還能感受到平衡，這在技術難度與成本控制的頂尖藝術。

食飽了，當然要來杯以生態綠「亞馬遜晨露」製作的冰拿鐵。當初店老闆期望以義大利知名品牌 illy 的豆子作為基準。illy的豆子以平衡感著稱，所以我們提供「亞馬遜晨露」試樣，果然一試就成。無論搭配輕食的蛋沙拉或重口味的豬肋排，「亞馬遜晨露」都適當的扮演好配角。無論是佐餐或飯後，都不會搶到主食的味道，也不至於沒有咖啡香氣。