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咖啡粉濾掛組: 比咖啡豆方便，比掛耳包划算

當工作忙碌或是家務纏身，沒時間排隊或是懶得出門外帶咖啡，卻又想要品嚐現磨咖啡，這時候方便、省時、CP值高，又能充份滿足味蕾的「咖啡粉濾掛組」會是你最理想的選擇。

掛耳包不就好棒棒了? 掛耳包當然是好朋友，但市售廉價的咖啡掛耳包往往粉量不足，淡而無味。手工精製的掛耳包往往所費不貲，一天2~3杯的話，經濟壓力頗重。當然買咖啡豆是最能兼顧風味與金錢成本的選擇，但時間與器材就是另一項投資。還有沒有其他選擇？

各位懶人的心聲我們聽到了，你們想要兼顧風味、方便、經濟的三重需求？天底下有沒有這種東西？有的！

為了方便足不出戶的咖啡癮者，我們特別設計新的產品組合，新鮮研磨的咖啡粉，搭配掛耳濾袋。想喝的時候，自己填裝粉料，即可享用一杯高品質的濾掛咖啡。簡單方便、經濟划算、還不失美味。

生態綠精選三款經典特調咖啡與三款暢銷單品咖啡做懶人組。

一、特調咖啡粉濾掛組

經典特調咖啡有深烘焙的「太平洋漂流」風味醇厚、苦而不焦。中深烘焙的「安地斯漫步」風味均衡，層次豐富。中烘焙的「撒哈拉甘泉」果香迷人、清甜回甘。

二、單品咖啡粉濾掛組

單品咖啡有中淺焙帶有糖蜜與橡木芳香的「秘魯」，淺焙帶有柑橘與檸檬香的「衣索比亞」，中深烘焙帶有可可與怡人木質香的「瓜地馬拉」。

特調與單品咖啡每包都是250公克（比半磅227公克多），每包濾掛袋建議裝入10公克，正好是25杯份。平均每杯咖啡只要16元。

10公克大約是將濾袋填粉至1/3容量即可，最多不要超過濾袋的一半高度（約莫15g），因為新鮮研磨的咖啡粉，沖泡時會膨脹，粉料填太多沖煮時會溢出。

生態綠獻上新的咖啡產品組合，希望大家都在家裡好好喝杯咖啡，勤洗手、戴口罩、減少不必要的外出，才能支持公平貿易長長久久！

掛耳包小技巧，讓濾泡咖啡更好喝

你買掛耳包時，會特別留意每包的重量嗎?

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生態綠嚴選好物

你只知道耶加雪菲和西達摩？試試「谷吉Guji」，不一樣的衣索比亞咖啡

衣索比亞、耶加雪菲、西達摩、谷吉到底指的是什麼? 你只知道耶加雪菲和西達摩？今天不妨試試谷吉Guji，不一樣的衣索比亞咖啡吧!

衣索比亞咖啡主要有八大產區分別為：列坎普特Lekempti、利姆(Limu)、伊貝多 (Illubabor)、吉馬(Djimmah)、哈拉(Harar)、貝貝卡(Teppi/Bebeka)、西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)。

圖片來源: 衣索比亞咖啡產區地理位置

衣索比亞咖啡在國內評價極高，尤其國人對衣索比亞的西達摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）產區特別感興趣和熱愛。但除了這兩隻，我們特別引進這幾年在咖啡界受到廣泛關注的谷吉(Guji)咖啡給各位嚐鮮。

衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)，境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。

衣索比亞行政區劃分為四個等級，由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名，本次推出的谷吉位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬Oromia Region的Guji Zone，所以谷吉咖啡屬於區域型來源的咖啡生豆。而谷吉以其優越的地理位置及杯中風味在2010年就被ECX獨立成一個獨立產區，如同耶家雪啡在成名之後廣為人知。最近，在這個使用傳統自然（日曬）方法處理咖啡的地區，湧現出了許多水洗加工站，這些經過水洗處理的咖啡質量非常好，也看到了Guji咖啡的多樣性。

這次我們引進的衣索比亞谷吉，為自然蔭栽的高品質阿拉比卡豆，水洗法處理，風味帶有淡花香與伯爵茶感，果酸度輕柔，後韻悠長。

衣索比亞谷吉__季節限定單品咖啡豆，限量100包，售完為止

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參考網址：Guji和西達摩產區區別

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生態綠咖啡學堂

掛耳包小技巧，讓濾泡咖啡更好喝

這幾年大家越來越熟悉的濾泡掛耳包，其實是日本人發明的專利，將咖啡粉裝在濾袋裡，兩側的夾板掛在杯子上，沖完後即可丟掉，讓你在家中也能喝到彷彿濾滴沖泡咖啡的新鮮。

方便的掛耳包，只要多注意一點小技巧，就讓咖啡更香濃好喝喔！

先來看看幾個可能會弄錯的小細節吧：

一包掛耳包沖一杯馬克杯的量？

一包掛耳包沖出多少咖啡較適合呢？

建議10g的咖啡粉約沖泡200cc左右比較香醇喔。可以再視個人口味酌量增減。若沖出太多份量，除了咖啡較淡，也易粹取出不好的味道喔。（延伸閱讀：泡咖啡像洗熱水澡？今天要「泡」澡還是「沖」澡呢？）

沖泡越久味道越濃？

有些人會覺得沖泡越久味道越濃，但是泡太久也容易萃出過多令人不適的味道，更會將咖啡豆的雜質沖出來。建議當水量到達時，停止注水讓咖啡粉浸泡約30秒，即可沖出濃郁又美味的咖啡喔！

濾泡掛耳包可以重複使用？

沖泡過的掛耳包千萬不要回沖喔，否則只會因過度萃取而喝到難喝的咖啡。

那麼正確的沖泡方式是什麼呢？就讓小編以生態綠榮獲濾掛式咖啡評比第一名的環保綠來做示範嚕～

(圖片為舊版包裝，因應環保已改為紙盒包裝)

Step 1 將掛耳包從外包裝取出，握住上緣將咖啡粉抖至折線之下，依折線方向撕開

Step 2 將濾紙雙片的耳朵拉開掛在杯子的邊緣上

Step 3 先注入足夠浸泡咖啡粉的熱水（約87~92度左右），讓咖啡粉先浸潤約20~25秒

Step 4 繼續以細長穩定的水流注入熱水，可以小繞圈的方式均勻淋濕咖啡粉表面，讓每一顆咖啡粉充分萃取

Step 5 直至萃取至200cc左右為止，即可享用一杯果香與花香交融的生態綠經典環保綠咖啡囉！