FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

正在啄食紅色咖啡果實的白頭翁、向未來挑戰的山麻黃、狗花椒與對面花、療養胎氣的螳螂姊與有許多粉絲的萬人迷阿螳哥……

沒錯！我們走進的正是山佳伊 3+1café咖啡店和他們培育的生態園。

山麻黃與螳螂姊

有著可愛名字的「山佳伊」，是希望台灣山林能有好的人加入來保護她，也因發起人有4位，故山佳伊亦為3+1。山佳伊使用公平貿易的咖啡豆，注入滿滿的熱情，在享用咖啡香的同時，也為生產者及土地獲得公平的對待。

我們的咖啡店可以有靈魂，這個靈魂，就是說我們可以提供來這邊的客人，生態、創作和公平貿易的分享交流。

由台中的環境運動工作者與設計師所成立的3+1，希望能打造成台中環境議題、公平貿易、設計社群交流的公共空間，把關於這塊土地、環境的故事分享給大家，營收的一半投入山林復育的工作，另一半則用來維持公民倡議空間的運作，提供優質的環境與服務。

把我們想要倡議的公平貿易理念轉化傳遞出去，或許可以讓更多人可以理解，我們為什麼要這麼做。

山佳伊時時刻刻都在關懷生態環境，種植與復育台灣特有種的植物，延續他們的生命與特性。不讓被颱風吹斷的樟樹成為廢棄物，結合創意並回收，讓它脫胎換骨成為獨一無二的餐具。用手工創意，拉近與居民和顧客的距離，以生態環境與公平貿易為種子，山佳伊讓社會關懷能在大家的心中生根。

山佳伊 3+1café

地址：台中市西屯區玉門路80巷1號

電話：04-2463-4220

迷路在狹窄的巷弄間，踏著不確定的腳步前進，直到看見一大片壁畫時就知道，Solo Singer Life在轉角處。

Solo Singer Life和旁邊的旅館Solo Singer Inn，擺設主要以傳統家具為主，再以簡單西式的餐桌和點心加以點綴，營造出另類的氛圍與風格。而在巷弄間，時常能見到店貓 「來福」 的蹤影 ，便是旅人經常回來拜訪的對象。

希望藉由保存老屋，傳遞上一個世代，長輩們愛物惜物的精神，珍惜我們所擁有的，不輕易浪費。

北投在台北就如世外桃源一樣，保留自己的文化、藝術與生活方式，而Solo Singer將這份北投特有的傳統傳承下去，舉辦多場的演講、紀錄片以及課程互動，讓來自各個地區的旅人都能接觸到這裡的風情。

我們希望生產者都可以得到合理的報酬；公平貿易的產品都很有”人”的溫度。

Solo Singer用北投特有的熱情接受公平貿易，生產者與消費者最能保留彼此關懷與溝通的橋梁就是公平貿易產品，因此在旅社裡選用了公平貿易國寶茶作為招待旅人的產品。

鄰居們會將自己的家具和飾品捐給Solo Singer Life，也因此成為讓旅人放鬆休息時，仍可以接觸到北投文化的特色餐廳。

壁畫和來福點綴巷弄，旅人的造訪，讓平常寧近的住宅也開始熱鬧起來，影響到鄰里甚至更多人能注意到傳統與傳承的重要性。

找一天來這裡走走，看場影展喝杯咖啡，也和來福說聲嗨吧！

《Solo Singer Life CAFE》

電話：02-2891-8312

地址：台北市北投區溫泉路7巷 1弄 1號

《Solo Singer Inn》

電話：02-2891-8312

地址：台北市溫泉路21巷7號

✈環遊世界特調咖啡組，乘著咖啡杯一起去旅行✈

走遍加勒比海洋、撒哈拉沙漠、安地斯山脈、壯闊太平洋，「環遊世界特調咖啡豆系列」，四款咖啡豆一次滿足，品嚐四大咖啡產區的風味變化與獨特香氣。

撒哈拉甘泉 Oasis in Sahara

微酸熟甜的花香與水果馨香

以巴西與宏都拉斯的香甜為基底，配上非洲衣索比亞豆的特殊香氣，猶如沙漠中的甘泉一般，淡淡且上揚的馨香，甜味更突出。輕柔滑順，香氣悠揚。

加勒比微風 Caribbean Breeze

熱帶水果風味，葡萄乾酸甜餘韻

忘不了那陽光下清澈見底的加勒比海灘，海面隨著微風蕩漾陣陣漣漪。使用中烘焙完整呈現咖啡豆的乾淨清甜，熱帶酸甜水果風情吹拂過味蕾，餘韻繚繞。

安地斯漫步 Ramble Around Andes

優雅堅果的柔和醇厚，均衡迷人

融合中南美洲、圍繞在安地斯山脈國家的咖啡精華，使用中深烘培將咖啡豆的特色，達到和諧而完美的呈現。無論是黑咖啡、冰咖啡、加奶調味，都能展現豐富的自然香氣與口感。

太平洋漂流 Float in Pacific Ocean

沈穩濃郁的香料風情，苦盡甘來

以深烘焙表現，猶如乘坐在航行於太平洋的遊艇上，帶著一點點浪漫與冒險的心情，烈日當空卻不以為苦，波瀾壯闊是胸襟的深度，苦盡甘來是歷練後的回味。

生態綠手沖咖啡器材專欄

簡約設計迷最愛的手沖必備品—FARO咖啡壺

飲一口緩慢而雋永的咖啡—Kinto手感咖啡慢生活系列

榮獲美國精品咖啡極高評價的Clever Coffee Dripper—聰明的Mr. Clever濾杯

風靡歐美日的咖啡界革命性聖品！

歷久不衰，誕生於二戰時期的經典濾杯—Chemex

結合設計與實用的咖啡濾杯—Kalita波浪系列

咖啡美學究極咖啡魂

手沖咖啡實驗室—關於咖啡濾杯

可樂農莊桌遊是生態綠推廣公平貿易的桃園好夥伴，這裡也是中壢地區許多桌遊愛好者第一次接觸桌遊的教室。

簡單的裝潢卻不馬乎，桌子的規格和椅子上的坐墊都是為桌遊的同好們量身訂做，讓玩家能在舒適環境下遊戲。大量架子和櫃子上擺放了多種遊戲，更珍藏了許多重度玩家的稀少遊戲，讓玩家能有更多的選擇。

桌遊就是讓人與人之間有最直接的互動。

每天下午過後，都能在這裡聽到喧鬧聲，「 我是預言家！」、「 抓到搗蛋鬼 」、「 我要宣告單獨勝利囉」……各種桌遊玩家才懂的術語，以及強求勝利的緊張感，但也感受到人與人最純粹的情誼與互動。

  

可樂桌遊老闆小高從2014年接下可樂農莊的經營，即使開桌遊店真的不容易，跌跌撞撞的摸索之中，小高依然想把他認為對的理念發揚出去。

我很注重環保呀，就像桌遊是不插電的遊戲，公平貿易也是對環保很重要的一環！

不插電的桌遊，是喜歡玩遊戲的小高實踐環保的一種方式。而更重要的是桌上遊戲保留了人與人的直接互動，這是面對冰冷的螢幕難以取代的價值。

也是因為對人的尊重，在推廣桌遊的同時，可樂桌遊也引進了公平貿易產品，希望推廣公平貿易在對環境友善的理念與價值，以及對生產者的與消費者最真誠的透明與品質。

推廣桌遊不遺餘力的可樂桌遊特別做了影片，來看看到底什麼是桌遊！

可樂農莊桌上遊戲俱樂部

地址：中壢區東明街78號一樓

電話：03-457-6181

公平貿易影展—可樂農莊

1/15(五) 19:00  在肯亞的街頭流浪

1/22(五) 19:00  照亮新希望

1/29(五) 19:00  曼德拉：邁向自由之路

報名網址：http://www.accupass.com/go/fff2

結合藝術與社會的實驗空間

新竹江山街的小巷縫中，江山藝改所醞釀了一個實踐社會關懷的藝術場域，改變大眾對藝術的看法，也提供最多元的新型態空間。

江山藝改所創辦人張登堯是土生土長新竹人，他對城市的與在地的各種議題的關懷，在江山藝改所裡匯聚成型。

集結藝文空間、咖啡廳與背包客棧，這裏的氛圍讓非主流、非商業的創作完整呈現價值；而開放的交流空間，讓各類社會議題、公共議題、城市議題，都能在這裡自在的碰撞交流。

讓這個城市能夠產生更正向的力量

江山藝改所對社會的關懷也體現在自家販售的餐飲上。有生態綠的公平貿易咖啡、也選用了多家社會企業的產品，如喜願有機小麥和四方牧場的鮮乳等。

不論透過各種展演，或是嚴選食材，都落實了江山藝改所對地球、對環境的友善堅持，也是對每一個個體的公平，讓這個城市能因為選擇而產生更正向的力量。

江山藝改所

地址：新竹市北區江山街13號至15號間小巷內

電話：03-526-6456

支持好的事情，透過語言、行動，讓更多人知道