今天是大寒，寒流來讓小編冷得直打哆嗦啊～這樣的天氣來杯熱熱的黑咖啡最適合了！

如果想來點花樣，其實花點小巧思，在黑咖啡中加點小食材，還會有很多意想不到的新風味喔！加點巧思，陪你渡過今年冬天～

暖冬熱咖啡食譜

1. 肉桂：

你可以選擇買肉桂皮回來自己磨一點加入咖啡中，或是買現成的肉桂粉。肉桂本身些許的甜味會降低咖啡的苦澀，此外研究也顯示肉桂能幫助控制血糖喔。

2. 巧克力：

咖啡中加入黑巧克力除了讓人感到快樂之外，黑巧克力也能活化大腦、減輕焦慮在咖啡中放兩塊72%的黑巧克力攪拌，在憂鬱的早晨或疲憊的下午來上一杯巧克力咖啡吧！

3. 可可粉

可可粉與咖啡都是讓人不可地抵擋的冬天溫暖飲料，你有想過將兩者加在一起嗎？在黑咖啡中加一小匙可可粉，讓今年的冬天更加幸福吧！

4. 柳橙：

柳橙富含維生素，又能抗氧化，在咖啡中加入一點柑橘的風味也相當迷人！ 削少許的柳橙皮加入與咖啡粉一起沖泡，或是削點皮灑在泡好的咖啡，柑橘的香氣讓這杯咖啡更美味！

5. 椰子油：

咖啡和椰子油組合的防彈咖啡，是2016年日本女生最夯的冬季熱飲，聽說邊喝還能邊瘦身呢！？在黑咖啡中加一小匙椰子油，不但更清香，還有補充能量的功能呢！

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濃郁中帶些果酸，一口喝下還能感受不同的層次，加點牛奶更別有一番風味。

據統計，全台灣一天約喝掉78萬杯咖啡，我們愛喝咖啡不是沒有理由的，不但帶來提神效果，還能放鬆心情，減輕肌肉疲勞，光是聞到滿室咖啡香，就讓人產生幸福感。除此之外，國外研究發現，適量喝咖啡還能改善阿茲海默症。

咖啡內抗氧化物質能保護大腦神經元

阿茲海默症為失智症的一種，好發於65歲以上長者，而現代醫學使人長壽，估計2017年，地球有史以來第一次65歲以上人口，將會超過5歲孩童人口數。

雖然至今失智症與阿茲海默症仍未找到根治方法，不過科學家研究發現，適量飲用咖啡，其中的咖啡因、綠原酸等抗氧化物質，能幫助保護大腦神經元不受到破壞，降低失智症的機會。

需要注意的是，衛福部建議每人每日咖啡因攝取量為300毫克以內，適量飲用才健康。

遠離失智症除了喝咖啡之外，也別忘了從健康飲食和適量運動著手喔！

生態綠好「咖」方案，一天只要20元，讓你不必出門，就能在家品嚐到新鮮的咖啡 也不用擔心臨時發現家中咖啡豆喝完，而屈就方便在附近買了讓自己踢到鐵板的咖啡。

這次，我們準備了驚喜【好咖福袋組】，讓你每個月收到不同風味的咖啡，感受不同的味覺旅程外，也針對好咖們貼心設計3個月與6個月定期宅配新鮮咖啡豆的選擇，讓您可依個人口味喜好，選擇搭配4款經典特調豆與7款人氣單品咖啡豆，成為生態綠好咖，跟著我們一起用咖啡環遊世界吧！

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參考資料：

美國阿滋海默新藥研發基金會（ＡＤＤＦ）

http://www.alzdiscovery.org/……/coffee-and-caffeine

相關研究論文：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182054

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182024

延伸閱讀：

咖啡與國寶茶獲《TIME》時代雜誌評選為50個健康食物

最新世衛研究：咖啡不會致癌，但是非常燙的熱飲會

每天一杯咖啡，讓你遠離醫生？6個咖啡對健康的好處

詢問度超高的鈦金濾杯，不但外型漂亮使用方便又順手，而最近小編也接到一些朋友詢問如何清洗的問題，也有朋友用了一陣子後反應怎麼覺得流速變慢了？

這款鈦金濾杯不需要濾紙，且搭配極細目濾網，由於咖啡豆是富含油脂的植物，如果沒有清洗乾淨，油脂有可能會附著在濾網上，才會導致流速變慢的狀況。所以平時使用完畢，建議要盡快沖水洗滌。若沒有立即清洗，也建議用熱水洗滌，去除咖啡油脂效果較佳喔！

鈦金濾杯清潔小撇步：

1. 每次使用完畢後，第一時間先將咖啡渣倒掉，建議趁有餘熱時清潔濾網，用清水沖搭配乾淨的鬃刷（或乾淨的牙刷）刷洗， 這樣可避免油漬附著在濾網上。

2. 每一、二周再使用蘇打粉+熱水浸泡清洗

3. 注意不得使用活氧酵素（過碳酸鈉）清洗或浸泡喔！

來看看怎麼幫鈦金濾杯洗個澡吧～

【Driver 】鈦金環保濾杯壺組

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• 免用濾紙 / 無濾紙含漂白劑疑慮，環保與經濟的新選擇，為您省下額外耗材費用。

• 口感層次更豐富 / 與虹吸壺、一般濾杯相比，更能保留完整風味，口感層次更佳。

• SGS檢驗合格，不含重金屬及有害物質。

• 新一代濾網 / 無須搭配額外承架，適用於各式杯口與壺具。

• 耐熱玻璃壺附容量刻度標示 /沖泡計量簡單方便，可當量杯使用。

• 100%台灣製造精品，不偽造產地。

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每一款手沖器材都有不同的特色，輔以不同的注水速度與咖啡粉粗細，就能沖出一杯適合自己口感的咖啡！讓我們一起聊咖啡、喝咖啡、煮咖啡吧！