濃郁中帶些果酸，一口喝下還能感受不同的層次，加點牛奶更別有一番風味。

據統計，全台灣一天約喝掉78萬杯咖啡，我們愛喝咖啡不是沒有理由的，不但帶來提神效果，還能放鬆心情，減輕肌肉疲勞，光是聞到滿室咖啡香，就讓人產生幸福感。除此之外，國外研究發現，適量喝咖啡還能改善阿茲海默症。

咖啡內抗氧化物質能保護大腦神經元

阿茲海默症為失智症的一種，好發於65歲以上長者，而現代醫學使人長壽，估計2017年，地球有史以來第一次65歲以上人口，將會超過5歲孩童人口數。

雖然至今失智症與阿茲海默症仍未找到根治方法，不過科學家研究發現，適量飲用咖啡，其中的咖啡因、綠原酸等抗氧化物質，能幫助保護大腦神經元不受到破壞，降低失智症的機會。

需要注意的是，衛福部建議每人每日咖啡因攝取量為300毫克以內，適量飲用才健康。

遠離失智症除了喝咖啡之外，也別忘了從健康飲食和適量運動著手喔！

生態綠好「咖」方案，一天只要20元，讓你不必出門，就能在家品嚐到新鮮的咖啡 也不用擔心臨時發現家中咖啡豆喝完，而屈就方便在附近買了讓自己踢到鐵板的咖啡。

這次，我們準備了驚喜【好咖福袋組】，讓你每個月收到不同風味的咖啡，感受不同的味覺旅程外，也針對好咖們貼心設計3個月與6個月定期宅配新鮮咖啡豆的選擇，讓您可依個人口味喜好，選擇搭配4款經典特調豆與7款人氣單品咖啡豆，成為生態綠好咖，跟著我們一起用咖啡環遊世界吧！

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參考資料：

美國阿滋海默新藥研發基金會（ＡＤＤＦ）

http://www.alzdiscovery.org/……/coffee-and-caffeine

相關研究論文：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182054

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182024

延伸閱讀：

咖啡與國寶茶獲《TIME》時代雜誌評選為50個健康食物

最新世衛研究：咖啡不會致癌，但是非常燙的熱飲會

每天一杯咖啡，讓你遠離醫生？6個咖啡對健康的好處

每天一杯咖啡，讓你遠離醫生？

對於許多上班族來說，每天早上一定要來一杯咖啡提神，坊間也流傳了許多咖啡與健康的關係，但是到底要怎麼喝咖啡才能夠達到好效果呢？每天一杯咖啡，真能有益健康嗎？

的確有許多國內外研究指出，飲用咖啡有助於降低疾病的風險、延長益壽喔，以下是經過科學證實，多喝咖啡的六個好處：

1. 咖啡中富含抗氧化物

在西方飲食中，咖啡是富含最多的抗氧化物，尤其對於美國人的日常飲食來說，咖啡是很重要的抗氧化物攝取來源。

那麼抗氧化物到底有什麼作用呢？研究指出，抗氧化物對於腦心血管等疾病是有幫助的，同時也有抗發炎的作用，減緩老化及疾病的發生。

除了咖啡之外，包括蘆筍、甜椒、大蒜、綠花椰菜、洋蔥、菇類、豆製品、堅果等都含有豐富的抗氧化物，若能多攝取這些食物，也能獲得多元的抗氧化物喔！

2. 減緩罹患糖尿病的風險

咖啡中的綠原酸是減緩糖尿病的主要成分，針對不同的國家、人種，研究均發現咖啡對於第二型糖尿病的減緩是有幫助的。

不過專家們也提醒，適量最重要，過度攝取咖啡仍會對身體產生危害，以一般日本人為例，若要減緩罹患糖尿病的風險，一天不要超過三杯咖啡。

3. 咖啡讓你更長壽

咖啡能夠預防多種疾病，那麼有對於壽命是否有影響呢？

實際上專家說，咖啡的確與長壽有關喔！即使是低咖啡因的咖啡也有可能活得比較久。研究中可發現有飲用咖啡習慣的人壽命比較長，男性喝咖啡能減少20%死亡的風險，女性則有26%。

4. 喝咖啡保護腦細胞

阿茲海默症好發於65歲以上的年長者，雖然目前尚未能根治，但是仍有一些預防的方法，例如健康飲食、運動，而每天適量的咖啡，也能夠降低阿茲海默症的風險。

5. 喝咖啡幫助燃燒脂肪

咖啡因能夠提升3%至11%的新陳代謝率，尤其過重的人飲用咖啡，有機會增加10%的脂肪燃燒。

至於要在運動前還是運動後喝咖啡呢？

日本營養管理師安中千繪表示，喝下咖啡後的30分鐘至1小時，血液裡的游離脂肪酸會釋放，促進體脂肪代謝，所以運動前喝咖啡，可以更幫助提高脂肪燃燒，也能更提高專注力，拉長運動時間。不過重點還要要養成運動習慣，不要想只靠喝咖啡就能減肥囉！

6. 喝咖啡有護肝效果

專家說咖啡喝對了，是可以發揮護肝效果的，也能預防肝硬化。前提是不要過度攝取咖啡因，最多一天不要超過3杯咖啡。不過體質對於咖啡較為敏感的人，則還是要注意飲用的量。

其實護肝還是要從正常的生活作息開始，尤其睡眠要充足，醫生說，每個人的睡眠習慣不一樣，但只要睡足八小時，就能較減輕肝臟的負擔。

不論咖啡對於健康有這麼多好處，每一項研究都指出，還是要注意適量飲用。喝太多也容易造成失眠、胃痛、焦慮，也有可能讓血壓升高。

總之，遠離醫生最好的方法還是吃得好、睡得好，養成定時運動的習慣，並且作息正常喔！

 

參考資料

6 Health Benefits of Coffee

延伸閱讀

咖啡與國寶茶獲《TIME》時代雜誌評選為50個健康食物

夏天，就是要來杯冰咖啡界的女神級飲品「冰滴咖啡」與「冷萃咖啡」

喝咖啡也能看出個性？你要選哪一杯？

 

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「六人行」裡故事常常圍繞著中央公園咖啡館的橘色大沙發開展，六個主角總像是不用上班一樣，坐在沙發上點一杯聊是非，遇到倒霉事時就點一杯熱拿鐵和大家抱怨吐苦水，不論事情是否好轉，幽默的對白讓我們觀眾看著也跟著會心一笑。

 

請人喝咖啡人緣更好？

「坐下來喝杯咖啡慢慢聊吧！」這是現實生活中常會出現的對話，但喝熱飲讓人心情變好的儀式其實不是心理作用，有科學研究證實，手上拿一個熱的物品，就能讓人產生正面的感受。

「引誘科學」書中提到，《科學》雜誌上刊登的研究發現，當監考官請學生幫忙手拿熱飲，學生事後填寫對這位這個陌生監考官的個人印象會比請學生幫忙手拿冷飲時來的正面；其他研究也發現，手拿溫熱物品也會使人樂於和其他人合作。

延伸閱讀：泛科學：想要得到好印象？請大家喝杯熱咖啡吧！—《引誘科學》

 

 

心情不好時就來杯熱咖啡吧！

 

心情不好時泡一杯熱咖啡或熱茶，總是會有安定心情的效果？

哈佛大學營養博士Shawn Talbott的研究發現，拿鐵裡有刺激性的咖啡因，也有讓人舒緩的牛奶，加在一起剛好可以刺激腦神經的活性，卻不會讓人太興奮，有讓人心情平靜的效果。

TIME雜誌評選出50種世界上最健康的食物，咖啡有上榜！

喝杯熱咖啡不只讓人心情回復，還有健康的功能。

2016年時代雜誌（TIME）選出50種世界上最健康的食物，咖啡名列其中，入選原因是「黑咖啡含有豐富的化合物，可預防降低罹患阿茲海默症及第二型糖尿病與肝硬化的風險」。

圖片來源: TIME

 

～用一杯咖啡說早安，生態綠陪你迎接嶄新的一天～

國寶茶也有上榜。入選原因是「國寶茶有豐富的抗氧化物與礦物質」。

抗氧化物是許多具有類似作用的化合物總稱，維生素、礦物質或是其他營養素都有可能是抗氧化物，它們能保護細胞不受到自由基（Free radicals）的攻擊，目前已經有相當的研究認為它們和癌症與其他疾病的發展有關聯。

圖片來源: TIME

～喝好茶養好氣，生態綠公平貿易國寶茶～

～我不在咖啡館就在往咖啡館的路上前進～

【台北市】精選10家質感公平貿易咖啡廳，快約好朋友來這享受美好週末吧

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6月初，芒種到，也開始進入梅雨季節了。在這個節氣裡，天氣益加濕熱，許多衣物器具容易發霉，也是季節性疾病和傳染病易發生時期。

這個時節飲食以清淡清補為宜，吃些涼性蔬菜易於生津止渴，解除煩暑，清熱瀉火。像是苦瓜、黃瓜、芹菜、蘆筍等都是不錯的選擇。吃點大蒜、洋蔥、韭菜等也可預防疾病。

過了芒種，離6月21日夏至也越來越近，夏天易出汗耗氣傷津，多喝茶也能生津止渴，補充水分。
富含礦物質和高抗氧化物的國寶茶，在夏天是非常適合的涼茶選擇喔！

製作國寶涼茶：

1. 取一玻璃瓶，放入2~3包的國寶茶茶包

2. 加水後蓋緊瓶蓋，放入冰箱冷藏6~8小時

3. 將國寶茶從冰箱取出，加入檸檬汁就完成了！

4. 可添加稍許蜂蜜調味，如不喜歡檸檬的酸味，加入些許牛奶就是國寶冰奶茶了！

貼心小建議：

1. 國寶茶屬於清新淡雅的草本飲品，茶包放入的數量可依據喜好調整，國寶茶單寧酸含量低，故不會像茶葉一樣久泡釋出澀味，敬請放心！

2. 國寶茶可依個人喜好，另外添加少許蜂蜜調味，如果不喜歡檸檬的酸味，可以改加新鮮牛奶，就變成國寶奶茶了（不要將檸檬跟牛奶加一起，可是會結塊的喔～）

國寶茶涼麵

這時來點爽口的國寶茶涼麵也能讓夏天清涼一點！

Q彈的蕎麥麵、脆爽的配料，淋上溫順的國寶茶湯，層次豐富的沾醬香氣在口裡久久不散！

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關於南非國寶茶

生態綠國寶茶Rooibos Tea來自南非烏柏太公平貿易國寶茶合作社，是南非獨有的紅灌木樹種。帶有獨特的怡人香氣與特殊風味的國寶茶，需要生長在乾淨無污染的環境，因為深深扎根於大地，富含了罕見的豐富礦物質和高抗氧化物，在當地被視作「長壽茶」。

生態綠南非國寶茶，低卡無負擔，養生無咖啡因，守護家人健康

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