生態綠嚴選好物

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生態綠嚴選好物

Zotter公平貿易巧克力,獻給你心中最特別的那個人

巧克力,總是傳遞著「你是我心中最特別的人」的訊息。因此,在某些特別的日子裡,你可能會選擇送巧克力給自己或是心中最特別的那個人,那個特別的人可能是伴侶、戀人、家人或朋友…

你心中最特別的那個人,會是誰呢? 

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我們與全球可可豆生產區內的多個小型公平貿易合作社緊密合作,我們彼此之間有著非常親密的夥伴關係。By Zotter

圖:Zotter 公平貿易巧克力品牌創辦人Josef Zotter,1992年當時的他並不知道,他的巧克力有一天會風靡奧地利及全世界。

Zotter巧克力—獻給一樣重視品味與藝術的你

起初,這只是一些美食家之間的秘密,而當Zotter開始採用奧地利天才藝術家Andreas H. Gratze的包裝設計時,Zotter巧克力頓時找到了一條通往大眾的道路。Zotter巧克力的生產方式多次得到世界認可,包括曾被國際巧克力專家小組評選為全球最佳八大巧克力製造商之一,還曾獲得倫敦著名的《甘迺迪雜誌》授予的「2013年最具創新巧克力獎」還有紅點包裝設計大獎等獎項。

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此外,zotter巧克力訴求「有機」、「公平貿易」和「從可可原豆到成品巧克力」堅持製程透明、公開,這也使其躋身為世界頂尖巧克力製造商之一 。在從可可豆的烘培到研拌機內的研磨,一切均在高度精確的控制下完成。因為如此,與大量工業化生產的巧克力廠商不同,在他的巧克力工廠裡,沒有流水線式的加工,有的只是對可可農與各種原材料的尊重,這也在zotter巧克力均採用符合公平貿易標準的原料製成,因為Zotter關注巧克力製作可能對當地社會和環境造成的影響。 

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現在,我們想邀請你走進一個公平貿易巧克力的故事,把這故事的力量送給你心中最特別的那個人…

 §  愛的天空巧克力《Sky of Love》  §

白巧克力&草莓巧克力搭配覆盆子之心內餡

純白巧克力意味著愛戀…粉紅草莓迷奇藍調巧克力挑動妳那驛動的心。巧克力中心處點綴的一抹紅色覆盆子和矢車菊可完全滿足妳對甜蜜的渴望,一直甜到妳心裡。
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 §  藍調爵士巧克力(可素食) 《Jazz + Blues》  §

黑巧克力80% & 黑巧克力90%內餡

濃黑巧克力含80%的可可,撒上焦糖辣椒巧克力顆粒,再抹上可可含量達90%的迷奇可可藍調果醬,就像對品味有自己一番吹毛求疵心得的你,又處處透露著簡單純樸的美。

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 §  感恩之意巧克力 《Thankyou》  §

牛奶巧克力40%&榛果牛軋糖搭配葡萄乾

採用無比美味的山野牛奶製成的優質牛奶巧克力,搭配上白葡萄乾。另外以手工製作的超級美味榛果牛軋糖上還撒了鬆脆榛果粒。

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 §  搖滾玫瑰巧克力 《Rock n Roses》 §

玫瑰花瓣的奶香白巧克力&覆盆子巧克力內餡

白巧克力和牛奶巧克力邂逅產生了白色慕絲,令人興奮的覆盆子與迷你巧克力融合,將所有水果都變成粉紅色,周圍還裝點了香氣四溢的玫瑰花瓣,是一款絕對美味的佳品!

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 §  ​秘密禁地巧克力(素食) 《Dark Secrets》 §

黑巧克力70%+黑巧克力80%

含70%可可的黑巧克力, 搭配貴族風範的紋理,呈現出絲般柔滑。 中心內含的80%可可, 進一步觸動你的味蕾,給您更深的愉悅。

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你心中最重要的人,會是誰呢?在人生每個最重要的時刻,我們邀請你用巧克力刻劃幸福回憶,用最甜蜜的方式向你心中那位最特別、最重要的人表達感謝之意,說句謝謝你,我愛你 ❤

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凝聚力量,繼續邁進~生態綠祝你聖誕快樂!

稍稍轉冷的上週四晚上,生態綠提前一點在社企聚落舉辦了聖誕節分享派對,用一個特別的晚上,向生態綠的好朋友們一起分享這一年的點點滴滴。包括了志工、實習生、社企夥伴,以及一直以來的好朋友們共聚一堂吃吃喝喝,還有每年例行的殘酷抽禮物時刻!

  

包括了志工、實習生、社企夥伴,以及一直以來的好朋友們共聚一堂吃吃喝喝

 

實習生規劃的殘酷搶答橋段,所有人都瘋狂了!

回想2014的年終,我們在銅山街也和朋友們一起度過,然而和今年相比,去年顯得有一點點的小感傷,因為那時已決定要收起生態綠的門市,將據點移到新北市三重。

2008年起,即使是多麼小又簡陋的門市,生態綠一直在台北市,和許多朋友相遇,共同推動公平貿易,離開台北這個決定,也是經過一番的掙扎。

生態綠創辦人文彥說,2014年的生態綠遇到了種種的事情,所以決定暫時搬離台北,將店收起來,打算帶著生態綠團隊一邊練功一邊累積實力,等個兩三年,再重新回到台北。只是沒想到才五個月後,我們又回到台北了。

年初收起銅山店,才在三重設立了新工廠和辦公室,今年5月,生態綠承接了經濟部中企處的計畫,成為位在金華街社企聚落的維運團隊。在經過多年的努力,6月和公平貿易協會一起踏進台北市政府,共同宣佈台北市將推動申請成為公平貿易城市。文彥說,這些變化始料未及,但機會來到手中,我們就全力以赴。

更令人欣喜與感動的是,10月27日,台灣公平貿易協會正式成為國際公平貿易組織台灣分會,這麼多年來的耕耘有了一些成果。生態綠創辦人宛如說:真的很感謝一路上和我們一起推動的夥伴,這些成果都是因為有大家的支持與鼓勵。

新的一年即將來臨,對於未來也許計畫仍會趕不上變化,但不變的是生態綠一直以來的初衷:為每一個明天帶來更好的改變。

感謝您的支持,Merry Christmas & Happy New Year!

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生態綠實習生年末發表會

今年生態綠擴大招募,共錄取了5位實習生。雖然大家學經歷不同,但唯一相同的是對於公平貿易或社會企業有熱情,喜歡生態綠這樣的企業,所以都對能在生態綠實習感到自豪。

從報到的第一天開始,實習生們即迎接紮實的教育訓練課程,除了必修課公平貿易、公司品牌理念、環境介紹之外,為了讓實習生更加認識生態綠的文化且有更多元的成長機會,我們安排所有的實習生一同參與電商、社企等課程。根據興趣和志願,生態綠實習生分別在電商部以及社企聚落進行實習,但每個人都有機會參與到生態綠內部的其他工作。

經過3個多月的實習,我們在上週舉辦了一場生態綠實習生年末發表會,邀請實習生和我們分享實習中的學習與心得。

在電商部實習的秋龍說,她發現生態綠不只有販售商品,更透過每一項活動、講座、影展等等,將公平貿易的理念傳遞給更多的人。電商實習的工作項目包括協助資料整理、活動辦理的各項前置作業、活動現場的執行接待、文案的撰寫、後台資料的上架等等。她說:在這些過程當中,我學習到如何在每一個工作中,要去追蹤每一個環節的結果是否是自己所期待的,才不會到了最後一個步驟才發現做白工。

在聚落的實習生則有更多機會和各式各樣的人們接觸,包括大大小小的活動執行、接待來訪客人等等。而實習生們也常常發揮長才,協助翻譯、美術設計、攝影、文字紀錄,甚至是擔任文宣的照片模特兒等等,真是包山包海!

不論是面對面接待或是透過電話說明,實習生毓恩說,原本不善於表達的自己,因此有機會思考怎麼樣將訊息完整的傳達給對方。原本就喜歡食物的她,也在其他的場合如學校和小朋友分享食物議題,希望未來能成為生態綠的食育大使呢!

祖寧則分享說,在社企聚落很棒的一點是可以聽到許多不一樣的演講,接觸各式各樣的新議題,有關於居住正義、社會設計、環境保護、農食革命等,能夠開始從不同的角度看社會。她也說從實習中學到了不要小看每一個工作,即使是活動前置的排椅子也有學問。

有美術長才的均億常常協助文宣的製作,雖然過程中得不斷的調整,也讓她思考即使只是文字的行距,也因不同的版面和目的需要不同的設計。除了設計之外,均億在實習中也參加了許多的活動,在前一陣子的Sogo農社企週上,面對需求不同的客人,思考如果不能賣產品,要怎麼將公平貿易的知識賣給他們,最終也獲得好業績,讓她更有成就感。

說話很直接但也很有想法的旻軒協助了許多翻譯的工作,她發現當自己翻譯的作品被更多人看到,能夠發揮影響力讓自己很有成就感。在實習過程中,透過觀察,旻軒也提出了很多建議,給予我們不同的觀點。

對生態綠來說,培育人是非常重要的工作。我們希望悉心培育出來的實習生,未來有機會成為生態綠的員工,因為好的員工是公司不可或缺的寶貴泉源。在分享會上,很開心聽到實習生在過程中都有所得,我們也因為他們的分享,反思著如何與他們互動,給予時間與空間以及適當的指導,讓彼此都有所成長。

感謝實習生這三個月的參與,我們也從中學到了很多,更提升了戰力,實習生各個不同性格,也讓辦公室的氣氛更加有活力呢!謝謝你們,新的一年請繼續多多指教囉!

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Eat Well, Share Goodness─生態綠食堂

Eat Well─安心吃飯就是幸福

自從今年初搬到三重的輕工業區,最讓大家頭痛的就是中午的吃飯時間。面對一群又勤奮工作又懶得出門的生態綠員工(?),有一個配備齊全的廚房實在是一大福音,而擁有一位專屬的藍帶主廚更是天上掉下來的禮物了!

因此「生態綠食堂」的名聲不逕而走,生態綠的員工常常可吃到用公平貿易食材以及友善台灣土地好物料理的安心午餐,三不五時更可以吃到藍帶主廚的邪惡甜點。
還有許多好朋友來作客,聽說就是為了一睹生態綠食堂的真面目,感受像和家人一起吃飯的溫馨呢~
 
 
許多好朋友都曾慕名而來拜訪生態綠食堂,和生態綠夥伴作伙享用健康美味
生態綠食堂的菜色層出不窮,怎麼吃也不會膩,不論是家常好菜、特製料理或是美味甜點,我們總是被藍帶主廚餵地飽飽的。這幾天天氣冷,食堂裡熱騰騰的火鍋也開動了!
  
  
Share Goodness─所有關係人的幸福,是企業的最大利益
在推動公平貿易的路上,我們希望透過培力、夥伴關係,讓生產者踏上自立的生活;打造透明可追溯的供應鏈,讓消費者不再擔憂無助。讓每一個人都好,是我們不斷努力的目標。然而這一切的立基,是企業裡每一個關係人的福祉都能在企業運行的過程中被珍視。
現代職場中,上班族工作待在公司的時間,很可能遠比在其他地方都長,和同事相處的時間,大概也遠多於和家人相處的時間了。砌築一個友善、安心的工作氛圍與環境,是生態綠希望帶給員工的支持與照顧。生態綠食堂的概念,就是希望讓員工吃得健康、來訪的客人也能感受到溫暖的能量。
生態綠仍在茁壯當中,在追求成長的路上,每一個進程都需要許多的養分。不論是員工、股東、合作夥伴,以及一路上每一個關心生態綠的朋友,唯有每一個人都能夠幸福,才是生態綠的最大利益。
Eat Well, Share Goodness. Cheers!
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馬來西亞的無消費日午後

11月的最後一個周末是國際無消費日,全球各地許多團體以實際的行動喚起大家思考過度消費問題,以及對於地球生態所造成的傷害。
這一天,生態綠小編剛好來到馬來西亞,巧遇吉隆坡街頭的「Buy Nothing Day」活動,體驗了一個「無消費」悠閒午後。
現場包括了免費的泡泡水,不論大人小孩都玩得不亦樂乎;真人圖書館,讓你可以免費借閱人聽聽他的故事;免費的剪頭髮活動、免費的街頭表演、以及免費的書籍和食物讓人取用─當然是馬來西亞風的重口味椰汁飯囉。
還有一群志工在現場宣傳新的共享App,不論是幫忙取件、買東西、問問題、或是任何疑難雜症,都能在app上尋求協助,這當然也是志工性質的免費服務。
消費者、企業的共同責任
源自於加拿大國際無消費日,最初是針對廣告中消費意識進行反思,到底消費是買到了「需要」,還是滿足「慾望」。
但響應無消費日,就真的什麼都不能買嗎?重點可能不是「消費」這個動作,而是後面的思考模式和生活態度。在合理的需求上進行購物,選擇有態度的消費,也許才是無消費日要傳達的理念吧。
而只要求消費者改變購物習慣,對於地球生態環境的保護也只是九牛一毛。企業可能需要負起更大的責任,考量企業社會責任,以更永續的方式生產商品。
當然,我們還是可以從日常生活中做起,譬如選擇公平貿易產品囉!
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