生態綠最新動態

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為什麼櫃買中心會贊助「生態綠」?

為什麼櫃買中心會贊助「生態綠」?

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(2021咖啡展贊助商與攤位外觀)

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(2022亞太永續行動博覽會贊助商與攤位外觀)

2021年台北國際咖啡展與2022亞太永續行動博覽會,生態綠的展位都有邀請贊助夥伴一起參與,其中比較特別的是櫃買中心。而我在這次活動中收到民眾的第一個問題就是「為什麼櫃買中心會贊助生態綠?」這問題讓我印象深刻。

大家有想過做公益,不但可以變成事業,還可以是個投資嗎?台灣資本市場多是以「營利事業」申請上市櫃(IPO),鮮少有以「公益」為基礎的公司向投資人招手。「我們鼓勵社會企業加入」,櫃買中心上櫃審查部協理李愛玲說。如果做好事的同時又能賺錢,何樂不為?

2014年櫃買中心為了活化資本市場,孵育新創事業,首創「創櫃板」作為輔導工具。而生態綠就成為了創櫃板首波輔導的對象,也成功地登錄創櫃板,股票代號:7412。生態綠在創業之初就奠基在公平貿易組織(Fairtrade International)嚴格的稽核制度下,生態綠的財貨管理從創業初期就建立了一個良好的規範,也因此能順利建立公司的內稽內控制度,所以,當年在得到櫃買中心的輔導下,也順利登錄了創櫃板。櫃買中心對於客戶與輔導對象,提供許多的服務,譬如:商務媒合、投資媒合、展會贊助…等等。所以,只要公司治理、業務發展符合創櫃板要求,都可以向櫃買中心申請成為創櫃板的同學,未來也都可以得到櫃買中心的協助與資源。

生態綠不販售恐懼、悲情的故事,踏實的賣出每一杯公平貿易咖啡,期望以商業方式解決社會問題,例如貧窮、飢餓、水資源等問題。

生態綠在2018~2022年之間累積為農民創造了268萬元的額外收入(如果我們是一般生豆商是不用多付這些錢),我們稱做公平貿易影響力。一杯杯咖啡的微小貢獻,依賴透明可責的制度,匯聚成改變世界的力量。我們善用投資人的與消費者的善念,實踐 Taiwan Can Help 的精神。

延伸閱讀:從咖啡館到創櫃板 社運沙龍躋身社會企業

延伸閱讀:公益變成好生意 咖啡店將「上櫃」

延伸閱讀:第一次投資創櫃板股票就上手

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【永續行動博覽會倒數三天】公平貿易如何實踐永續發展目標

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2015年,聯合國永續發展會議宣布了「2030永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs),SDGs包含包含消除貧窮、減緩氣候變遷、促進性別平權等17項核心目標,指引全球共同努力、邁向永續。

公平貿易透過保障收購價格與社區發展金,正在逐步實現SDGs中的6項指標。

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SDGs1. 終結貧窮 (16%)

SDGs2. 消除飢餓 (64%)

SDGs3. 健康與福祉 (3%)

SDGs4. 優質教育 (5%)

SDGs8. 合適的工作及經濟成長 (7%)

SDGs11. 永續城鄉 (4%)

資料來源:https://www.fairtrade.net/impact/fairtrade-premium-spending-by-sdg

除了公平貿易溢價之外,公平貿易商在每次的交易過程中會額外提撥固定的金額給生產者合作社,用來成立「社區發展金(Fairtrade Premium)」,這些社區發展金的運用,必須由生產者合作社以民主投票的方式決定公共投資的項目。

公共投資項目可以包括:支持教育、興建醫院、改善飲水設施、投資生產技術等等,提供生產者接觸國際市場、呈現商品與動員的資源,幫助生產者得到經濟獨立的機會。

公平貿易溢價(農民的收入)+社區發展金(發展社區)=公平貿易影響力。這就是當您喝下這杯咖啡時,您同時對全球的永續、民主的社會所盡的一份心力!

想了解更多?趕快來參加首屆盛大舉辦的亞太永續行動博覽會,生態綠也會在現場請大家喝咖啡喔!記得攜帶你的環保杯,一起替永續地球盡一份心力!

亞太永續行動博覽會

活動官網 : https://www.apfes.com/      

免費報名連結: https://www.surveycake.com/s/mOYmK

活動日期 : 8/12-8/14 (五-日)

活動時間 : 9:00–17:00

活動地點 : 台北世貿一館A區(生活區E7攤位)

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【永續行動博覽會倒數四天】贊助廠商介紹

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咖啡飲品除了黑咖啡和加牛奶的拿鐵之外,近年興起的植物奶風潮,你跟上了嗎?即溶咖啡加上植物奶的風味,絕對是你想要回味再三的好滋味!好奇嗎?趕快來今年的永續博覽會生態綠的攤位找我們喝喝看!

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感謝我們的好朋友「優源好食」此次的熱情贊助,你還在以為杏仁奶是長輩喝的養身飲品而已嗎?那你就錯了!你必須試試看這罐優源好食使用原粒杏核仁研磨而成的杏仁奶!

同樣重視永續議題的好夥伴優源好食,他們從原料選擇、加工製程到包裝設計等每個環節,都儘量降低資源耗損,為守護環境盡一份心力,讓下一代能繼續享有美好的地球資源。

今年在永續博覽會的攤位上,我們提供用優源好食杏仁奶沖泡的「杏仁奶拿鐵」來請大家試飲,好奇那是甚麼樣的風味?那趕快來攤位和我們見面!

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亞太永續行動博覽會

活動官網 : https://www.apfes.com/      

免費報名連結: https://www.surveycake.com/s/mOYmK

活動日期 : 8/12-8/14 (五-日)

活動時間 : 9:00–17:00

活動地點 : 台北世貿一館A區(生活區E7攤位)

最後還要特別感謝生態綠的輔導單位 中華民國證券及櫃檯買賣中心 的支持,生態綠是台灣首波登錄創櫃板的企業,股票代號:7412。想要買股票的朋友也歡迎到攤位現場洽詢。呵呵~

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世界原住民國際日—欣杜·易卜拉欣談與自然和諧相處

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8/9是世界原住民國際日,最近看了SDGs宣導者與原住民權利活動家欣杜·易卜拉欣專訪,她談到了世界各地原住民社區在保護地球生物多樣性、土地和氣候方面發揮有不可或缺的作用。「作為原住民,我們與其他生物沒有什麼不同,我們只是自然界的一個物種,所以我們不能傷害其他的物種。」 這就是為什麼我們要與大自然和諧相處、相互尊重並試圖保持平衡,而不傷害他們。 

她對氣候變化、人權和可持續發展進程並不陌生。 1999年,年僅15歲的她創立了「乍得原住民婦女和人民協會」這社區組織,旨在促進她所屬的乍得姆博羅羅社區的女童和婦女的權利。 在隨後的幾年裡,她成為國際原住民氣候變化論壇的聯合主席,今天,她是被稱為可持續發展目標宣導者的17位傑出的全球領導人之一。

幾世紀以來,像她這樣的原住民們一直在保護我們的環境。 他們守護著20%以上的地球土地以及80%的生物多樣性。他們以祖先流傳的智慧和尊重自然的生活方式支撐著25億人(約1/3世界人口)的生活和生計。原住民社區歷來處於全球氣候變化談判的邊緣。 2015年,《聯合國氣候變化框架公約》創建了地方社區和原住民平臺,原住民終於與政府有了發言權。

「當我們談論自然,當我們談論氣候時,大多數時候人們談論了很多,但他們並不行動,也許他們很難找到行動的方式。 這種情況下原住民的作用成為每次討論的核心,因為我們不僅在談論,而且在行動。 我們希望這些談論者跟著我們一起行動。 如果我們這麼多年來一直在採取行動,就不會像今天這樣每天都在受氣候的影響了。」

在格拉斯哥舉行的2021年氣候變化會議上,各國政府承諾在2030年前提供120億美元,以阻止和扭轉森林損失和土地退化。 17億美元被指定用於支援原住民社區保護熱帶森林的努力。然而,世界上生活在至少90個國家的近4.8億原住民需要得到支援,以保護受到氣候變化威脅的生態系統多樣性——從北極的冰川到中亞的大草原和非洲的大草原。

「想像一下,當你來到乍得這樣的國家。 在北方你會見到一覽無遺的沙漠,再往南一點,就是撒哈拉地區; 再往前一點,你就能看到大草原了。 從大草原再往南,是熱帶森林。 氣候變化到底是怎麼回事?隨著沙漠化的加劇,在沙漠中生存的人們遷移到薩赫勒地區,薩赫勒地區的人們遷移到大草原,大草原的人們遷移到熱帶森林。 這也是人們利用現有的生態系統的方式。 所以你不能選擇只保護熱帶森林。當你投入資金時,你必須考慮到從海洋到冰川的所有其他相互關聯的生態系統。 易卜拉欣強調。

近年來,世界頂尖科學家將土著社區視為「最好的環境管理者」,強調他們在保護星球上的生命發揮著核心作用。 他們與土地資源相關的傳統知識可以消除糧食危機、應對氣候變化並扭轉土地退化和生物多樣性的喪失。

「在世界各地,我們正面臨來自環境、衛生到戰爭的許多危機。 但是當我們考慮所有因素帶來的影響時,是基於人類生存和地球生存考慮的,所以我們必須行動起來應對氣候變化,保護世界免受自然變化的影響,它可能是糧食安全,可能是水資源問題,可能是生物多樣性喪失,可能是戰爭,但所有這些都與氣候變化有關,所以如果我們不採取行動,我們就不能持續下去。」

” You take only what you need, and you give back to the nature what you take. ‘’

我想這是欣杜·易卜拉欣所說的最主要核心價值,地球上的資源不是被人類貪婪的汲取,只拿需要的,並回饋土地,生態資源才能生生不息的循環,地球系統才能平衡。我們現在遭受的暖化夏日高溫皆是幾世紀以來的剝奪大自然資源引起的反撲。

透過8/9世界原住民國際日,提醒我們要學習原住民的智慧一起好好善待地球。不過我們生態綠的讀者們其實都參與了保護生態、保護地球的任務喔!因為生態綠主要商品皆有公平貿易認證,該認證設有環境永續標準,包括使用農藥的嚴謹規範、注意水土保持和能源的使用等。可以在生產過程中,確保維護生態環境的多樣性與永續。

當我們消費國際公平貿易認證商品時,成為生態的保護者,而不是生態的破壞者!

延伸閱讀:一瓶能讓兩地農民幸福的—可可醇豆奶

延伸閱讀:2022年第二季單品咖啡豆排行榜出爐

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文/徐譽庭

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季節限定豆-一品味蕾饗宴肯亞AA咖啡豆

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肯亞是世界第16大咖啡生產國,被公認為著名的咖啡產地。該國的種植區(特別是其中部高地)為生產咖啡提供了肥沃的酸性土壤和良好的氣候條件。肯亞咖啡通常有明亮酸度,濃郁飽滿的果酸風味。該國最為人知曉的品種是SL系列,已經在肯亞種植近90年經驗,其中最受歡迎的兩個是SL-28和SL-34。而本月上架的肯亞AA就是SL系列咖啡豆!

那什麼是SL-28和SL-34品種?其差異在?

SL代表斯科特實驗室,這是肯亞研究中心的名稱,該中心在20世紀初期首次開發了這些品種。雖然世界咖啡研究承認三種「官方」SL品種(據說還有更多),但SL-28和SL-34是咖啡中最被大家接受的咖啡豆。

雖然這兩個品種都可以在其他國家找到,但它們在肯亞最為常見。因此,它們現在幾乎是肯亞咖啡生產的代名詞。

SL-28的咖啡樹高大,葉子為綠色,產量非常高,杯測品質好。它們只需要很少的營養,並且耐乾旱,但容易受到咖啡葉鏽病,咖啡漿果病(CBD)和土壤中的線蟲的影響。相比之下,SL-34樹在結構上與SL-28相似。唯一差異在葉子顏色上,SL-34樹的葉尖是深青銅色,而不是綠色。SL-34的咖啡樹在營養方面也要求更高,產量略低。它們也非常容易受到CBD,葉鏽病和害蟲的影響。SL品種已經在肯亞種植了幾十年。據估計,SL系列品種占肯亞所有出口咖啡的80%。

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肯亞AA的風味

肯亞咖啡最大的特色就是明顯的果酸感,同時帶出明顯的水果和莓類香氣,風味口感十分強烈,喜歡的人一喝就愛上!最常見的肯亞咖啡有著醋栗、水果風味,是酸、甜都非常鮮明的咖啡!

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合作社Fairtrade Organization of Kenya (FTOK)

肯亞有超過七十萬名的咖啡生產者,大多數專職種咖啡的人都是家族事業,當地人稱自己為「咖啡的孩子」。而這些人幾乎是純手工生產,從採摘咖啡果實、乾燥、處理到分級都是「手工」。

大多數的農園每公頃會種植約1320顆咖啡樹,每年收成兩次,第一次大約介於4~6月間,有時候會到7月;第二次則是在10~12月,有時候會到隔年1月。收成期確切的開始及結束時間,取決於產區、該年的天氣以及農園海拔等。

由於一年收成兩次,所以生產者整年都非常忙碌。FTOK的12個合作社(分布於中部和東部產區)具有完整的咖啡生產系統。每周二農民會將咖啡果實運往合作社,並在該處去除果肉,接著就會開始進行72小時的發酵程序、乾燥咖啡生豆等程序。水洗處理在肯亞非常普遍,可以確保品質穩定外,並降低日曬失敗的風險。

合作社能提供年輕的咖啡從業人員相關訓練,諸如咖啡師、杯測師、烘豆師、農民等角色,希望新世代可看到完整的咖啡供應鏈,使其相信待在咖啡業是有未來的!

延伸閱讀:認識肯亞共和國

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文 / 徐譽庭

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