大家知道一杯超商販售的中杯（12oz／約360cc）美式咖啡有多少咖啡因嗎？答案是約有200mg的咖啡因；同樣容量的拿鐵則約有160到180mg咖啡因，所以一天兩杯，就會超過每日成人建議攝取量！
那你知道OKO生態綠單品即沖咖啡的咖啡因含量嗎？一包咖啡因含量僅有「62.5mg」，一天喝三杯也很OK！(yu編建議飲食還是適量就好XD)在人體可負荷的攝取量品飲一杯好咖啡是很不錯的！大家都知道咖啡因能刺激交感神經興奮來幫助提神，同時還有利尿、紓壓等作用。
目前國內外都有訂出咖啡因建議攝取量：健康的成人每天不超過300mg；發育中的青少年及12歲以上孩童，則要以體重計算，每公斤體重可以攝取2.5mg（也就是說，40公斤的兒童每日咖啡因攝取不超過100mg），另外12歲以下孩童則不建議補充。希望每個人都能享受一杯濃醇又品質好的咖啡，如果你愛喝常喝，也別忘了攝取量，真的忍不住可以換試試看OKO生態綠單品即沖咖啡！
延伸閱讀：【咖啡因的學問】 什麼是低咖啡因咖啡? 要如何選擇一杯好的低咖啡因咖啡
CECOVASA ( the Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia ) 合作社成立於1970年，由一群住在的的喀喀湖(LakeTiticaca)北邊區域的農民所組成。1993年，CECOVASA與他的九個合作社會員取得國際公平貿易認證，不僅提升國際市場能見度，更獲得直接出口給美國與歐洲市場的機會，成員們也因此工作的更努力，以確保品質的穩定。直到今日，CECOVASA已有5000多個會員，地區遍及Sandia, Puno, Cuzco等秘魯傳統原住民區，成為秘魯最大的小農合作社，並且提供小農強而有力的依靠，開拓了更多合作機會。
風味
該產地的合作社有50%以上為有機種植，其出產的咖啡豆風味極佳，入喉甘醇順口，有著果香及酸甜滋味，單純喝黑咖啡能品嚐出其豐富的滋味。
關於CECOVASA合作社
CECOVASA每年的供應量約為3,680噸。其生產經過三重認證 ：公平貿易，有機和雨林聯盟。在2011-12年度，公平貿易佔銷售額的75%。 會員培養出高品質精品咖啡，贏得了許多獎項：五次獲得全國優質咖啡大賽冠軍（2005年，2007年，2009年，2011年和2012年）；他們的Café Tunki品牌在2010年美國精品咖啡協會（SCAA）博覽會上被評為世界冠軍。
教育方面：在公平貿易收入的支持下，成千上萬的家庭能夠送孩子上學，許多孩子繼續接受高等教育。
提升婦女工作機會：CECOVASA成立了婦女發展委員會（CODEMU），為培訓女性工作、專業能力等提供了一個組織來學習提升。
社區發展：道路的維修和保養，並在附近的Tunquimayo建造一座水力發電廠，該發電廠將為該地區提供能源減少用電的不便。
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秘魯共和國通稱秘魯是南美洲西部的一個國家，北鄰厄瓜多和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋，是南美洲國家聯盟的成員國。我們最新的季節咖啡豆是來自CECOVASA ( the Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia ) 合作社成立於1970年，由一群住在的的喀喀湖(LakeTiticaca)北邊區域的農民所組成，屬於秘魯以及玻利維亞的「的的喀喀湖」是全世界海拔最高(3812 公尺)大船可通航的高山湖泊, 也是南美洲最大的淡水湖，湖泊中總共有51個島嶼！
最初由五個合作社共同行銷他們的咖啡豆，成員主要是Quechua與Aymara的原住民。在沒有組成合作社之前，這些原住民小農的咖啡通常交給中間商處理，不過中間商往往提供給農民的價格比市場價的一半還少很多。因此他們加入了國際公平貿易認證的合作社，合作社可以提供「合理價格」以及「社區發展金」以利當地人可以使用。我們期望可以賣出更多高品質咖啡豆，並擴大採購量，在這公平貿易的循環中提供更多資源給咖啡農，也能收獲更多友善土地與優質的咖啡豆給消費者，形成一個正循環！
延伸閱讀：季節限定豆-一品味蕾饗宴肯亞AA咖啡豆
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文 / 徐譽庭
淨零排放比較重要？
自從政府宣示2050年的淨零排放路徑，淨零在這次的永續行動博覽會中成為很夯的名詞，也創造了很多商機…
於是有人來攤位說生態綠年初在喊碳中和，可是大家現在比較推淨零排放，所以淨零排放比較優。你有想過這是一個新名詞的口號還是一種改善方法？如果淨零排放是一種方法，那能改善地球的方式有很種，對吧？
工業革命以前，地球最原始的狀態，動物活動、植披燃燒等生命活動的過程都會釋放自然產生水蒸氣、二氧化碳、甲烷、氧化亞氮、氟氯碳化物和臭氧等產物，但隨著人類人口與工業發展的爆發成長，須大量燃燒煤炭、石油等化石燃料產生動力及發電等用途，使得非自然產生的氣體變多，造成溫室效應，才被稱作「溫室氣體」。（實際的罪魁禍首、將他們貼上標籤的就是人類本身）
因應生存，人類必須改變與自然相處的方式，不能肆無忌憚的製造「溫室氣體」，其中之一是碳中和，簡言之是企業組織或政府在一定時間的二氧化碳排放量，與植樹、使用再生能源等方式所累積的減碳量相互抵換，過程中需透過碳盤查掌握碳排放量、碳足跡，接著採取減量措施或抵換行動，使大氣的碳排放量維持現狀、無增無減，達成「碳中和」的狀態。
再來便是近期很夯的淨零排放，期望從源頭減少溫室氣體排放，淘汰高碳排放的燃煤發電，大幅度提升永續且清潔的再生能源。本次亞太永續行動博覽會上有許多企業、學校提出自己的專業支持這項目標行動。然而也能從個人做起，這不是一件只要政府、只要企業執行就無關自己的事情，每個人都能從自身做起，減少垃圾量、網購次數降低、一次購足所需、以大眾運輸代替汽機車等等，若每一個人都能秉持與自然共好共存的態度生活，我想地球也不會受這麼重的傷了。
延伸閱讀：氣候的公平革命: 公平貿易如何支持生產者面對氣候變遷？
公平貿易如何打破減碳與在地生產的迷思？
當社會大眾普遍關注到氣候變遷時，開始會尋找降低自身行為對環境產生負面影響的行動。因此，許多道德的消費者，面臨到底該購買公平貿易產品還是購買在地產品的困惑。因為許多人擔心這些從發展中國家（第三世界國家）運送過來的商品，對環境有很大的負面影響。
不過，事實並沒有那麼簡單。英國研究發現，隨著越來越多的證據顯示，對於從發展中國家（第三世界國家）進口到歐洲或英國的商品有造成環境負面影響的刻板印象是完全錯誤的。一些事實如下：
大部分進口到英國的公平貿易產品是船運，而船運每噸所排放的溫室氣體是所有跨國運輸工具中最低的。就算碳排放最高的航空運輸，也只佔英國總溫室氣體排放量的0.3%，跟家禽與畜產品總消費所造成的溫室氣體排放量8%比起來，是非常低微的。
只計算產品運輸所造成的碳排放量，跟產品整個生命週期的碳排放量比起來是微不足道的。舉例來說，一個分析一杯茶（Cafedirect的茶，通常在印度、斯禮蘭卡或非洲生產，運輸到英國銷售）生命週期的碳排放量研究顯示，93%的碳排放量是由燒開水所產生。
在正確的條件下，農業出口可以幫助減低貧窮。研究顯示，對烏干達與越南來說，農業出口是消弭鄉村地區貧窮問題的關鍵，此外，在這兩國，隨著農業出口的成功，基本糧食的產出也一起增加，而非出口農業會造成糧食作物被取代的迷思。
真正重要的事！
環境問題，也是公平正義的問題。
誰消費？誰污染？誰承受？誰又有能力逃避？
公平貿易組織在COP26時呼籲大眾關注「氣候正義 」問題。氣候變遷所造成的傷害，看似未來的無差別攻擊，其實已經是正在發生的災難，只是風險發生的機率與風險承擔的能力有著地域與社經能力的差別。
我們對於氣候變遷的回應，無論是個人還是全球層面，都不僅要環境上的有效，更要把正義與公平放置核心。如果我們真心要降低與食物相關的溫室氣體排放量，身為一個消費者可以有很多選擇，並且非常顯著的表現在碳排放的減低上，公平貿易就是最簡單的方式，只要換掉手上的一杯咖啡，而且並不會因此而犧牲掉給貧窮小農、生產者改變與脫貧的機會！
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「公平貿易跟淨零有什麼關係？永續展不是要以淨零為主題嗎？」這是在這次展會碰到的第二個讓我印象深刻問題。
聯合國永續發展會議宣布了17項核心永續發展目標（SDGs），而SDGs的第一項與第二項目標就是「消除貧窮」、「零飢餓」。為什麼實踐永續的首要不是保育、減碳，而是貧窮與飢餓？？
其實只要靜下心好好想一想都能理解，很多災難都是因貧窮而生，無論是戰爭、疾病、生態破壞、環境污染…等等。特別是從環境污染與生態破壞的角度看，災難是不分國界的，並不是自己達成淨零，台灣就不會遭受氣候暖化、沙塵暴、海嘯的威脅。
台灣基本上已經脫離貧窮，我們內部經濟活動可以在減碳目標上努力，但台灣還是在農產品貿易中扮演消費者的角色，進口發展中國家的農產品（譬如咖啡、可可）。透過公平貿易實踐「SDGs 12 責任消費」，協助這些咖啡、可可生產者脫貧，為共創永續的地球也是有很大的助益。
此外，毫無疑問國際公平貿易組織 Fairtrade International是實踐「SDGs 17 全球夥伴關係」的重要單位。永續發展需要全球視野與集體行動，絕非單一個體、單一國家能關起門來做的。生態綠從創業之初即秉持著將世界帶進台灣，讓台灣走入國際的態度。台灣的國際地位不能奠基於悲情，而是我們能為國際帶來多少貢獻。
所以，永續行動，台灣能做的不只是淨零，與公平貿易攜手合作也是重要的方法之一。這些就是公平貿易，就是生態綠，就是我們正在努力的方向，賣咖啡跟永續的關係，我想讀者們看到這裡就能理解，我們不只是賣咖啡，我們賣的是「公平貿易」咖啡！
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