公平貿易咖啡

今天8/6是玻利維亞的國慶日，你聽過這個國家嗎? 又對他認識多少?  公平一刻，我們喝杯公平貿易咖啡，聽聽玻利維亞的故事。    

玻利維亞因為擁有堪稱世上一絕、能拍出美照「天空之鏡」的自然景觀烏尤尼鹽湖（Salar de Uyuni）而全球聞名。有人說玻利維亞是「南美的西藏」，因它同樣位於大片高原之上，景觀與地貌和西藏相似，但也有人稱玻利維亞是「坐在金椅子上要飯的乞丐」…

 圖: 玻利維亞天空之鏡 烏尤尼鹽沼     圖片來源: 維基百科

8月6日，是玻利維亞的國慶日，也是該國的獨立日

公元13世紀玻利維亞為印加帝國的一部分，1538年遭到西班牙殖民者侵佔，淪為殖民地，玻利維亞人民為爭取民族獨立進行了長期不懈的鬥爭。  1825年，在 西蒙·玻利瓦爾（Simon Bolivor） 的領導下，玻利維亞人向西班牙殖民者展開了抗爭。經過16年的抗戰，1825年8月6日宣布獨立。玻利維亞的國家名，就是源自於首位南美洲獨立運動的領導者-西蒙.玻利瓦爾（Simon Bolivor）。  

( 延伸閱讀: 季節限定-玻利維亞 PROAGRO-Café Femenino)

 圖: 玻利維亞國旗， 旗面上的紅色象徵著人民作戰時的英勇氣概；黃色象徵著玻利維亞境內豐富的礦產資源；綠色象徵著玻利維亞的經濟重點農業。

至今，玻利維亞仍困於獨裁、政治不穩和經濟不佳

玻利維亞因政府的高度腐敗和殖民統治，目前是南美洲最貧窮、落後之國。貧困人口占總人口的66.4%，極端貧困人口占總人口的45%。嚴重的兩極化，全國90%的土地由少數白人或混血人種所持有。  玻利維亞擁有在委內瑞拉之後的南美洲第二大天然氣田。然而，因擁有豐富的石油和天然氣，以及銀、鎢、錫、鉛、鋅、金、鋰，因此被稱為「坐在金椅子上要飯的乞丐」。

玻利維亞擁有高海拔與多樣化地形，造就高品質的咖啡

比起衣索比亞、哥倫比亞、巴西這些知名咖啡生產國，玻利維亞可能相對陌生一點。但這個擁有高海拔、離赤道不遠的國家，其實是一隻超級黑馬，生產高品質風味獨特的咖啡！     玻利維亞的咖啡來自首都拉巴斯 (La Paz) 的卡拉納維省 (Provincia Caranavi)，拉巴斯是世界上海拔最高的首都，與秘魯及的的喀喀湖 (Lake Titicaca)的沿岸接壤。  

在這個過渡區域擁有很高的生物多樣性，有低地森林及峽谷也有雲霧繚繞的高海拔森林，同時 Inambari 河流經秘魯及玻利維亞的Yungas地區，讓該地的生態和地形上南北分界明顯。 由於地形與海拔的因素影響，該地生產的咖啡豆具有季節性的限制，每年4-9月為其採收期，海拔1100-1750公尺的山地氣候，加上林蔭栽植，讓玻利維亞咖啡豆擁有獨特的果香和高品質的風味。

玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆

這次要介紹的咖啡來自於玻利維亞聯合農業合作社（Union PROAGRO），該合作社成立於1997年，於2003年加入公平貿易組織，是相當有歷史的公平貿易合作社。PROAGRO 位於玻利維亞北部卡拉納維省的 Chijchipani 地區，合作社有259位社員。該地區咖啡種植的品質良好，曾在2003、2004年連續在COE（卓越盃）的國際賽中奪得第四名與第七名的佳績。

今天，我們用一杯生態綠玻利維亞聯合女性合作社的咖啡豆，歡慶玻利維亞國慶日

玻利維亞季節限定豆第2件8折第3件7折>https://shop.okogreen.com.tw/v2/Promotion/List

全國疫情拉緊報，許多人去超市搶物資，變得很多潛在的傳染源。另一群比較有安全意識的就上網搶貨，把P24網店硬是被迫改名為P42。突然間多數台灣人的家中就囤了一堆貨。就如同去年初疫情剛發生時一樣，台灣電商龍頭業績與股價紛紛創新高，生態綠網店這週行情也不錯。不過基於關懷的立場，還是要提醒會員，下單的時候要仔細想想這些產品是否真的需要。譬如說，你真的需要把OKO純黑可可粉放進購物車嗎？以下幾點提醒，建議還是看一下。  

一、

如果你跟長輩住在一起，公司又開始執行在家上班政策，你與長輩在家的時間會變多。如果你買了生態綠可可粉，起初你會發現可可粉莫名的減少，而後長輩活動力開始提高，整天想要出去透透風。外面這麼危險，怎麼可以外出趴趴走。而後你才知道，原來台灣爹媽們手機裡的LINE群組都有這麼一張圖在流傳。

二、

如果你的小孩因為學校封閉不能上學，你也不讓他們去超市買零食。現在天氣這麼熱，他們就會吵著你用可可粉做冰棒。因為生態綠可可粉是純天然鹼化，容易溶解且不含糖。於是你就會很放心地用可可粉加鮮奶做冰棒。結果變成你得常常去全聯搶牛奶。這實在太可怕了！！

三、

如果你的老婆是甜點控，平常喜歡去咖啡店吃甜點。此時咖啡店都無法營業，關在家上班又很難受。沒幾天她就會想一邊工作，一邊用零碎時間學做甜點。OKO純黑可可粉是法式烘焙名廚不萊嗯在台灣教學時指定使用的食材。老婆上網搜尋甜點食譜時會看到「不萊嗯的烘焙廚房」頻道，然後就為你做了「濃情巧克力長條蛋糕」。你儂我儂幾週後，疫情結束回到公司上班，就發現胖到褲子穿不下。

 影片： https://www.youtube.com/watch?v=YIbG5CpbWhs”>《不萊嗯的烘焙廚房》濃情黑巧克力長條蛋糕

最後，因為可可粉的單寧酸含量低，可可粉沒有防疫效果。根據中國醫學大學的研究要喝茶、咖啡等單寧酸較高的飲品才可能具有抑制新冠病毒活性的效果。出門左轉就有高品質的生態綠公平貿易咖啡以及生態綠嚴選的台灣茶。這時候當然不要買不能防疫的生態綠可可粉。

↓↓↓↓↓↓新朋友別忘了來領優惠券唷 ↓↓↓↓↓↓