標籤〈NGO 〉- 生態綠 | 公平貿易咖啡

如果你覺得基本工資只能吃土，那咖啡農就是吃空氣了

這張圖是近三年來的國際市場阿拉比卡豆的咖啡價格，從2017年中崩跌，價格就沒回去了。綠色的線是公平貿易的最低收購價，也就是公平貿易組織認為能夠維持咖啡農最低生活保障的價格，這兩者差距很大。也就是說，如果你覺得基本工資只能吃土，那咖啡農就是吃空氣了。
 
近三年來，台灣基本工資不斷調高，我們的小確幸實現在手中的一杯杯咖啡。除了公平貿易認證與種植精品咖啡的農民，一般咖啡農得到的報酬是越來越低。一般商用市場的咖啡豆，農民得到的報酬平均僅有公平貿易價格的70%。最近三年台灣咖啡產業大爆發，街頭巷尾咖啡館林立，連鎖業者拚上市、超商業者拚折扣、咖啡職人拚創業，人手一杯咖啡，已是生活的常態。但是，各位啜飲這口咖啡時，是否有嚐到苦澀的滋味？
 
其實，生態綠作為公平貿易商，辛苦經營的心聲更苦澀，我們採購的價格是最低收購價再加上0.2 USD/磅的社區發展金（Fairtrade Premium），所以實際成交價格是1.4+0.2 = 1.6 USD/磅，這樣的價格與一般商用咖啡豆相差巨大，每個貨櫃價差可達70萬台幣，一年有數百萬的成本差額，更別說混了羅布斯塔豆的價差更大。所以真的不要跟我們說，別人有多便宜！！（每次碰到客人比價殺價，我們的心都在滴血…）
 
什麼是公平貿易最低收購價？
 
公平貿易最低收購價（Fairtrade Minimum Price, FMP）是公平貿易商依據公平貿易標準必須支付給生產者的最低價格。如同基本工資的概念，保障農民有基本收入以維持最低生活條件與永續生產。公平貿易最低收購價制度如同一張安全網，當市場價格崩盤時，能避免農民無法收回成本而破產，當市場價格高於最低收購價時，公平貿易將以市場價格與農民收購。
 
不只價格保障，我們還有公平貿易基金
 
除了最低收購價之外，公平貿易商還要額外以每磅0.2美金支付公平貿易基金（Fairtrade Premium）給生產者合作社，公平貿易合作社得以將公平貿易基金使用在基礎建設與品質提升計畫。通常用於投資在水、電、醫療、教育或生產設備。
 
過去這三年咖啡價格崩跌，商用咖啡價格與公平貿易價格有如此巨大的差距，生態綠依然持續以公平貿易的價格向農民收購，感謝生態綠的客戶們不離不棄，他們明明可以選擇低價的商用咖啡，卻願意支持農民得到合理的報酬。這些公司所履行的企業社會責任，阻止了貧窮的發生與擴散。
 
歲末年終，感謝以下企業支持公平貿易，他們以實際行動實踐了企業社會責任，用消費來支持農民的基本生活保障。請各位消費者不吝支持他們，共同建構一個互利共好的世界。

＃公平貿易通路夥伴

全家便利商店、天和鮮物、1010HOPE、安永鮮物、樂菲超市、神農市集

＃企業夥伴

安永聯合會計師事務所（EY）、安侯建業會計師事務所（KPMG）、資誠聯合會計師事務所（PWC）、台灣櫃檯買賣中心、EPSON、台北101大樓、富邦金控、中華開發金控、集保中心、野村證券、華新麗華、大亞電纜、優衣庫（Uniqlo）、歐萊德、豐藝電子、91APP、英特格、美敦力、數位文化協會、關鍵評論網、遠景事業

＃旅宿夥伴

Hotel A、六福萬怡、礁溪老爺、新村芳書院

＃NGO夥伴

喜憨兒烘焙坊（喜憨兒基金會）、EASY COFFEE（台北市康復之友協會附設咖啡坊）、慢飛兒（新竹愛恆啟能中心）、AMA家（婦女救援基金會）、畢嘉士基金會、台灣教會公報社

＃品牌合作夥伴

誠品書店、霹靂布袋戲、芙彤園、大稻埕霞海城隍廟、怡和祥

＃餐飲夥伴

摩斯漢堡、香帥蛋糕、詩特莉餅乾、石尚自然探索屋、化石先生、OLD MAJOR、趴趴走美食工坊、Coffee Simth（台中）、山佳伊 3+1café、小小洋房、木人艸、木葉粗食、好休咖啡 HaoXiu Kaffe、酮伴咖啡、拉佩提餐坊、欣葉101、啲家商行 Hi Nei Dou、部落皇后、膳魔師 THERMOS Cafe、ZINC洛酒館、Aroma Ximen、Aromacafedongyuan、小屋咖啡店、藍色微光 One Earth Café

即將迎接新的一年，我們期望您一起加入支持農民權益的行列

您可以選擇以下行動方案：

支持使用公平貿易的店家（上面列舉的店家都好）
向您常去的咖啡店、餐廳、早餐店、旅館推薦使用公平貿易
在通路購買公平貿易產品
向您公司的總務部門推薦採用公平貿易茶水間方案
採購客製化公平貿易禮品小物

公平貿易最低收購價（Fairtrade Minimum Price）的相關資料，包括說明與標準：

FairCafe聯盟與公平貿易茶水間

咖啡之前，人人平等_ AMA Café 公平貿易特調咖啡豆

婦女救援基金會自1992年起，展開前臺籍「慰安婦」調查工作以及進行對日求償行動。25年來，陪伴與照顧阿嬤們的身心，保存了5,042件「慰安婦」的相關影音、書籍，以及730件文物。在歷經12年的籌備與努力下，於2016年3月8日揭牌，12月10日正式成立「阿嬤家：和平與女性人權館」，收錄了臺灣59位「慰安婦」阿嬤們經過苦難淬煉後的生命故事。是臺灣首座以「慰安婦」人權運動為基礎，集結當代女性人權議題展示及婦女培力的多功能社會教育基地。

圖片來源

落實性別平權也是國際公平貿易運動長期關注的議題。「確保農民婦女享有與男性相同的參與機會，不僅可以增加她們的收入和影響力，而且還可以提高企業的標準，並改善世界上一些最貧窮國家的社區發展成果。」公平貿易基金會政策與公共事務總監Barbara Crowther如此說明。

許多公平貿易認證組織選擇將社區發展金的一部分投資在有利於女性的項目，例如獲得兒童照護或個人培訓，以幫助他們實現收入多樣化；公平貿易提出，增加農民婦女的參與程度可以提高生產力，改善社區發展成果，並提供推出新產品的機會。

今年秋天，生態綠與阿嬤家以咖啡香串起了國際公平貿易運動與台灣女權運動。我們一起挑選落實性別平權的咖啡合作社所生產的咖啡豆，並以中南美洲的咖啡豆特有的堅果、焦糖調性來展現女性堅強內斂而細膩的特質，以層次感來展現不同歷練的生命故事，溫潤回甘的後韻代表著苦盡甘來的幸福。

AMA Café – 採用培力女性的公民貿易咖啡豆

一、風味描述

阿拉比卡。特調豆。中深焙。

以中南美洲系列的咖啡豆來調配，呈現堅果、焦糖香氣，整體口感醇厚，內斂細膩，尾韻回甘，層次感豐富。

二、合作社介紹

此款特調咖啡的豆子來自數個不同的合作社，包含巴西COOMAP、瓜地馬拉FEDECOCAGUA、哥倫比亞RISARALDA、宏都拉斯COCAFCAL，這些合作社的皆致力於女性培力、性別經濟平等、農民福利改善及農業永續發展。

巴西COOMAP長期耕耘婦女醫療、乳房檢查、子宮頸癌等衛教領域。瓜地馬拉FEDECOCAGUA合作社成立於1969年，共有3,726個公平貿易會員，其中有70％成員是居住在偏遠山區的馬雅（Maya）原住民，當地普遍經濟條件不好，基礎設施不足。為了改善當地住民的生活，FEDECOCAGUA陸續運用公平貿易提撥的「社區發展金」建立診所、整修山路，整建學校、添購運輸車輛，將農產品以更有效與妥善的方式運送出去，增加農民收入。

至今四十年，因為合作社的努力，當地社會發生了很大的變化，咖啡農不再是貧窮的代名詞，年輕人口不再大量流失，年輕人願意接續咖啡農作，甚至在產季時還會吸引外地的臨時工來工作。此外，女性也在合作社的參與也越來越多，也擔任起領導性的工作。哥倫比亞RISARALDA合作社內的3800位生產者，約有四分之一為女性，培育女性生產經濟獨立。合作社也使用公平貿易提撥的社區發展金建構安全裝備，讓工作環境安全無虞。

阿嬤家-和平與女性人權館 AMA MUSEUM- Peace and Women’s Human Rights

由婦女救援基金會在2016年成立，是台灣首座倡議和平與婦女人權的多功能社會教育基地。透過典藏「慰安婦」人權運動史料與長年身心工作坊的經驗，研究戰爭中性別與人權議題，關注當代婦女人權，致力推廣平權教育與暴力預防，與社會一同記憶歷史、超越創傷、激發前行力量。

AMA Café

AMA Café 為阿嬤家-和平與女性人權館的博物館商店，期透過介紹友善社會的產品，邀請大眾共同關注當代女性培力與平權永續的議題，激發前行力量。用生活實踐理念，用消費改變世界，我們，都是改變的力量！

地址：臺北市大同區迪化街一段256號 (02)2553-7133

開放時間：週三至週日 10:00-17:00

咖啡之前，人人平等! 即日起，即可在AMA Café現場品嚐到這支阿嬤家限定的特調咖啡，也可以在現場或是阿嬤家的網站購買咖啡豆唷！

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AMACafé 異業合作 NGO 公平貿易咖啡和平與女性人權女權女權會婦女救援基金會性別平等

倫理消費與公平貿易

祕魯公平貿易之旅（完）：公平貿易成功拓展台灣外交

記得2008年我們成立不久，接到亞洲公平貿易論壇的邀請，出席在斯里蘭卡大會並與香港、韓國等代表擔任講者，分享各國公平貿易推動的現況，在那兒有來自世界各地150多名的與會者，我非常緊張的介紹台灣，與剛興起的公平貿易運動。

一個月後，台灣的邦交國家宏都拉斯大使畢耶菈與生態綠合作，一起推廣宏都拉斯的公平貿易咖啡，那時大使拉著我們說「we are partner…partner…」，這是我們第一次因為公平貿易擔任起台灣外交的工作，到現在為止，很感謝宏都拉斯大使館繼續給我們機會，一起介紹高品質的宏都拉斯咖啡給台灣民眾認識。

2010年，我到英國苦修一年，積極參與倫敦舉辦的各種公平貿易活動，告訴他們我是台灣來的，我在台灣推廣公平貿易，雖然大家一直以為我是泰國人，也不知道為什麼在「台灣」還需要推公平貿易-他們可是已經非常成熟的公平貿易市場!

2011年開始，我們開始與祕魯駐台北商務辦事處合作，推廣公平貿易的祕魯咖啡，培養出夥伴關係。2012年，生態綠受邀出席祕魯年度食品大展，並在國際重要場合，擔任講者介紹台灣倫理消費市場概況與公平貿易推動的經驗。這次祕魯之旅，感謝祕魯駐台灣商務辦事處、駐秘魯臺北經濟文化辦事處提供我們許多協助、當地的台商也給我們很多幫助，讓我們不但帶回滿滿的訊息，生態綠與台灣公平貿易協會更以民間身份，拜會了祕魯的農業部長、還有國際機構，讓台灣透過公平貿易也能做外交。