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冷知識-被歐盟保護的食物名

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之說小編曾經提過,衣索比亞政府與美國星巴克曾經有過一場跨國的商標官司,因為星巴克把Sidamo(西達摩)做了商標註冊。而衣索比亞政府認為Sidamo是衣索比亞的地名,不可以做有排他使用的商標。後來星巴克於2006年撤回商標申請,於是Sidamo(西達摩)、Yirgacheffe(耶加雪菲)、Harar(哈拉爾)才能通俗的被精品咖啡業者使用,並成功的行銷衣索比亞咖啡,促使衣索比亞咖啡無論是銷售量或價格都大幅度提升。

無獨有偶,Rooibos Tea(南非國寶茶)也曾經遭遇過同樣的事情。先前提到在1990年代之後,因為種族隔離政策的解除與農民合作社的成立,南非國寶茶快速的打進歐洲的保健食品市場。不過在進入美國市場時遭遇到了一個問題,ROOIBOS竟然…被。註。冊。了~~

結果南非政府與這家位於美國德州的公司進行了數年的商標官司,最終美國法院於2005年裁定ROOIBOS具有普遍性,不允許做商標註冊,於是撤銷了原註冊公司的商標所有權。

而歐盟自1993年成立之初即有立法針對食物原產地名稱進行保護【EU Proteced Food Name Scheme】。舉例來說,同樣是葡萄氣泡酒,只有法國香檳區且遵循一定程序製造的葡萄氣泡酒才能稱為香檳,其他地方的酒就算按同樣製程也不可以稱為香檳,這是法律保障的。其他已經被歐盟被保護的名稱還有印度的大吉嶺紅茶(Darjeeling Tea),墨西哥的龍舌蘭酒(Tequila),就算我們用同樣原料做出類似風味的茶或酒,在歐洲不可以稱作大吉嶺茶或龍舌蘭酒。

上週熱騰騰的新聞是,5月31日Rooibos Tea / Red Bush (南非國寶茶)已經通過歐盟委員會的確認取得原產地名稱的保護 Protected Designation of Origin (PDO) ,這是非洲第一個食物取得這項歐盟保護。目前已有262個非歐洲的食物取得歐盟的原產地名稱保護。

說到這裡,小編私以為台灣農政單位也應該去為 Oolong Tea 申請一下。畢竟半發酵烏龍茶本來就是台灣製茶工藝與風味的特色,上世紀二十年前許多製茶人跑去中國或中南半島作出台式烏龍茶,將烏龍茶在全世界再次發揚光大,但也對於台灣本土茶葉的確造成不少衝擊。或許申請 Oolong Tea 也是保護台茶產業與行銷台灣的一種模式。各位覺得可行嗎?

就您所知,還有哪些食物名稱在歐洲是被保護的,歡迎分享。

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【輕巧喝台灣茶】好物推薦—反折式茶包沖泡袋

如何品台灣茶呢?許多人講到喝茶,就會聯想到「老人茶」,好像喝茶非得準備各式道具,還要挑選好壺,甚至還得精心養壺、不遠千里尋找秘境山泉水…….

其實喝茶就是一種生活中的享受,不一定要準備很多道具,簡單輕巧也能實現一杯好茶。

今天小編要跟大家分享泡茶的好物—反折式茶包,只要將茶葉放進茶包內,不需太多道具,簡單就能泡茶,還能方便管理茶葉呢!

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反折式茶包如何使用呢?

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反折式茶包的好處是方便管理茶葉,只要將一小撮茶葉放進茶包內,放入杯中倒熱水,等至少5分鐘稍微攪拌一下就好囉,一杯台灣好茶只要5元起!尤其是在辦公室或出外郊遊,不需要將茶葉濾掉,所以沒有濾茶器也沒關係。使用過的茶包也可再重複沖泡,夏天泡冷泡茶也很方便喔!

反折式茶包,簡單三步驟:

1. 舀:抓起一小撮茶葉

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2. 倒:將茶葉倒入袋子裡

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3. 反折:將袋口反折,就變成茶包了

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注入熱水,靜置約5分鐘就能享用囉!

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這麼好用的泡茶小物,一定要試試看!

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喝,好茶。喝好,茶

台灣茶是引以為傲的味道

從選茶、泡茶到品茶,都是我們與這塊土地對話的方式

從生產到消費,打通對話,重啟交流

讓「透明」成為安心的顏色,讓「教育」成為共好的利基

台灣茶,好喝,一起喝好,茶

起心動念

2008年開始,生態綠投入公平貿易運動,致力推動倫理消費,希望帶給生產者與消費者合理、健康與正義的選擇。9年來,這份心意不變,帶領我們的腳步不斷向前。

在此同時,我們對於台灣的關懷沒有減少,而且更加洞悉。在每跨出新的腳步之時,我們一直思考生態綠除了「公平貿易」之外,還能和台灣一起做些什麼。

台灣茶是我們的文化

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和咖啡一樣,茶是台灣人生活中不可缺少的飲料。位於亞熱帶的台灣,擁有適合茶樹生長的環境,「福爾摩沙茶」更在全球享負盛名。我們看見台灣茶的美好,因為台灣茶是文化、是生活、是品味,需要好的傳承與教育。

然而台灣茶的博大精深,對於消費者來說反而資訊紛雜。茶行的價格不透明、來源不清楚、資訊不通暢,仰賴人際網絡的交易方式形成各種迷思。消費者因為不了解而產生誤解,因為不透明而有了距離,何謂好茶,莫衷一是。茶農為屈就市場似是而非的觀念,而陷入了不健全的發展,讓喝茶成為難以接近的「藝術」,使得台灣茶文化與生活脫節。

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茶行擔負台灣茶復興的關鍵角色​

我們認為,台灣茶是生活、是文化,是台灣人引以為傲的味道,從選茶、泡茶到品茶,都是人與這塊土地對話的方式。其中連結生產端與消費端的關鍵角色,就是茶行。​

茶行扮演承先啟後的角色,為消費者把關品質與傳遞正確知識,協助生產者提升品質與溝通市場的需求。我們看到一群有心的台灣茶工作者,願意投入轉型、開始改變。因此我們決定一起打通對話,重啟交流,讓「透明」成為安心的顏色,讓「教育」成為共好的利基。

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我們用投入公平貿易透明、共好的態度,希望帶動台灣茶產業復興,讓台灣茶文化再次成為生活中自然簡單、隨手可行的品味。​

台灣茶好喝,讓我們一起喝,好茶,喝好,茶。

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