近年來黑心食品像炸彈一樣連環爆，從2008年的三聚氰胺事件，2009年的毒奶粉延伸到毒奶精，2011年的塑化劑一直到2013年的毒牛奶烏龍，幾乎讓所有食品和加工乳製品都中標。這也讓鮮乳坊的發起人龔建嘉興起小農鮮乳直送的念頭，成立公平貿易鮮乳平台，並於2014年號召群眾用消費力量推動鮮乳革命─「白色的力量─自己的牛奶自己救」，目的是為了讓消費者可以選擇安心的牛奶來源，打破國內掌控80%乳源的三大廠的品牌框架。

沒有加工過的牛奶，到底是什麼味道？堅持無添加的鮮乳坊，跟生態綠一樣，只有透明安心，是唯一的添加。

看到鮮乳坊，就想到2009年毒奶粉事件，生態綠推出無添加的公平貿易咖啡掛耳包，為了就是鼓勵大家盡量少碰三合一咖啡，少喝奶精，雖然奶精是牛奶的代替品，可以增加飲品風味，但以主成份來說，奶精實再是不好的東西。

給您安心、方便、真咖啡的美味，是我們的初心。

奶精不是奶，那它是什麼?

奶精的正式名稱為「植物性奶油」，所以並不是從鮮乳提煉出來的。奶精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油，也就是反式脂肪，喝多容易發胖，且容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病，更會妨害人體排除致癌物的能力。因此，一般人愛喝的奶茶、三合一咖啡裡的奶味，多來自奶精的功勞，但別忘了，奶精的成分全是脂肪和大量糖分，根本沒有牛奶的營養，對身體有很大的傷害。若真的愛喝這類的飲品，我們建議大家最好是自己動手用鮮奶來沖泡飲品。

奶精又稱「反式脂肪」，並不是牛奶。圖片來源

要如何才能喝到安心的牛奶和咖啡？

鮮乳坊，是我們的好朋友，鮮乳坊每一罐鮮奶和生態綠每一杯公平咖啡一樣，給予生產者合理的價格，公開食物來源的資訊，分享生產者的故事，我們守護對生產者的承諾，對生態環境的友善。我們希望打破大品牌市場壟斷，作為生產者與消費者的橋樑，將產銷透明、土地責任的安心美味分享給大家，讓您與摰愛的家人，每天安心的飲用最天然健康的飲品。

為了慶祝鮮乳坊的新官網即將上線，為了讓彼此的會員得到更好的服務，我們於10/6-10/19推出生態綠會員專屬滿額禮，單筆消費滿1500元，即可得到100%生乳製造、無成份調整的鮮乳坊牛奶一罐(500ml)。

一杯來源透明的鮮奶，不只喝下營養，同時也用消費支持台灣在地酪農與價值！一杯公平的咖啡，不只喝下香醇，同時也用公平喚醒一座森林，芬芳兩個家庭! 請幫我們分享給您的親朋好友，讓更多人能夠體驗最天然的滋味！

       

贈獎說明:

1.  消費者於交易完成並取貨後，由生態綠五個工作天內以電話聯繫獲贈者，確認贈品宅配地址(配送範圍限台灣本島各縣市)及配送時段。如因消費者無法聯繫或無法提供可宅配之地址，視同放棄贈獎資格，恕不補發獎項。

2.  本贈品為低溫宅配配送，不提供自取、超商取貨之服務。

3.  如於指定好的配送地址、時段，因消費者無法聯繫或無人代收，視同放棄，恕不重新配送。

4.  收到的鮮乳後若有任何問題請於【兩日內】撥打鮮乳服務專線0905-152-250（服務時間：週一～週五9:30am-18:00pm）

5. 消費者參加贈獎活動即視為同意生態綠(股)及提供商品之廠商之共同行銷，並於兌換作業、行銷通知範圍內，將相關個人資料予以使用。

6. 本活動提供之各項其他品牌贈品或服務皆由廠商提供，生態綠與廠商之間無合夥、經銷代理或保證關係，若因商品或服務發生之爭議，皆由合作廠商協助處理及負相關責任。

一個好的溝通方式，絕對對於公益理念與行動，有莫大的助益。好的理念，因為溝通的方式不良，引起社會共鳴、參與的力道就弱，一個好的美意、或是利他的力量也因此打折。

在推動公平貿易的路上，其實我們與大眾的溝通，困境一直都在。主要的原因包含：

1. 公平貿易是一個多元價值的運動，不僅提升與穩定生產者的收入、提高勞動福利與條件、同時提升女性的社會地位與經濟參與、兒童福利、環境永續、組織工會的權利、組織的民主與透明等。

也因為可以畢許多功於一役，落實與日常生活中，這也是國際公平貿易在國外倫理消費意識抬頭的環境中，可以逐漸普及的原因。但也因為多元，不是單一的議題，我們在推廣與教育上，需要花更多的時間說明，而聽眾可能已經失去耐心。

2. 3C用品、電腦、智慧型手機的普及，視覺傳達的重要性與日俱增，因為資訊爆炸下，多數的人越來越少時間閱讀文字，因此以圖片或是視覺設計來傳達訊息、理念，變得更為重要。

3. 如同許多公益組織、中小企業、社會企業一樣，我們欠缺品牌溝通的經驗，也欠缺對的人能夠專注的處理品牌視覺方面的議題。

基於此，我們有心一步步的改善，把我們的理念與社會公益的目的，傳達的更清楚，這是為了我們所在意的農民、環境、還有上面提及的各個社會價值。如果你相信設計也可以改變社會，哪麼加入我們、加入生態綠，就是最好的選擇之一。

現在加入的夥伴，可以跟我們一起逐步建立起品牌規範、擘劃傳播與商品開發策略。我們需要有五到七年經驗的平面設計師、懂品牌、廣告或是行銷者佳，對文字有感覺的加分。福利包含：經常可享受生態綠食堂、吃吃喝喝、還有綠色的草皮與舒適的工作環境，以及看到世界因你的加入，而一點一滴變美好 !

薪資35K起（可面議），請將作品集與履歷寄至:justin@okogreen.com.tw 

生態綠咖啡單品尼加拉瓜Aldea Global 產地在位於北部山區的希諾特加 (Jinotega)，咖啡是當地傳統的農作物，此地的風土讓希諾特加成為全世界最好的咖啡生長環境之一。一百五十年來，當地世世代代的農民，都是以維持生態多元的蔭哉方式栽種高品質阿拉比卡咖啡，與香蕉樹、芒果樹、桃花心木等間作，此種栽種方式也保護了當地稀有的花卉品種，在冬季時，成為了鳥類遷徙的落腳之地，平均高度在1200公尺以上，與自然環境和諧共存。

生態綠單品尼加拉瓜ALDEA GLOBAL 產地位於尼加拉瓜北邊山區的希諾特加（Jinotega）

1992年，當地22名原住民小農意識到要保護與管理Jinotega的自然生態，希望推行實踐傳統的永續農法，於是成立了ALDEA GLOBAL Jinotega。在加入國際公平貿易組織之前，當地的生計非常容易受到咖啡國際期貨價格波動而有劇烈的影響，2001年咖啡價格暴跌的危機發生時，當地來自咖啡的收入減少65%，造成1/3的孩童與嬰兒營養不良與死亡率翻倍。

2004年，ALDEA GLOBAL加入了國際公平貿易認證組織，為社區尋找更穩定的經濟收入，目前已有約1500名會員，人數並持續成長中。ALDEA GLOBAL合作社以性別平等為首要改善的社會目標，婦女成員占了46%，此合作社並將公平貿易所回饋的社區發展金(social premium)運用在咖啡品質改善教育訓練、緊急醫療與長期照護計劃、微型信貸專案等，以解決偏遠地區的貧窮問題，同時堅守當初對環境的永續承諾，採用對環境友善的永續農法栽種。

• ALDEA GLOBAL曾連續三年名列COE（Cup of Excellent）拍賣榜單，並在其中一年獲得第一名。

• 2007年，ALDEA GLOBAL被漫旅雜誌(Travel + Leisure Magazine) 獲選為具備全球視野的社區貢獻獎（“2007 Global Vision Award: Community Outreach”）

• 2008年，被美國精品咖啡協會（SCAA, Specialty Coffee Association of America）選為永續發展委員。

位於在安地斯山脈的Jinotega，採取有機與蔭栽的方式種植，咖啡豆通常較大顆，口感醇厚適中，酸度明亮並且帶著杏桃的香氣。

【尼加拉瓜咖啡豆小檔案】

• 產地：尼加拉瓜北部高山Jinotega區

• 風味：萊姆似的果酸轉成回甘的滋味，並有可可與柑橘、肉桂的香味

• 生產者：Aldea Global 合作社

• 處理法：水洗法

• 品種：高等級阿拉比卡豆等級SHG

• 認證：公平貿易認證、有機認證、雨林聯盟認證

• 烘焙度：中烘培

 

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