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喝咖啡提神?選對黃金時間!

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你喜歡一早來杯咖啡喚醒昏睡蟲,讓工作效率加倍?不過美國神經學家說,如果要讓咖啡因達到最大提神效果,選對時間喝更重要。

每天8到9點剛起床時,人體的皮質醇(Cortisol)濃度高,這類激素扮演著讓身體保持清醒的角色,當皮質醇濃度高時,身體並不會感受到咖啡因帶來的提神作用,反而提高了身體對咖啡因的忍受度,所以下次想要保持同樣清醒狀態時,就需要喝下更多的咖啡因。

根據電訊報報導,美國精神學家Steven Miller的研究報告指出,人們醒來一小時後,皮質醇開始下降,身體也會開始感到疲累,所以平均每天上午9:30至11:30之間,咖啡中的咖啡因能夠刺激神經中樞,提振精神,而10:30更是「黃金時間」!

皮質醇在中午左右也會再度升高,所以吃飽飯後一小時半之後可以再來杯咖啡提神囉!

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( 圖片來源:I Love Coffee.jp )

如果想要喝咖啡提神,下次可以選在早上9:30~11:30和下午1:30~5:00之間!

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延伸閱讀:

生態綠學堂—阿拉比卡豆?羅布斯塔豆?

一杯咖啡含有多少咖啡因? 低咖啡因的咖啡好喝嗎?

咖啡豆到底要不要放冰箱保存?

 

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生態綠咖啡學堂

咖啡渣種蘑菇?生態咖啡機發揮食材循環好點子

 

全世界的咖啡迷都在想方設法讓咖啡渣能夠發揮更多功能,除了拿來除臭、美容、甚至防蚊之外,你想試試用咖啡渣種出的蘑菇嗎?

最近,哥倫比亞設計師Adrián Pérez和Mauricio Carvajal運用咖啡渣與泥土酸鹼值相似的特性,設計了一款能夠種出蘑菇的咖啡機HIFA!

被形容為生態咖啡機的HIFA,20天可以種出菇菌。

這款還沒量產的HIFA,內部就是一個小小的生態系統,咖啡機的設計讓沖煮後剩下的咖啡渣保留在機器內成為培養蘑菇的養分,而咖啡渣縫隙也能讓濕氣和氧氣流動,只要澆點水,大約20天蘑菇就能收成了!

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與其將大量的咖啡渣被丟進垃圾桶,回收咖啡渣似乎可以運用在許多地方。除了種蘑菇,咖啡渣回收循環再利用更成了許多社會企業創業的好點子,英國一家Bio-Bean公司將咖啡渣回收再製成可以發電的煤球,更致力研發讓咖啡渣作為車子、公車的燃料。

Bio-Bean回收咖啡渣製成燃料

英國設計師Adam Fairweather的「Greencup」計畫,提供公平貿易咖啡給辦公室,並回收咖啡渣做成肥料,與珠寶設計師Rosalie McMillan合作,利用再生咖啡渣製成的材料與金屬結合設計首飾,而德國設計師則利用咖啡渣做成咖啡杯。看來回收你的咖啡渣,還有許多意想不到的功用呢!

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喝咖啡環遊世界—精選特調咖啡豆

在家裡就像在咖啡廳—經典風味阿拉比卡咖啡掛耳包

7支單品、7種風味,從今天開始不一樣—單品咖啡日記咖啡掛耳包

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資料來源:

At Last: A Coffee Brewer That Grows Mushrooms!

A NEW COFFEE ECOSYSTEM

咖啡渣別浪費:英國新創回收做成煤球,照亮整個鄉鎮

Bio-Bean

延伸閱讀:

咖啡渣別倒掉! 它可是我們的居家好幫手兼美容保養品哦!

咖啡趣—咖啡渣防蚊線香?!夏天來試試這一招~

生態綠咖啡學堂

生態綠學堂—阿拉比卡豆?羅布斯塔豆?

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你分的出來嗎?A.是阿拉比卡豆;B是羅布斯塔豆

從外形上來看,阿拉比卡豆體較長而扁,中央線呈S曲線,羅布斯塔豆體質強壯,形狀也較渾圓,中央線較接近直線。

要了解咖啡,就必須先從咖啡豆下手。全世界的咖啡種類約有100多種,大致可分為三大原生種:阿拉比卡、羅布斯塔和賴比瑞亞。其中市面上兩種主要的咖啡豆種類分別是「阿拉比卡(Arabica)」及「羅布斯塔(Robusta)」,全球販售的咖啡總量有超過四分之三都是阿拉比卡豆,其餘大多是羅布斯塔豆。

阿拉比卡 Arabica

阿拉比卡品種源自葉門,已在阿拉伯地區被種植超過千年。此地的咖啡豆被譽為最高品質的極品咖啡豆,帶著更多細微風味,並比他們的遠房親戚羅布斯塔擁有更多愉悅的香氣。

阿拉比卡只生長於高海拔,而這對它的風味影響重大。高海拔的環境使種植於此的咖啡豆較慢成熟,緩慢成熟意味著豆子會更結實且濃郁,所以阿拉比卡自然脫穎而出成為最高等級的咖啡豆。

羅布斯塔 Robusta

羅布斯塔也稱為中果咖啡(Coffee Canephora) ,羅布斯塔品種比起阿拉比卡等級稍低,傳統上被種植於較低海拔。較易於種植,對疾病抵抗力較好,而且生產率更高,對看重產量勝過品質的農夫來說是更可靠的選擇。他們有較苦澀的風味,而且通常被認為沒有阿拉比卡來得有趣。

同時羅布斯塔含有的咖啡因幾乎是阿拉比卡的兩倍,最常被用來與阿拉比卡互相搭配,增加 espresso的濃厚口感及咖啡脂(crema),或賦予即溶咖啡厚實感。當然羅布斯塔的風味是無法與阿拉比卡相提並論的,市面上帶侵略性濃烈口感的頂級阿拉比卡,仍然是咖啡迷的最愛。

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生態綠最新動態

喝咖啡環遊世界—能預見未來的土耳其咖啡?

在土耳其,喝咖啡早已是一種社交文化。有一句土耳其諺語是:「喝你一杯土耳其咖啡,記你友誼四十年」。而傳統土耳其咖啡也有特別之處,是真正用「煮」的方式。將烘焙過的咖啡豆磨成粉,用特殊的土耳其小鍋加水直接調煮,而且不經過過濾,因此味道比其他咖啡來的更濃,杯底也會沈澱一層厚而細的咖啡殘渣。

土耳其咖啡文化也包括了咖啡廳,在土耳其不論大街小巷都有咖啡廳。但咖啡廳的功能不只是喝咖啡,還是重要的社交、遊戲場所。而獨特的土耳其咖啡發展出占卜的功能。

和茶葉占卜有點類似,喝完土耳其咖啡後根據杯底沈澱的咖啡殘渣形狀,似乎能夠看出運勢呢。

根據占卜師的說法,咖啡杯的上下左右部分各自代表不同的狀況,如上半部(杯緣)代表未來,下半部(杯底)代表過去。而右側代表吉祥,左側則為不祥之兆。

而咖啡渣不同的形狀也有不同的意思。如滿月形代表無比幸運,半月形代表有財運,新月形則是極其不順。如果是其他類型,就表示連天也不知道會發生什麼,總之這一天驚險刺激,但只要平常心,就不會有壞事發生。

不論你相不相信這一套,土耳其咖啡文化已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產!如果有機會到土耳其,不妨喝杯濃郁的土耳其咖啡,算算運勢吧!

✈環遊世界特調咖啡組,乘著咖啡杯一起去旅行✈

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走遍加勒比海洋、撒哈拉沙漠、安地斯山脈、壯闊太平洋,「環遊世界特調咖啡豆系列」,四款咖啡豆一次滿足,品嚐四大咖啡產區的風味變化與獨特香氣。

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撒哈拉甘泉 Oasis in Sahara

微酸熟甜的花香與水果馨香

以巴西與宏都拉斯的香甜為基底,配上非洲衣索比亞豆的特殊香氣,猶如沙漠中的甘泉一般,淡淡且上揚的馨香,甜味更突出。輕柔滑順,香氣悠揚。

加勒比微風 Caribbean Breeze

熱帶水果風味,葡萄乾酸甜餘韻

忘不了那陽光下清澈見底的加勒比海灘,海面隨著微風蕩漾陣陣漣漪。使用中烘焙完整呈現咖啡豆的乾淨清甜,熱帶酸甜水果風情吹拂過味蕾,餘韻繚繞。

安地斯漫步 Ramble Around Andes

優雅堅果的柔和醇厚,均衡迷人

融合中南美洲、圍繞在安地斯山脈國家的咖啡精華,使用中深烘培將咖啡豆的特色,達到和諧而完美的呈現。無論是黑咖啡、冰咖啡、加奶調味,都能展現豐富的自然香氣與口感。

太平洋漂流 Float in Pacific Ocean

沈穩濃郁的香料風情,苦盡甘來

以深烘焙表現,猶如乘坐在航行於太平洋的遊艇上,帶著一點點浪漫與冒險的心情,烈日當空卻不以為苦,波瀾壯闊是胸襟的深度,苦盡甘來是歷練後的回味。

單品咖啡日記

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生態綠咖啡學堂

喝咖啡聽音樂—咖啡歌單西洋篇

 

不論音符為咖啡增添滋味,或是咖啡讓旋律更加悠揚,咖啡與音樂是絕佳好組合。生態綠調豆師就選了兩首樂曲,重新詮釋了音樂旋律。

 

生態綠音樂特調咖啡豆系列—夏季限定

♪ 懷舊風>>「老夏天」帶你品味童年的夢想與成長的苦澀,如同電影「新天堂樂園」主題曲的那段青澀情懷>>bit.ly/生態綠音樂特調咖啡豆老夏天

♪ 搖滾派>>酷玩樂團Coldplay的「夏夜繁星」,奔放的果酸,彷彿置身於星空下的暢快感>>bit.ly/生態綠夏日特調咖啡豆夏夜繁星

 

也有許多音樂家以「咖啡」作為靈感,創作了各式各樣的音樂,聽說「給愛麗絲」是貝多芬喝60顆咖啡豆煮出來的咖啡所寫的。

 

今天小編來介紹三首西洋「咖啡音樂」,帶你打開耳朵喝咖啡!

 

#下一季的音樂特調要選哪首曲子呢

Bob Dylan

“One More Cup of Coffee”

巴布狄倫—再來一杯咖啡

再來一杯咖啡吧,在我走之前,也許巴布狄倫描寫的是被拋棄後的小心機?也有一說是說是在描繪一名漂泊的吉普賽女人。

 

聽這首歌你一定要來一杯:哥倫比亞咖啡

在藍色憂鬱到來前的星期日早晨,來一杯後韻無限悠長的哥倫比亞,陪伴巴布狄倫慵懶的聲音。

 

The Cranberries

“Wake Up and Smell the Coffee”

小紅莓樂團—醒來聞到咖啡香

2001年的這張專輯「醒來聞到咖啡香」,小紅莓展現十足的力量。與專輯同名的歌曲「醒來聞到咖啡香」捕捉了生活中的艱難時刻,但是別忘了醒醒!閉上嘴!聞咖啡吧!

 

聽這首歌你一定要來一杯:衣索比亞咖啡

這首歌跳動著屬於心跳的節奏,一開始壓抑的情緒到了後段大爆發。適合搭配特殊風情的衣索比亞,體驗明亮果酸在口腔內的跳動!

 

Sarah Vaughan

“Black Coffee ”

莎拉沃恩—黑咖啡

雖然這首歌被許多歌手翻唱過,但原唱者莎拉沃恩的首發版本仍然最令人印象深刻。柔美中帶著厚度的聲音,一杯黑咖啡,回味無窮。

 

聽這首歌你一定要來一杯:宏都拉斯
一個舒適的夜晚,耳邊緩緩響起旋律,當然要來一杯柔和中帶有悠揚花香味的宏都拉斯,讓這個晚上跟著歌聲一起陶醉。

一杯咖啡,敬你的老夏天【 抽獎活動 】生態綠請你看電影聽音樂

7/4前留言揪好友,就有機會看經典電影新天堂樂園!! 

活動詳情:https://goo.gl/C7WNF9

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