【端午節吃粽小撇步】今年絕不能錯過「5種粽子x5款茶飲」的養生組合!

農曆五月初五，是中國傳統四大節日之一，家家戶戶都會準備粽子來應景。但是粽子種類分為許多種，每一種都各具風味，加上粽子「大小」、「內容物」不同，熱量也有所差異。傳統1顆粽子約200～600公克重，熱量在350～1000大卡不等，當您一顆接著一顆，就要小心吃進很多熱量了。

 

要如何健康吃粽，小編跟大家分享五個小撇步外，也特別針對這五款粽子，分別搭配五款茶飲去油解膩、幫助消化，讓你吃的健康又沒負擔。

 

 

五個健康吃粽小撇步

 

一、醬料減半更清爽

吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料，因內含高鈉、高糖、高油，不利高血壓及心血管患者的疾病控制。

二、替換掉部份糯米

糯米加上高油脂食物會延長胃腸排空時間，容易造成胃酸過多、腹脹氣等消化不良的症狀發生，建議可以試著以紫米、糙米取代。

 

三、視為正餐非點心

粽子的熱量足以當作正餐，故建議一次最好不要超過二顆粽子，且慢性病患更要注意淺嚐即可。

 

四、分享是王道

 與人分享或粽子包小一點也是減少熱量攝取的方法之一。

 

五、享用美味的粽子後，來一杯去油解膩、幫助消化的茶。

 

「5種粽子x5款茶飲」的養生組合

 

北部粽Ｘ凍頂烏龍

北部粽的內餡通常會使用豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，不管是內餡跟糯米都會先用油炒過入味，北部粽的嚼感類似油飯，且由於米先經過油炒，熱量、口味和香味都比較重。從外觀來看，北部粽使用的竹葉多為堅韌的筍殼，特色是色澤棕黃且略帶斑點。

北部粽較油膩，建議搭配同樣有去油解膩功能的凍頂烏龍

由甲等評茶師陳煥堂親手焙製的凍頂烏龍，茶香清雅持久，茶湯金黃、入喉滋味溫潤且回甘，是品茗者的最愛。

 

 

南部粽Ｘ南非國寶茶

也稱為水煮粽，是以生米拌滷汁包入與北部粽類似的內餡，再將粽子放入滾水中煮熟。南部粽較北部粽有粘性，熱量較低，口味與香味也較為清淡，所以多半會再灑上花生粉及醬料食用。南部粽用的粽竹葉質地細緻而葉面較寬，食用時會帶有竹葉清香。

南部粽建議搭配南非國寶茶，除了解膩之外，也可以帶出南部粽新鮮竹葉的清香。

 

客家米粽建議搭配烘焙包種茶，帶有清微火香，滋味甘醇厚實，微帶鮮甜味，能陪襯蒸過的糯米與內餡香氣。

 

客家粄粽 Ｘ 高山紅烏龍 ​

客家粄粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好，再用抹油的麻竹葉綁成粽子後放置蒸籠，口感有嚼勁，又香又Q。

客家粄粽由於口味類似麻薯， 加上有抹油的麻油香，很適合搭配有茶氣溫潤、果香圓和的高山紅烏龍
 

鹼粽Ｘ金萱綠

鹼粽是最特別的一種甜粽，使用圓糯米浸泡後，加入鹼粉或鹼油，糯米就會被溶解成晶瑩剔透、黃澄澄的鹼粽，可放入冰箱裡冰鎮，因此也稱為冰粽，想食用時可沾砂糖或蜂蜜，口感Q軟清甜。

鹼粽建議搭配自然農法手採金萱綠，以品嚐到鹼粽清香與清甜。

 

以上就是台灣最常見的粽子種類，看到這些粽子種類介紹，是否讓你感到食指大動了呢？

 

即日起至5/30，生態綠端午連假商城限定優惠，解膩茶品台灣茶、荷蘭百年品牌PEEZE茶任選三件79折

消費不限金額再加贈100元折價券（6/1統一以簡訊發送折價券）